海虹做法，海虹的做法大全

本文目录一览

1，海虹的做法大全
2，海虹的吃法
3，海虹的法国式做法
4，海虹肉的做法大全家常
5，海虹怎么做好吃
6，海虹的做法
7，海虹怎么做

1，海虹的做法大全

海红原汁原味的做法

海虹的做法大全

2，海虹的吃法

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您解答可以晒干后食用哦，为您推荐几种方便快捷的吃法哦?1、食材：海虹。2、晒干。过去没有冰箱等，无法长期存放，所以人们将海虹蒸熟后，把肉晒干保存。用时把海虹干用水浸泡一下就可以了，无论是做汤还是凉拌、炒菜等都可以用。这种方法现在沿海盛产海虹的地方一般都直接吃鲜的，但是他们仍会把大量的海虹晒干、加工运往内陆城市销售。3、蒸着吃。这是一种最受欢迎的吃法，原汁原味。具体做法：将锅里添上水，把海虹放在篦子上蒸，大约2至3分钟即可，以海虹张口，但肉不萎缩时口感最好，也有的喜欢火候大一点的，具体根据自己喜好而定。4、干炒。用小许的葱姜末、红辣椒炝锅，完后将洗好的海虹倒入锅中，用铲子不停的翻动，待海虹全部张口、熟后盛出即可，这种做法，既有海虹的鲜美之味，又有葱花香味和辣味，别有一番风味。5、铁板烧。这种吃法是将洗好的海虹把水控干，将铁板烧热后，将海虹摆在上面烤熟即可。这种做法特别的鲜美，纯海虹味道。记住吃时海虹壳内的汤不要倒了，一起喝掉，这汤尤其鲜美。6、海虹肉剁馅包饺子或包混沌。用韭菜、菠菜等都行，和海虹肉一起拌出的饺子馅、混沌馅包出的饺子、混沌特别鲜，尤其是韭菜加海虹包出的更是鲜美无比。7、炸海虹。这种做法是将蒸熟的海虹，把肉扒出来，用淀粉和鸡蛋清、面粉和好的嵌子挂在海虹肉上，把油烧热后，海虹肉下锅，看海虹肉外面的嵌子变成微黄，即可出锅。吃时，蘸上一点孜然，这种做法又香又鲜。8、炒菜。这种吃法也是将蒸熟的海虹肉扒出来，炒菜用。如韭菜炒海虹。把韭菜洗好，切成2厘米长的段，把锅打油烧热后，把海虹下锅微炒，随即把韭菜下锅，小倒一点味极鲜，待炒到韭菜稍微变色，立即关火调味出锅，韭菜不能火大了，一旦火大了，韭菜全都灭了，不但口感不好，品相也不行。希望我的回答对您有用哦如果对我的回答满意，方便的话给个赞哦，谢谢，祝心情愉快！

海虹的吃法

3，海虹的法国式做法

用白酒洋葱蒜头黄油焖海虹虾配红花汁的具体做法需要准备的原料：洋葱细丁50克；大蒜细丁5克；橄榄油25毫升；红花丝4个；黄油10克；白酒50毫升；鱼汤60毫升；带壳海虹洗涤好并除去杂须的100克；虾，带尾去皮及肠、头的70克；番茄一只，去壳切为四分之一60克；黑胡椒，去核切成四分之一；香料酱20克；柠檬汁5毫升；香菜，碎2克；混合鲜面条160克；盐，碎调至够味；黑胡椒，碎调至够味；帕玛山奶酪40毫升；小葱，细碎2克；黄油份装20克；时令沙拉1个；沙拉汁40毫升；面包2个。做法：1.炒洋葱，大蒜，红花丝及小葱在一半橄榄油和黄油中直至炒出汁液，浓缩掉四分之一，然后加入鱼汤并小火煮至2-3分钟； 2.加入香料酱，橄榄，海虹，盖盖直至壳打开，取出海虹肉将其余炒至30-60秒，过滤并保温； 3.浓缩汁液三分之一，加入香菜、柠檬汁、调味品（包括炒面条的汁）； 4.另外，在一只炒锅中加热其他油，并炒面条、海虹，搅好加入调味品； 5.将在半只壳中的海虹放上，并撒上帕玛山奶酪，稍微烤一下，配以装饰及配料摆在盘中。

海虹的法国式做法

4，海虹肉的做法大全家常

一、蒸着吃。将海虹洗干净后，放入蒸锅里，大火蒸五六分钟，开口就可以食用了。二、蒜蓉蒸海虹。用炸好的蒜蓉和生蒜蓉混合，将海虹开壳，把蒜蓉酱浇在海虹肉上，蒸熟后淋一点蒸鱼豉油，撒入小葱花，浇一点热油，就可以了。三、做汤。海虹做汤特别鲜美，配上一点丝瓜条同煮，放入葱姜丝，放入盐味精胡椒粉煮开，最后淋入一点蛋液，海虹丝瓜汤就做好了。四、炸着吃，干炸或者软炸海虹。海虹肉取出，放入鸡蛋淀粉面粉调好的糊中，炸制金黄色捞出，软炸海虹，酥脆鲜香。五、凉拌海虹。海虹做凉菜通常要搭配辅料，如菠菜、粉丝、白菜心、娃娃菜等，将辅料处理干净或者汆烫成熟，和煮熟的海虹肉加入适当的调料拌匀即可。或咸鲜、或酸辣、或酸甜辣均可。也可以放在东北大拉皮上做三鲜料使用，做成三鲜大拉皮。六、炒着吃。需要丝瓜、菠菜、蒜苔等配料一起用炒。今天分享第七种做法：海虹时蔬煎蛋需要食材：海虹肉150克、尖椒2个、胡萝卜50克、小葱20克、鸡蛋3个、姜末1克需要调料：盐1克、味精1克、鸡精1克、胡椒粉1克、十三香1克制作过程：1、海虹肉洗净，尖椒洗净去掉根部切成小粒，胡萝卜洗净切成小粒，小葱洗净切成小葱花。2、将鸡蛋打散入碗，放入尖椒末、胡萝卜、小葱花、海虹肉，放入盐味精鸡精胡椒粉调味。3、用筷子将蛋液和海虹搅拌均匀。4、不粘锅加热倒入适量色拉油，倒入蛋液。5、小火煎至定型后，翻面。6、煎另一面至金黄色翻面煎至两面金黄色即可。7、海虹鸡蛋饼煎熟后放在案板上，先切成十字花刀再切成三角块。8、将海虹鸡蛋饼装盘，海虹时蔬煎蛋就做好了。制作小贴士一、挑选海虹时开口不闭拢的多半是不新鲜的，尽量挑选个头均匀的海虹。二、清洗时需要摘去絮状物，冲洗干净表面的泥沙。三、煮海虹时开壳即可，煮老了海虹肉缩水也不够鲜嫩。四、煎蛋时可以用煮过的海虹肉，生海虹肉都可以，用生海虹肉做煎蛋需要加入适量料酒去腥，再加一点面粉搅拌均匀，这样可以避免鸡蛋煎不成型。五、如果没有不粘锅，做这道菜可以用电饼铛制作。当然普通炒锅也可以，注意火候就可以了。

5，海虹怎么做好吃

这个是我家经常吃的，又简单又好吃，做法是:1.洋葱下锅炒香炒软: 2.再加入海虹肉(这个贝壳肉法语叫moule)炒一下，然后倒一杯红酒，投入一些香菜(香葱丁，九层塔碎).这个贝壳肉很容易熟的，只要一杯红葡萄酒的分量就能煨熟.看看，贝壳肉吃透红酒，一个个肥嫩嫩的，香气扑鼻哦， 3.煨3-4分钟左右，看到汤汁成胶状了，根据自己家口味调口味加上盐，糖，我还浇上自制牡蛎汁，装盘，OK，这个菜好鲜香的，混合了好几种香料: 洋葱汁带甜味的汁，可以去腥起香的；九层塔的清香；香葱的葱香；红酒的浓郁香；海虹肉被红酒煨的嫩嫩的，又鲜香又嫩，好吃极啦，二:海虹蒸熟后取肉凉拌吃，或者做沙拉的一个配菜，找了一个我以前做过的参考一下吧:★海虹拌生菜土豆条★这个美味小食，既抵饱又健康还低脂肪. 希望大家喜欢哟，看到家里有新鲜的蔬菜，还有新鲜贝壳，就做了这道的低脂肪的健康素食，蛮好吃，全家像吃小吃一样都来一大盘，油用的是低脂肪橄榄油，很有地中海美食风味哟~1。新鲜蔬菜一大堆，盘子里面是香葱＋蒜粒＋洋葱2。土豆先用厨房餐巾纸吸干水，切细丝拌面粉，放一盘子，里面先放一点橄榄油，然后再放裹着面的土豆丝，大火蒸7－8分钟左右，时间不用长很快就熟了，拌土豆丝要用筷子拌哦，始终都不用手，要不就都粘在一起了，让面粉自然裹着在土豆丝上面才好吃3。蒸好的土豆丝用筷子划一下，透着干干的奶油香，熟了，既不粘但还香软嫩。比吃炸土条条要健康吧，呵呵4。红白萝卜四季豆切小丁用一点水煮熟，这些蔬菜颗粒大了难咽下的哦。油锅放一点橄榄油，先炸香:香葱＋蒜粒＋洋葱，接着放一些盐和鸡精，再放煮好的蔬菜和蒸熟的土豆丝-加贝壳肉（我们这叫moule肉，能生吃的，就像牡蛎，可比牡蛎肉多）加一点切碎的碎香菜，随便翻炒几分钟。翻炒的目的是为了进盐味，口味稍淡为好，最后我再加一点芝麻油增进香味.5。OK，好啦，做了一大盘，上面再放些撕碎的生菜.哦，忘了，西红柿被我边做菜，边生吃掉了，嘿嘿~~自己做菜的好处是随便吃咯~~这个好吃的小面食，既抵饱又健康还低脂肪. 希望大家喜欢。

海虹就是煮着吃最鲜。。葱切段，，姜切片。。水开以后把洗好耳朵海虹和葱姜一起放入锅里。在次水开一分钟后。。捞出来就可以吃了

这个是我家经常吃的,又简单又好吃,做法是:1.洋葱下锅炒香炒软: 2.再加入海虹肉(这个贝壳肉法语叫moule)炒一下,然后倒一杯红酒,投入一些香菜(香葱丁,九层塔碎).这个贝壳肉很容易熟的,只要一杯红葡萄酒的分量就能煨熟.看看,贝壳肉吃透红酒,一个个肥嫩嫩的,香气扑鼻哦! 3.煨3-4分钟左右,看到汤汁成胶状了,根据自己家口味调口味加上盐,糖,我还浇上自制牡蛎汁,装盘,OK!这个菜好鲜香的,混合了好几种香料: 洋葱汁带甜味的汁,可以去腥起香的;九层塔的清香;香葱的葱香;红酒的浓郁香; 海虹肉被红酒煨的嫩嫩的,又鲜香又嫩,好吃极啦! 二：海虹蒸熟后取肉凉拌吃,或者做沙拉的一个配菜,找了一个我以前做过的参考一下吧:★海虹拌生菜土豆条★这个美味小食，既抵饱又健康还低脂肪. 希望大家喜欢哟!看到家里有新鲜的蔬菜，还有新鲜贝壳，就做了这道的低脂肪的健康素食，蛮好吃，全家像吃小吃一样都来一大盘，油用的是低脂肪橄榄油，很有地中海美食风味哟~1。新鲜蔬菜一大堆，盘子里面是香葱＋蒜粒＋洋葱2。土豆先用厨房餐巾纸吸干水，切细丝拌面粉，放一盘子，里面先放一点橄榄油，然后再放裹着面的土豆丝，大火蒸7－8分钟左右，时间不用长很快就熟了，拌土豆丝要用筷子拌哦，始终都不用手，要不就都粘在一起了，让面粉自然裹着在土豆丝上面才好吃3。蒸好的土豆丝用筷子划一下，透着干干的奶油香，熟了，既不粘但还香软嫩。比吃炸土条条要健康吧，呵呵4。红白萝卜四季豆切小丁用一点水煮熟，这些蔬菜颗粒大了难咽下的哦。油锅放一点橄榄油，先炸香：香葱＋蒜粒＋洋葱，接着放一些盐和鸡精，再放煮好的蔬菜和蒸熟的土豆丝-加贝壳肉（我们这叫moule肉，能生吃的，就像牡蛎，可比牡蛎肉多）加一点切碎的碎香菜，随便翻炒几分钟。翻炒的目的是为了进盐味，口味稍淡为好,最后我再加一点芝麻油增进香味.5。OK，好啦！做了一大盘，上面再放些撕碎的生菜.哦，忘了，西红柿被我边做菜，边生吃掉了，嘿嘿~~自己做菜的好处是随便吃咯~~这个好吃的小面食，既抵饱又健康还低脂肪. 希望大家喜欢～

6，海虹的做法

大火煮8分钟

海虹怎么做？把海红反复过水洗干净，倒入锅中加入葱姜，把海红倒入加入水，开火蒸15分钟即可。

只用甜辣酱、沙拉酱、芝士来焗烤海虹，简单又鲜美，好吃到舔指头。这是一道美味的海鲜佳肴，在餐桌上出现的频率很高，大家可以试一试哈! 海虹也叫贻贝、青口，肉味鲜美、营养丰富，是比较大众化的海鲜品。

海虹是典型的海边的美味,属于碱性食品,经常吃能改善人体血液酸碱平衡,住在海边能经常吃到这个肥嫩的的鲜嫩的贝壳肉真的是一种口福哦~§ 方法一§ ★ 直接清蒸吃 ★大火清蒸几分钟(蒸的时间要根据海虹大小自己掌握),看到贝壳完全张开口就熟了,立即起锅装盘趁热吃,海虹上面挤柠檬或者配喜欢的沾酱:这是蒸好的贝壳，里面肉还没挑出来，里面肉一个个像蛋黄，直接挤柠檬汁上去吃最鲜啦: ★ 洋葱红酒煨海虹★ 这个是我家经常吃的,又简单又好吃,做法是:1.洋葱下锅炒香炒软: 2.再加入海虹肉(这个贝壳肉法语叫moule)炒一下,然后倒一杯红酒,投入一些香菜(香葱丁,九层塔碎).这个贝壳肉很容易熟的,只要一杯红葡萄酒的分量就能煨熟.看看,贝壳肉吃透红酒,一个个肥嫩嫩的,香气扑鼻哦! 3.煨3-4分钟左右,看到汤汁成胶状了,根据自己家口味调口味加上盐,糖,我还浇上自制牡蛎汁,装盘,OK!这个菜好鲜香的,混合了好几种香料: 洋葱汁带甜味的汁,可以去腥起香的;九层塔的清香;香葱的葱香;红酒的浓郁香; 海虹肉被红酒煨的嫩嫩的,又鲜香又嫩,好吃极啦! § 方法三§★ 海虹拌生菜土豆条 ★海虹蒸熟后取肉凉拌吃,或者做沙拉的一个配菜,找了一个我以前做过的参考一下吧:★海虹拌生菜土豆条★这个美味小食，既抵饱又健康还低脂肪. 希望大家喜欢啊(:看到家里有新鲜的蔬菜，还有新鲜贝壳，就做了这道的底脂肪的健康素食，蛮好吃，全家像吃小吃一样都来一大盘，油用的是低脂肪橄榄油，很有地中海美食风味哟~1。新鲜蔬菜一大堆，盘子里面是香葱＋蒜粒＋洋葱2。土豆先用厨房餐巾纸吸干水，切细丝拌面粉，放一盘子，里面先放一点橄榄油，然后再放裹着面的土豆丝，大火蒸7－8分钟左右，时间不用长很快就熟了，拌土豆丝要用筷子拌哦，始终都不用手，要不就都粘在一起了，让面粉自然裹着在土豆丝上面才好吃3。蒸好的土豆丝用筷子划一下，透着干干的奶油香，熟了，既不粘但还香软嫩。比吃炸土条条要健康吧，呵呵～4。红白萝卜四季豆切小丁用一点水煮熟，这些蔬菜颗粒大了难咽下的哦。油锅放一点橄榄油，先炸香：香葱＋蒜粒＋洋葱，接着放一些盐和鸡精，再放煮好的蔬菜和蒸熟的土豆丝-加贝壳肉（我们这叫moule肉，能生吃的，就像牡蛎，可比牡蛎肉多）加一点切碎的碎香菜，随便翻炒几分钟。翻炒的目的是为了进盐味，口味稍淡为好,最后我再加一点芝麻油增进香味.5。OK，好啦！做了一大盘，上面再放些撕碎的生菜.

7，海虹怎么做

家常海虹的制作材料：主料：海虹500克,鸡蛋150克调料：盐3克,味精2克,胡椒粉2克,大葱5克,姜5克,花生油15克家常海虹的特色：营养丰富，口感鲜嫩。家常海虹的做法： 1. 将海虹煮熟取肉； 2. 去掉泥沙和线绳，洗净； 3. 鸡蛋打匀； 4. 加精盐、味精、胡椒粉调味，再加汤少许，入海虹拌匀； 5. 锅内放花生油烧热，葱姜爆锅，倒入蛋液，至水开时翻一下，炒熟即成。家常海虹的制作要诀：海虹要洗彻底，炒时注意火候。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

贻贝尤其是翡翠贻贝的食用方法有多种，如清蒸、白灼、红焖、鲜炸、炒吃和煲汤等均可。清蒸时剖开贝壳，加姜、葱、大蒜、酒、酱料等，味香可口，多吃不腻。夏天，若用其干制品--淡菜加料煲汤或煮粥，更是老少皆宜。炒贻贝材料：贻贝肉250克，罐头竹笋15克，蘑菇15克，水发木耳15克，油菜心15克，花生油35克，酱油15克，料酒10克，味精1.5克，淀粉15克，精盐1.5克，辣椒面0.5克，大葱5克，大蒜5克贻贝佳肴，生姜5克制法：1、贻贝去壳，洗净。2、竹笋、蘑菇和油菜封锁切片；水发木耳撕成小片；葱、姜、蒜去皮，洗净，均切末。3、将贻贝、竹笋、木耳、蘑菇和油菜片分别用开水氽一下，捞出。4、炒锅烧热，放入花生油，烧五成热时，放入葱、姜、蒜和辣椒面煸炒出香味，再投入贻贝肉、竹笋、木耳、蘑菇和油菜，翻炒后，用酱油、料酒、味精调好口味，淋少许水淀粉勾芡，烧开即可。油焖贻贝主料：速冻贻贝，鲜贝油焖贻贝辅料：黑木耳，葱，蒜调料：盐，酱油，味精，白糖制法：1、先油炸一下贻贝和鲜贝，把贝肉里的水分炸出，然后捞出，控净油。2、锅底留适量底油，爆入葱，放贻贝和鲜贝、放黑木耳。3、放入调料：盐、酱油、味精、白糖。添适量水，盖锅、油焖。4、待水快要干的时候，放入蒜末。即可出锅装盘。味道特点：蒜香、葱香、贝鲜。有点甜味，尾有余香。烧镶贻贝主料：贻贝300克辅料：鸡蛋75克,猪肉(瘦)100克,淀粉(玉米)10克,小麦面粉30克调料：味精3克,香油3克,料酒3克,猪油（炼制）50克,姜5克,大葱5克,盐5克制法：1. 贻贝（淡菜）带壳煮熟，取肉，洗净，备用；2. 猪肉剁成细泥，加葱、姜末、清汤50毫升、料酒、味精、精盐、香油、蛋清搅成肉馅；3. 将贻贝入开水中氽透，捞出控净水分，加精盐、味精、料酒、香油腌渍；4. 把肉馅均匀地逐个抹入贻贝肉缝内，然后沾匀精面粉；5. 蛋黄、湿淀粉调成浓糊待用；6. 勺内放油烧至八成热，将贻贝逐个挂匀蛋黄糊下油内炸熟，呈金黄色时，捞出盛盘内即可；7. 吃时外带椒盐。制作要诀：1. 猪肉泥打浆时，吃水不宜过多，避免浆泥过稀；2. 肉泥抹入贻贝肉缝内要严实，使贻贝显得饱满，否则造型不佳；3. 炸贻贝时，油温以七八成热为宜。油温过高，上色过大。色泽不佳；油温过低，易使贻贝脱糊、塌在油内；4. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油750克。特色：色泽金黄，外香内嫩。白葡萄酒香炒贻贝材料:黄油30克、小洋葱4个捣碎、白葡萄酒175毫升、贻贝1360克洗净去掉里面的须、新鲜欧芹一大把切碎、现磨黑胡椒适量简介:一定要用新鲜的贻贝来做。食用时记得配上面条，蘸上美味的汤汁。步骤:1.用一个中号蒸锅，将黄油用中火烧热，加入小洋葱炒到变透明。2.倒入白葡萄酒和贻贝。转火到中高，一直煮到贻贝壳打开，大概5分钟。3.将贻贝和汁液一起倒入碗里。按个人口味撒上些黑胡椒和欧芹即可。香炒贻贝贻贝(淡菜)360克、蒜头5瓣、葱1根、辣椒1根、九层塔50克、色拉油1小匙、酱油2大匙、黑醋1/2大匙、代糖1/2包、淀粉1/2小匙。做法：贻贝洗净，尤其须注意肉及壳中是否含有细沙;蒜头去皮剁碎，葱及辣椒切丁，九层塔摘去老梗;油加入炒锅中烧热，加蒜、葱、辣椒爆香;将贻贝及酱油等配料加入锅中快炒1分钟，撒入九层塔拌炒均匀即可

这个是我家经常吃的，又简单又好吃，做法是: 1.洋葱下锅炒香炒软: 2.再加入海虹肉(这个贝壳肉法语叫moule)炒一下，然后倒一杯红酒，投入一些香菜(香葱丁，九层塔碎).这个贝壳肉很容易熟的，只要一杯红葡萄酒的分量就能煨熟. 看看，贝壳肉吃透红酒，一个个肥嫩嫩的，香气扑鼻哦， 3.煨3-4分钟左右，看到汤汁成胶状了，根据自己家口味调口味加上盐，糖，我还浇上自制牡蛎汁，装盘，OK，这个菜好鲜香的，混合了好几种香料: 洋葱汁带甜味的汁，可以去腥起香的；九层塔的清香；香葱的葱香；红酒的浓郁香；海虹肉被红酒煨的嫩嫩的，又鲜香又嫩，好吃极啦，二:海虹蒸熟后取肉凉拌吃，或者做沙拉的一个配菜，找了一个我以前做过的参考一下吧: ★海虹拌生菜土豆条★ 这个美味小食，既抵饱又健康还低脂肪. 希望大家喜欢哟，看到家里有新鲜的蔬菜，还有新鲜贝壳，就做了这道的低脂肪的健康素食，蛮好吃，全家像吃小吃一样都来一大盘，油用的是低脂肪橄榄油，很有地中海美食风味哟~ 1。新鲜蔬菜一大堆，盘子里面是香葱＋蒜粒＋洋葱 2。土豆先用厨房餐巾纸吸干水，切细丝拌面粉，放一盘子，里面先放一点橄榄油，然后再放裹着面的土豆丝，大火蒸7－8分钟左右，时间不用长很快就熟了，拌土豆丝要用筷子拌哦，始终都不用手，要不就都粘在一起了，让面粉自然裹着在土豆丝上面才好吃 3。蒸好的土豆丝用筷子划一下，透着干干的奶油香，熟了，既不粘但还香软嫩。比吃炸土条条要健康吧，呵呵 4。红白萝卜四季豆切小丁用一点水煮熟，这些蔬菜颗粒大了难咽下的哦。油锅放一点橄榄油，先炸香:香葱＋蒜粒＋洋葱，接着放一些盐和鸡精，再放煮好的蔬菜和蒸熟的土豆丝-加贝壳肉（我们这叫moule肉，能生吃的，就像牡蛎，可比牡蛎肉多）加一点切碎的碎香菜，随便翻炒几分钟。翻炒的目的是为了进盐味，口味稍淡为好，最后我再加一点芝麻油增进香味. 5。OK，好啦，做了一大盘，上面再放些撕碎的生菜.

清汤加蒜末加金不换(罗勒)煮汤或快炒，味道好极了，尤其是汤汁最鲜美！