笋螺，笋拌海螺片要怎么做好吃笋拌海螺片要哪些材料如何做笋拌海螺片

来源：整理时间：2023-05-04 13:07:30 编辑：五合装修手机版

本文目录一览

1，笋拌海螺片要怎么做好吃笋拌海螺片要哪些材料如何做笋拌海螺片
2，大笋螺的名称类别
3，新鲜田螺笋怎么做好吃
4，常见的鸡心螺为什么能跻身海洋十大杀手之列
5，酸笋炒螺的做法步骤图酸笋炒螺怎么做好吃
6，酸笋螺丝怎么做好吃
7，冬笋螺片的做法及制作方法

1，笋拌海螺片要怎么做好吃笋拌海螺片要哪些材料如何做笋拌海螺片

笋拌海螺片详细制作步骤 1.大蒜去皮洗净捣成蒜泥；红尖椒洗净去蒂和籽切成末；螺片洗净，切成薄片，用黄酒、葱、姜汁浸渍一下然后放入到七成热的油锅中爆一下捞出沥油。2.笋尖洗净切片；豌豆荚洗净放入沸水中焯一下捞出，过冷后沥干水分。3.海螺片，笋片和豌豆荚放入盘内，再放入精盐、味精、香油拌匀，炒锅内倒入花椒油烧热，放入蒜泥、红椒末煸出香味，浇在拌好的螺肉片上即成。

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2，大笋螺的名称类别

【物种名称】大笋螺【中文俗名】【命名者】 Linnaeus, 1758【英文名称】Marlinspike【科属分类】贝类动物，软体动物门，腹足纲，新腹足目、笋螺科

大笋螺的名称类别

3，新鲜田螺笋怎么做好吃

用料田螺适量泡酸笋及泡椒适量老干妈火锅底料适量野芫荽，葱，蒜叶，薄荷适量菜籽油适量盐适量鸡精适量花椒粒适量姜适量酸笋炒田螺的做法将市场买回的田螺用清水泡一两天，可放香油和淘米水促进田螺排干净体内沙粒及粪便。两天后淘洗干净水滤干备用。葱蒜野芫荽洗净切段，姜切大丝，花椒粒切细将田螺放入锅中大火将田螺未滤干的水焙干，用大碗盛出。锅中放油烧热，放入姜、花椒丝炒香后放入老干妈火锅底料再炒香，最后放入田螺适当翻炒，最后加入清水煮开。水煮开后可以适当再延长一点时间，可以试喝汤看看盐味够不够，不够的话调入适当食盐，最后盛出入碗内，撒上野芫荽段，葱段，蒜叶段，就可以上桌啦。

新鲜田螺笋怎么做好吃

4，常见的鸡心螺为什么能跻身海洋十大杀手之列

在我国国海南以及西沙群岛，时常可以看到这种海螺，色彩艳丽，海螺壳前方比较尖瘦，后面比较粗大，整体上呈倒锥形结构，形状跟鸡的心脏很像，它的名字就叫鸡心螺，也叫做芋螺。看见这样漂亮的海螺，可千万不要用手去捡，因为它们含有剧毒，它有一个外号叫做“雪茄螺”，意思被它蛰后一般就只剩下抽支雪茄的时间来抢救了。而且因为鸡心螺的毒液是神经毒素，受害者在死亡前，并没有什么痛苦。所以很难察觉，等到发现的时候，中毒者会出现痉挛、昏迷、全身肌肉麻痹等症状，严重者会长时间昏睡，而这个时候已经来不及了，最终心脏衰竭而亡。鸡心螺因此也被称为海洋十大杀手之一。鸡心螺最早出现在5500万年前，属于腹足纲芋螺科(Conidae)，与锥螺科(Turridae)、笋螺科（Terebridae）同属于芋螺首科，它最大的个体可以长到23厘米左右。这种海洋动物是肉食性的，通常以海洋蠕虫类动物、小鱼、甚至其他软体动物为食。由于鸡心螺的行动相当缓慢，所以为了可以捕获猎物，它们进化出来了致命的武器——毒液。鸡心螺的尖端进化出来了一根长长的“鱼叉”形结构，那是它的舌齿。舌齿末端中空，其实充当了毒液管道的作用，而毒液管道则连接着可怕的毒囊。鸡心螺就是靠这个管道将芋螺毒素注射进猎物或敌人体内。芋螺毒素具有相对分子质量小、结构稳定、高活性、高选择性及易于合成等突出优点。它们能特异性地作用于乙酰胆碱受体及其他神经递质的各种受体亚型，以及钙、钠、钾等多种离子通道，更可怕的是，每种鸡心螺所含毒素数量达上百种。早在300年前，就已经记载鸡心螺毒死采螺人的记录。芋螺毒素的命名规则如下：1个希腊字母表明药理学活性，1个或2个字母代表芋螺种属，1个罗马数字表示二硫键框架编号，1个大写字母表示其变异体。如σ-GⅧA中，σ指出药理学活性，G代表地纹芋螺（C.geographus），Ⅷ为二硫键骨架，而A为该类肽的第一个毒素。若只有克隆基因获得的成熟肽序列，就用1个或2个字母代表芋螺种属，1个阿拉伯数字表明半胱氨酸框架，1个阿拉伯数字代表变异体，如Tx5.1、Tx5.2。因为行动缓慢，所以鸡心螺十分善于伪装，它们把身体埋在沙子里，只露出长长的鼻子。这样不但能够获取氧气，还可以监视猎物，等到有猎物接近它们，鸡心螺只需要0.25秒就可以将舌齿扎入猎物的体内并迅速注射毒液。只需要0.05秒，猎物就会毙命，无法逃脱，然后鸡心螺收起它的齿舌，将已被制服的猎物拖入口中。可以说是海洋中的捕猎大师了。鸡心螺的种类很多，全球共有500多种，中国有芋螺100余种，我国福建、广东沿岸以及台湾省和南海诸岛的珊瑚礁中都有分布，最常见的有七种分别是：海军上将芋螺、信号芋螺、鼠芋螺、美塔芋螺、紫罗兰芋螺、耸肩芋螺和哈纹芋螺，它们都有毒性，一些鸡心螺的毒性非常强大，科学研究表明，部分鸡心螺的毒性甚至比河豚还强，其毒液的成分与蓝环章鱼（世界排名第三的可怕毒物）颇为相似。足以毒死一个成年人，生活在澳大利亚的地纹芋螺是毒素最为复杂的芋螺，其体内毒素成分多达200种。地纹芋螺的捕猎方式和其他鸡心螺不同，它们习惯将毒液释放在海水里，猎物一旦吸入了毒液，身体就会僵硬，之所以会这样，是因为毒液里有特化的胰岛素，血糖值会迅速降低。虽然芋螺毒素非常致命，但是却非常具有医学价值，可直接作为药物，还可作为理想的分子模板用于发展新药先导化合物，对研究神经生物学也具有重要意义。研究中的疾病治疗范围包括慢性疼痛、癫痫、心血管疾病、精神障碍、运动障碍、痉挛、癌症以及中风等。多种具有强神经肌肉阻断作用的芋螺毒素应用于临床麻醉手术的辅助药物也在进行研究，喉部肌肉的快速麻痹有助于气管内插管等手术。一种芋螺毒素具有独特的生效机制,有助于研发治疗心脏病的新药物。因为从鸡心螺的毒管中可提取少量天然芋螺毒素，大多从野生鸡心螺的死体毒管中提取。或者引诱活体芋螺刺捕猎物，用乳胶套收集喷射的毒液，可收集到几微升毒液。不足以用于生化研究。而且也很难进行商业化应用。所科学家采用人工化学合成的方法，即通过分离天然芋螺毒素后测序或采用基因克隆方式获得芋螺毒素序列，然后采用人工化学合成获得更多量的芋螺毒素。这些年以来，因为鸡心螺外壳十分漂亮，很多人将它作为收藏，尤其是海军上将芋螺，品相好的一般都价值不菲，许多人就冒着生命危险去采鸡心螺。生命的第一需求是生存，每一个物种都有保障自己生存的权利，人类也不应该为了自己的贪欲去破坏它们的生存。

5，酸笋炒螺的做法步骤图酸笋炒螺怎么做好吃

用料锥螺 1斤酸笋任意指天椒少许蒜米、姜、香菜少许盐按个人口味紫苏少许酸笋炒螺的做法新鲜买回来的螺先泡在清水里面可以养两三天，记得勤换水，这样螺就会把沙子和脏东西吐出来了吃的时候也干净点，不过别养太久不然都养瘦或者养死了～酸笋炒螺的做法步骤1准备吃的时候反复搓洗一下，洗干净些～然后剪螺，我在家是用工具钳子剪的（我忘记拍图了）剪螺的时候尽量把尾部剪长一点，这样吸螺时才吸得出来（我家楼上种的香菜，炒螺加点蛮好吃的。）切好姜拍好蒜米小米辣备好紫苏香菜，锅里坐油烧热后放入姜蒜辣椒爆香一会然后再倒螺下去炒倒一碗清水放盐煮一会螺让它入味酸笋炒螺的做法步骤3闷煮一会后加入酸笋，再盖回锅子继续小火焖煮入味（我的酸笋是在柳州买的，和包装的那种甜笋味道是不一样的，为什么我的汤是红色的因为我另外加了辣油，吃不了辣的千万不要加辣了）酸笋炒螺的做法步骤4最后起锅加入香菜和紫苏，香菜紫苏短生后装碟～（喜欢的也可以加薄荷叶的）

6，酸笋螺丝怎么做好吃

主料石螺500g 辅料油适量盐适量酸笋50g紫苏10g干辣椒适量花椒适量生辣椒适量大蒜适量白砂糖适量酱油适量步骤酸笋螺丝的做法步骤11.准备好材料，石螺用钳子钳去尾部洗净酸笋螺丝的做法步骤22.锅里水烧开把螺放下去焯下捞出备用，（焯下目的是为了去掉一些泥腥味）水倒掉酸笋螺丝的做法步骤33.锅烧热，放入干辣椒个花椒煸出香油酸笋螺丝的做法步骤44.捞起干辣椒和花椒不要了，留下香油酸笋螺丝的做法步骤55.开火继续烧热，放入生辣椒和蒜煸香酸笋螺丝的做法步骤66.放入螺丝翻炒，同时加入盐、酱油、糖，酸笋螺丝的做法步骤77.入味了吧酸笋放入，再炒，酸笋螺丝的做法步骤88.放入水，让味道充分浸到螺肉里去，小火煮10分钟酸笋螺丝的做法步骤99.大火收汁放入紫苏翻炒酸笋螺丝的做法步骤1010.成品

原料：茄子100克，鱼柳80克，低脂芝士2片，螺丝粉11／2碗。鱼柳调味料：柠檬汁1茶匙，胡椒粉1／4茶匙，橄榄油3汤匙，盐1／2茶匙，清鸡汤3汤匙。做法： 1、将鱼柳加入柠檬汁、胡椒粉及盐腌半小时。[美食中国] 2、将腌好之鱼柳跟茄子条一起用170度（中火）焗7~10分钟。 3、螺丝粉用鸡汤出水，加入适量橄榄油拌匀。 4、将焗好的茄子及鱼柳放于螺丝粉上，加入芝士片焗1分钟，待溶化便成。小贴士：鱼柳：含较易被人体吸收的蛋白质，三文鱼、龙月利柳、比目鱼亦是建议食用的深海鱼，有奥米加－3的不饱和脂肪酸。低脂芝士：含丰富蛋白质，可转化成所需能量。而且热量不会太高，减肥的人士也适用。

7，冬笋螺片的做法及制作方法

冬笋螺片的制作材料：主料：海螺200克,冬笋300克调料：姜3克,大葱5克,黄酒10克,香油5克,味精1克,淀粉(玉米)5克,大蒜（白皮）5克,虾酱10克,花生油25克冬笋螺片的特色：此菜清爽味美。冬笋螺片的做法： 1. 将冬笋切成日字形片，用盐滚过，倒在疏壳里，将芡汤（35克）、味精、胡椒粉、香油、湿淀粉调成芡汁，待用； 2. 蒜、姜均切末； 3. 葱切花备用； 4. 海螺取螺肉洗净切成1厘米厚的片； 5. 武火烧锅下油，将螺片用武文火泡油至熟，倒入笊篱里，跟着放入姜末、蒜茸、葱花、冬笋、螺片、黄酒炒匀，最后倒入芡汁炒匀便成； 6. 跟加油虾酱小碟。

【美食杰粤菜菜谱大全】冬笋螺片的做法菜系及功效：粤菜水肿食谱利尿食谱清热解毒食谱明目食谱工艺：炒冬笋螺片的制作材料：主料：海螺200克,冬笋300克调料：姜3克,大葱5克,黄酒10克,香油5克,味精1克,淀粉(玉米)5克,大蒜（白皮）5克,虾酱10克,花生油25克冬笋螺片的特色：此菜清爽味美。冬笋螺片的做法： 1. 将冬笋切成日字形片，用盐滚过，倒在疏壳里，将芡汤（35克）、味精、胡椒粉、香油、湿淀粉调成芡汁，待用； 2. 蒜、姜均切末； 3. 葱切花备用； 4. 海螺取螺肉洗净切成1厘米厚的片； 5. 武火烧锅下油，将螺片用武文火泡油至熟，倒入笊篱里，跟着放入姜末、蒜茸、葱花、冬笋、螺片、黄酒炒匀，最后倒入芡汁炒匀便成； 6. 跟加油虾酱小碟。食物相克海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻