西餐分为:冷菜厨房、热菜厨房、肉房、蛋糕房。厨房是家庭中最重要的区域之一，但大多数人在厨房的设计中并没有留下太多的空间。更具体的说，有零点厨房，咖啡厅，宴会厨房。常见的功能区有储存区、清洁区、油烟区和橱柜区。三个区域就行了，一个清洁区，一个烹饪区，一个制作区，但是要根据自己的厨房适当合理的分配。
在厨房设计中，一个最基本的概念就是“三角形工作空间”。比如水槽、台面、灶台的位置，理想的是一个三角形，它们之间的距离不超过一米。但是，在现在狭长的厨房里，这样的设计未必能实现。最适合的布局大概是单线和L型布局，布局根据个人日常决定。餐桌、椅子、橱柜的摆放和布置，一定要结合餐厅的空间。对于方形和圆形的餐厅，可以选择圆形或方形的餐桌，放在中央。在狭长的餐厅里，可以在墙或窗户的一侧放一张长餐桌，在桌子的另一侧放椅子，这样空间会大一些。
西餐厨房基本分为凉菜、热菜、肉类加工间、糕点间、面包房。更具体的说，有零点厨房，咖啡厅，宴会厨房。西餐包括意大利面、牛排、汤、甜点等。西餐分为:冷菜厨房、热菜厨房、肉房、蛋糕房。凉菜厨房可以分为两部分:沙拉、三明治、水果、冰淇淋。热食厨房可分为:做汤、牛排馆、炒锅。
三个区域就可以了，一个清洁区，一个烹饪区，一个制作区，但是要根据自己的厨房进行适当合理的分配。根据功能，厨房可分为四个区域，即食材区、蔬菜区和水果蔬菜区。烹饪区用于用火烹饪。洗菜和切菜、切肉共用一个区域。一般设计四个大隔断，一个切菜，一个做饭，一个洗菜，一个放微波炉橱柜。
厨房是家庭中最重要的区域之一，但大多数人在厨房的设计中并没有留下太多的空间。如果不划分厨房的位置，就很难把东西分开。常见的功能区有储存区、清洁区、油烟区和橱柜区。不同的区域有不同的功能，所以一定要分开摆放，这样可以节省厨房的空间，也方便你找东西。根据厨房的功能来分区厨房的功能是很多的，比如烹饪、存放食物、清洗碗筷、排油烟等。，不同的功能需要有不同的区域。
餐饮业厨房功能区怎么划分?厨房设备的布置原则:符合消防和卫生环境的要求，即食品和用具应做到生熟分开、脏洁分开、冷热分开。油气调压、开关站和操作区分开，并配备相应的消防设施。300℃以上的管道与可燃物质的粗略距离≥ 0.5m..未经净化处理的排烟口必须高出附近最高建筑0.5M。要充分利用原有的装置、设施和地形，使每个区都有合理的空间、开阔的视野和畅通的走道，便于管理。
西餐的厨房的分区都有什么?因为每个位置都有每个位置的功能，所以有煎锅，煎炉，烤炉，煎炉，还有很多其他的。想想怎么做到不分离。这是西方文化。如果没有专门用来洗衣服的房间，最好把这个区域设置在厨房的一个角落。晒晒衣服固然好，但是城市里的房子往往缺乏晾晒衣服的空间，凌乱的衣服也不美观。南方多雨潮湿，洗好的衣服很难晾干，所以无论你住在北方还是南方，都非常有必要拥有一台干衣机。
2.衣架可以用来临时挂小件衣服，然后挂在外面的衣架上。洗衣机滚筒洗衣机美观，小巧，不占太多空间，是家庭主妇必备的好帮手。烘干机虽然阳光好，但是不管是北方还是南方，一台家用烘干机还是必不可少的。你不必看天气的“脸色”。在不方便晾衣服的日子里真的能派上用场。饮料区如果你热情好客，喜欢聚会，那么饮料区是必不可少的。
