1. 硅胶案板的重要性
硅胶案板是面点烘焙过程中必不可少的工具之一。它能够提供一个平整的表面，使得面团的形状得到保持，还能防止粘连和变形。此外，对于加入酵母的面食来说，硅胶案板还能防止酵母过度发酵，从而保证烤出的面点口感更好。
2. 如何挑选好的硅胶案板品牌
在选择硅胶案板时，应该考虑以下因素：
2.1 材质
确保硅胶案板中含有100%纯硅胶，不要选择劣质品牌里夹杂其他成分的产品，否则将会对你的烘焙过程产生负面影响。
2.2 尺寸与厚度
尺寸和厚度将决定你是否能够将它套入烤箱和操作方便程度。因此，选择一个大小合适并且易于搬动和清洗的硅胶案板至关重要。
2.3 耐高温程度
在购买硅胶案板时，确保它具有合适的耐高温程度，通常来说，硅胶案板应该能够在200℃温度下保持其完整性，并能保证不会出现异味和翘曲等情况。
3. 介绍几个优质硅胶案板品牌
3.1 Silpat
Silpat是许多烘焙专业人士使用的品牌之一。它是由美国配件制造商Sasa Demarle Inc生产的，在环保和美国FDA认证方面表现出色。Silpat硅胶案板还具有不沾特性，可以省去使用油或油漆刷的步骤。
3.2 AmazonBasics
AmazonBasics是亚马逊自有品牌，它的硅胶案板被誉为品质优秀并且价格合理的产品之一。它耐高温、易清洗，完全不含BPA。此外，它还有一个亮点：品牌提供了多种尺寸的硅胶案板，以满足不同尺寸烤箱的需求。
3.3 Wilton
Wilton品牌硅胶案板是许多厨房的首选。这个品牌在制造硅胶案板时注重质量，拥有耐高温而不失柔软性的特点。此外，其不粘表面使得面团和糖果等更容易从硅胶案板上取下。
3.4 Norpro
Norpro品牌硅胶案板也是非常受欢迎的产品。它由FDA认证的100%纯硅胶制成，具有灵活性和耐用性，在高温下不会变形。此外，Norpro硅胶案板还具有抗菌和防霉特性，非常清洁卫生。
4. 硅胶案板的保养与使用注意事项
4.1 如何清洗硅胶案板
清洗硅胶案板并不困难。只需使用温水，配合一些清洁剂并使用宽型海绵或软毛刷，表面容易清洗干净，且一般不容易有顽固的污渍。
4.2 如何储存硅胶案板
硅胶案板应该保持平放状态储存。如果需要垫上其他物品来减少储存空间，请确保硅胶案板与其他物品分开存放，以避免出现变形。
4.3 注意事项
在使用硅胶案板时，不能使用刀具或尖锐物直接在硅胶案板上切割或拉扯，否则它将会很容易受损。此外，在使用过程中，应该避免过度曝晒或暴露在极端温度环境中，以延长硅胶案板的使用寿命。
