面包的制作方法.分类:休闲/爱好>>其他爱好问题描述:只要普通的面包的制作方法.解析:面包的制作方法面包是用鲜酵母调制面团，经搓条、下剂、成形，最后烘烤而成。制作面包的方法与步骤是什么?怎么制作面包可以用中种法中种法是分两次搅拌的方法，面包制作步骤?在整个面包制作过程中，面团的搅拌是最基本的步骤，也是决定面包制作成败的第二大重点。
1、做面包步骤将原料放到面包机中揉成面团，至面团表面光滑，放在温暖处发酵约1.5小时备用。酵好的面团排气，平均分割成2份，揉圆，饧发15分钟，再将饧发好的面团按扁，从中间向两端擀成长条。将面团翻面旋转90度，沿长边从上往下卷起，注意边卷边收紧，卷好后，面团呈长条状，再用擀面杖擀成长条，将面团沿长边将面团放入烤盘，在面团表面刷一层水，待面团表面产生黏性后，撒上一些燕麦。
将发酵好的吐司放入200℃的烤箱中，烤25分钟，待烤箱内吐司呈金黄色。工艺流程迷炫紫薯面包迷炫紫薯面包面包的制作基本为三种：一、中种法：分两次搅拌的方法，即先搅拌中种面团，使其经过一段时间发酵，再与其他部分混合搅拌形成制作面包的面团。二、夜种法：中种法的一种，指在第一天下班前搅拌好中种面包，第二天上班时使用。三、直接法：直接进行一次搅拌的方法。
2、做面包的详细步骤?烤面包鸡蛋材料:一片吐司、一个鸡蛋、50克马苏里拉奶酪、盐和一勺黄油。练习:1.取出吐司，切成5厘米厚的片。刀好的话，可以切成九宫格，底部不分离。2.在面包表面撒一层薄薄的盐，用勺子在中间微微凹进去，打入鸡蛋，边缘撒一层马苏里拉奶酪。3.在吐司上刷上黄油，放入烤箱200度烤1520分钟，直到表面金黄。4.如果不喜欢煮得很熟的鸡蛋，可以烤几分钟~，撒上自己喜欢的调料。
练习:1.将大约5厘米长的棍子切片，将培根切成小条，然后切碎。2.然后把小葱和培根放在面包片上，再铺上芝士片盖住小葱和培根。3.把有配料的块整齐的放在烤网上，烤箱预热170度10分钟。4.烤出来的面包，自己做的食材充足，肯定好吃。奶酪吐司材料:2片吐司、2片马苏里拉芝士、1片芝士、2片火腿、适量胡椒粉、葱花、盐。练习:1.将吐司面包均匀地切成4小块。
3、面包如何做的所需食材：温牛奶，酵母粉，高筋面粉，白糖，盐，鸡蛋，奶油，玉米油，【详细步骤】1.首先80毫升的温牛奶里，倒入5克的酵母粉，搅拌至酵母粉溶化备用。2.大碗中倒入450克的高筋面粉，加入30克的白糖，加入4克的盐再打入2颗鸡蛋用筷子把鸡蛋搅散，加入50毫升的奶油这样烤出来的面包奶香味十足搅拌均匀。3.用牛奶和面加入20毫升的玉米油用黄油也可以下手揉成一个偏软点的面团，揉好以后放到面板上像洗衣服一样的揉搓，揉大约10分钟左右揉出像这样薄薄的手套膜就可以，再整理成一个光滑的大面团，放入盆中盖上保鲜膜醒发两倍大。
4、面包制作步骤?面包的7个制作步骤面包制作第一步：搅拌面团面团搅拌就是揉面。在整个面包制作过程中，面团的搅拌是最基本的步骤，也是决定面包制作成败的第二大重点。具体内容参见前帖：面包面团怎么揉。第二步：基础发酵发酵是决定面包成败的第一大重点，面团在基础醒发的过程中，面筋得到充分的氧化，使面团的延伸性更好。基础发酵对口感、柔软度已经形状等都会产生很大的影响。
第三步：面团的排气、分割和滚圆发酵的好的面团，如果有很多大的气泡，需要轻轻的用手将这些气泡压出称为排气。也有些面团发酵的很均匀就可省略这一步。分割是根据配方需要将大面团分割成小分量的面团，通常一个小面包标准大小是60克，也可以分割成50克或40克一个。分割后的面团不能立即成型，必须要滚圆，也叫搓圆，通过滚圆使面团外表形成一层光滑表皮，利于保留新的气体而使面团再次膨胀。
