贻贝怎么清洗，贝壳怎样洗干净

本文目录一览

1，贝壳怎样洗干净
2，赤贝如何清洗
3，贝类怎么清洗快
4，请问怎样处理干净超市里买的冷冻贻贝
5，吃扇贝的时候如何清洗

1，贝壳怎样洗干净

贝壳，怎么才能洗干净？表面用软刷洗干净后，放入淡盐水中让其吐尽泥沙，多换几次水。等到水变清后，可用钳子或剪子等工具将藏有内脏和排泄器官的螺尾去掉，烹调时还可以更入味。

贝壳怎样洗干净

2，赤贝如何清洗

1种;把赤贝倒进大腕里，放少许盐，盖上盖子上下晃。赤贝会吐出赃物，外壳也会干净些。2种;把赤贝倒进盛淡盐水的容器里，待赃物吐出后再稍加清洗

你说呢...

赤贝如何清洗

3，贝类怎么清洗快

清洗贝类时,用盆放类放进去放水加盐.要快就多加盐，40分钟换水.

太紧拉，如果有时间的话，放清水里各几小时换一次水就可以啦，在不然就用热水煮一下也可以，在洗一下就可以拉

如果是泥土的话就等解冻后用冷水泡几个小时就可以了。贝类怎么会有沙子存在，难道是贝壳，贝壳就洗刷刷吧

贝类怎么清洗快

4，请问怎样处理干净超市里买的冷冻贻贝

冷冻贻贝处理干净步骤：1. 先把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中解冻；2. 解冻后开始清理贝肉；3. 用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除；4. 再水洗，在烧菜前，用沸水过一下就可以烹饪了。　　贻贝的营养价值　　贻贝含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贻贝食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。　　贻贝的使用效果　　中医认为，贻贝味咸、性温，入脾、肾经；具有补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤、调经血、降血压之功效；用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。　　贻贝的适用人群　　适宜中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用；适宜高血压病，动脉硬化，耳鸣眩晕之人食用；适宜肾虚之人腰痛，阳痿，盗汗，小便余沥，妇女白带多者食用；适宜患有瘿瘤(甲状腺肿)，疝瘕者食用。

可以直接做的，如果再去内脏也可以，就是有点太浪费了。

5，吃扇贝的时候如何清洗

糖蘸玫瑰扇贝的制作材料：主料：鲜扇贝200克。调料：白糖300克,玫瑰酱35克,熟白芝麻25克,炒面粉25克,熟猪油15克,花生油适量。富强面粉50克,澄面10克,干淀粉（生粉）50克,泡打粉10克,吉士粉3克。糖蘸玫瑰扇贝的特色：甜香醇浓，外酥里嫩。教您糖蘸玫瑰扇贝怎么做，如何做糖蘸玫瑰扇贝才好吃 1.将熟芝麻擀成末，与白糖100克、玫瑰酱25克、熟猪油、炒面粉揉和制成甜馅。把案上擦干，撒上干淀粉20克，将鲜扇贝去掉筋块放案上，再撒少许干淀粉，用擀面杖擀成圆片，每个贝片包入5克甜馅卷起，封口处朝下码入盘中。用富强面粉入碗，加入澄面、泡打粉、于淀粉10克和吉士粉3克，加清水100克，用手抓匀（勿搅上劲），视手指上能粘一层厚糊即可，待其发起，糊中起泡，调入20克花生油，调匀成脆浆。 2.锅炙好，下入花生油烧至五成热，用筷子夹住贝卷的封口处，蘸一层脆浆，逐一下入油锅炸起、定型成蚕茧状捞出，待油温升至七成热，再下入炸至外皮酥脆，倒入漏勺沥尽油，用剪刀剪去边角。 3.锅刷净，加入清水100克，下入白糖200克，烧开打去污沫，改用中火，以铲搅炒，待糖汁由冒大泡至糖汁冒白沫，下入玫瑰酱搅匀。锅下火，下入炸好的贝卷，用铲翻动，使原料裹匀糖，直至糖汁翻砂，裹紧贝卷，将盘中垫上花纸，码入糖蘸玫瑰扇贝即成。鲜奶扇贝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱高脂血症食谱骨质疏松食谱口味：咸甜味工艺：煨鲜奶扇贝的制作材料：主料：扇贝(鲜)300克辅料：牛奶250克,鸡蛋清100克,番茄100克调料：盐3克,料酒8克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)15克,植物油15克教您鲜奶扇贝怎么做，如何做鲜奶扇贝才好吃 1. 扇贝洗净后沥水，置于容器内，加入精盐、胡椒粉、牛奶、料酒、鸡精、鸡蛋清约25克、淀粉上浆，再用温油滑熟； 2. 炒锅再置火上，添入适量清汤，用精盐、鸡精调好口味，同时放入炒好的奶片和滑熟的扇贝，稍煨片刻，用淀粉勾芡，淋些鸡油，即可起锅装盘； 3. 西红柿洗净，用沸水烫一下，剥去外皮，切成荷花形状，围在盘边。小帖士-食物相克：鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。

扇贝是很多人都会迟到一种水产品，但是，很多人也都知道，扇贝好吃清洗难。很多时候，扇贝清洗不干净就会导致食用的时候口感不好。那么，：加工方法：　　1、扇贝挑选上，壳闭合紧的一般就是活扇贝，壳张开的用手一触碰马上收紧的就更不用说了。反之，壳张开很大，用手触碰没有反应的自然就是死的。　　2、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。　　3、用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。　　4、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉。　　5、将贝肉与贝壳分开。我们先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。　　6、将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了。　　7、如果做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝的话，我们还需要贝壳做底托，那么我们可以选用细毛刷或者牙刷，再将贝壳上的泥沙彻底刷掉。　　为了防止贝类将吐出的沙再次被贝类吸回去，在浸泡时，可将被类放在滤水篓中，再将滤水篓摆在水盆上，使滤水篓保持四或五公分的距离。如此，贝类吐出来的沙就会沉落盆底，不会再被贝类吸回去了。