笋壳鱼,笋壳鱼是怎样的鱼?你好，从图片上来看，这条鱼的形状和花纹跟“笋壳鱼”很像。图片啊，笋壳鱼到现在有点像竹笋，而且口感有点像竹笋，红烧是最美味的，笋壳鱼原产自东南亚，上世纪末引入我国开始进行大规模养殖，属于比较名贵的淡水鱼类，笋壳鱼的肉质非常鲜美细嫩，并且只有一根主骨而没有小刺，因此这种鱼既适用于多种烹饪方法，也适合于各种人群食用，今天这道清蒸笋壳鱼，保留了鱼的鲜味，肉质鲜嫩，口感细腻爽滑。
1、谁知道这个叫什么鱼?尾巴有点一点黑色的。图片啊。原图如下，尾部有圆形带白边的眼状斑点应为蟹虎学名塘鳢科Eleotridae乌塘鳢属Bostrychus广盐性鱼类下图为中华乌塘鳢Bostrychussinensis，俗称中国塘鳢、乌鱼、文鱼、笋壳鱼、土鱼、蟹虎体延长，前部圆筒形，后部侧扁，头颇宽，略平扁。口宽大，前位，前鼻孔具细长鼻管，悬垂于上唇上。上下颌等长，两颌齿细小尖锐。
背鳍2个，臀鳍与第二背鳍同形，较小。左右腹鳍相互靠近，不愈合成吸盘。尾鳍圆形。体灰褐色，尾鳍基部上方具一带有白边的眼状大黑斑。中华乌塘鳢栖息于浅海、内湾和河口咸淡水水域，亦进入淡水，冬季潜在泥砂底中越冬。其性凶猛，摄食小鱼、虾蟹类、水生昆虫和贝类。分布于我国黄海南部，东海,南海以及日本海域。其生命力强，适应性广，抗病力强，生长快，是人工养殖的优良品种。
2、沙峰鱼怎么做好吃?巴沙鱼的做法非常简单，不需要太多的调料，繁杂的步骤，只需把鱼撒上调料用少量油煎熟即可。为了丰富口感，我特意搭配了一个自制番茄苹果莎莎酱，这款酱酸香四溢，和鱼搭配吃别有风味。【煎鱼原材料】：巴沙鱼1条。【腌鱼调味料】：食盐1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙。【煎鱼调味料】：橄榄油适量。【巴沙鱼的腌制与煎制过程】：1.冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻。
3.擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐。4.再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉。5.把鱼放在一边，腌制5分钟。6.平底锅放火上大火烧热锅底，转中小火倒入少量橄榄油。7.腌好的鱼块放入油锅中，中小火煎制。8.煎到一面金黄色，翻面再煎另一面。9.直到鱼块两面都成金黄色，取出鱼块。【番茄苹果莎莎酱的制作】：糖醋鱼的家常做法【原材料】：番茄1个、苹果1个、绿尖椒1个、芹菜叶适量、柠檬1个。
3、这是什么鱼?你好，从图片上来看，这条鱼的形状和花纹跟“笋壳鱼”很像。如图，可能是尖塘鳢塘鳢科Eleotridae尖塘鳢属Oxyeleotris鱼类下图为斑驳尖塘鳢Oxyeleotrismarmorata,俗称云斑尖塘鳢、笋壳鱼一般体长可达30cm,最大可达65cm.属底栖食肉鱼类。多在夜间活动，白天喜藏进泥里。适温范围15~35℃，最适温度25~30℃，10℃以下大量死亡。
4、龙骨鱼,多宝鱼,边鱼,大花,中华寻龙,瓜子,笋壳鱼,海鸡,巴鱼,立鱼来鱼类百科吧都符合你的要求至于是不是全楼主辛苦下吧~*******************************************嗯再给你个网址：世界鱼类知识百科大全。你这些都是一些食用鱼的俗名啊龙骨鱼剑骨鱼俗称“芝麻剑”(学名斑鱯)“芝麻剑”(学名斑鱯),无鳞,体型似剑锋利,因身上有芝麻斑点而得名,栖息于江河底层,
主要分布于珠江和元江等水系,其肉质细嫩,味鲜美,为产区的重要经济鱼类多宝鱼菱鲆科(Scophthalmidae)，俗称多宝鱼(Turbot)，原产北大西洋及其咸淡水交界地区，是名贵的食用鱼。1990年代中期引进中国山东、福建等水温较低的地区养殖。边鱼长春鳊(鲤科）Parabramispekinensis[地方名]鳊鱼、长身鳊、鳊花、草鳊、油鳊、边鱼、方鱼、黄尖、川枪、莲子鱼。
5、笋壳鱼是怎样的鱼?怎样烹饪才是最美味的?姜片、葱段铺盘底，鱼摆在葱姜上面，在鱼上面撒少许盐，倒一点黄酒，锅内水烧开，把鱼隔水蒸8分钟，时间视乎鱼的大小哦，另起锅把油烧热，爆香姜丝和辣椒圈，趁热浇在葱丝上。笋壳鱼到现在有点像竹笋，而且口感有点像竹笋，红烧是最美味的。有鱼名字叫笋壳，肉厚味美适待客，加工方便宜操作，葱姜盖面色味和。笋壳鱼的肉质鲜嫩柔软，易消化吸收，可刺激食欲，开胃健脾。
都为人体所需的必要营养。常吃笋壳鱼，有养肝补血，泽肤养发的功效，对心血管系统有保护作用，对高血压，心肌梗死有预防作用，还可健水消肿，通乳，清热解毒，止嗽下气。笋壳鱼原产自东南亚，上世纪末引入我国开始进行大规模养殖，属于比较名贵的淡水鱼类，笋壳鱼的肉质非常鲜美细嫩，并且只有一根主骨而没有小刺，因此这种鱼既适用于多种烹饪方法，也适合于各种人群食用，今天这道清蒸笋壳鱼，保留了鱼的鲜味，肉质鲜嫩，口感细腻爽滑。
