1. 西餐厅的布局设置
在选择西餐厅布放地点时，首先要考虑的是餐厅的布局设置。合理的布局设计对于西餐厅的经营至关重要。一般来说，西餐厅分为前厅和后厨两部分。前厅是指供客人就餐和交流的区域，包括门厅、休息区、吧台、包间、主厅等。后厨则是指各项餐饮服务工作所需的厨房区域，包括制作区、储备区、洗碗区等。
在布局设置方面，可以考虑将吧台和休息区分别设置在餐厅的两侧，主厅则可放置在前厅中央。包间应该采用隔断的形式，使之互相隔离，相互独立。厨房则应该设置在餐厅的后方。同时，如果有条件的话，可以考虑设置一个露天的用餐区，让客人在就餐的同时可以欣赏到美丽的风景。
2. 考虑人流量和位置方便性
除了布局设置之外，选择西餐厅的布放地点时，还要考虑到人流量和位置的便利性。餐厅的位置应该选择在人流较大的商业区或者文化繁华地带。这样可以吸引更多的顾客前来就餐。
此外，餐厅的位置也应该方便客人的进出。特别是如果是高端餐厅，则应该选在城市中心位置或者知名的商业街区，这样可以使其更加具有知名度和地位。
3. 考虑装修和环境
选好布放地点之后，我们还要考虑餐厅的装修和环境。西餐厅通常都是高档次和高品质的，因此在装修和环境设计上应该力求精美、考究、雅致，并有独特个性。
在装修方面，可以采用一些极具特色的元素，如欧式古典、后现代风格等。而在环境设计方面，可以考虑安置一些壁画、雕塑、艺术品等，增加环境的气氛感和个性化。同时，配备舒适而高品质的家具、餐具、灯光等也是必要的。
4. 选择合适的经营模式
对于西餐厅的经营模式，我们应该根据自己的实际经营情况，选择最合适的经营模式。一般比较常见的经营模式有独立经营和连锁经营两种。
连锁经营的餐厅具有统一品牌、统一经营管理、统一装修等优势，可以通过扩大店面规模、提高知名度、提高竞争力等方式，来增加利润和稳定市场地位。而独立经营则更加注重个性化经营、精益管理、创新思路等，尤其适合一些独立品牌和小而美的餐厅。
