竹菜，潮汕话有种植物叫蛇竹菜请问有谁知道它的学名叫什么有什么功

来源：整理时间：2023-05-16 22:24:11 编辑：五合装修手机版

本文目录一览

1，潮汕话有种植物叫蛇竹菜请问有谁知道它的学名叫什么有什么功
2，什么是竹夹菜
3，竹苔儿是什么好像是一道菜的原材料可以拿来炒的
4，竹荀和筅菜怎么做呢
5，竹筒菜的做法

1，潮汕话有种植物叫蛇竹菜请问有谁知道它的学名叫什么有什么功

鸭跖草科植物，一般都称之为鸭跖草，有清热解毒的功效，有些品种还可以用作观赏性植物

潮汕话有种植物叫蛇竹菜请问有谁知道它的学名叫什么有什么功

2，什么是竹夹菜

铜刹攀，别名　　竹夹菜、竹壳菜、竹叶菜、鹅儿菜。味甘、淡,性微寒。形态特征　　一年生草本。茎多分枝,下部匍匐生根。单叶互生,披针形至卵状披针形,长3-8厘米,宽1.5-2厘米,顶端渐尖,基部下延成鞘状,边全缘。花深蓝色,数朵生于一个顶生、压扁、折叠状的佛焰苞内,开花时略伸出苞外。蒴果椭圆形,熟时2瓣裂。花期4-6月,果期8-10月。

多多了解

社会就是这样的...

什么是竹夹菜

3，竹苔儿是什么好像是一道菜的原材料可以拿来炒的

应该是竹胎儿，竹胎儿是竹荪主体在未开放之前的子实体，存在于竹荪蛋的中心。竹荪蛋慢慢形成的过程中，竹胎儿也随之慢慢形成，与禽类的卵极其相似。携带了竹荪基因的菌种，繁殖为菌丝，并由菌丝发展为竹荪蛋。其竹胎儿正藏于竹荪蛋的中心，积蓄着竹荪蛋提供给他的营养。当时机成熟时，竹胎儿便破卵而出，急速开放，很短时间内就变成一朵完整漂亮的竹荪。而整个竹荪未开放之前的营养就集中在竹胎儿上面，因此，竹胎儿的营养价值很高。竹胎儿可以做高档凉菜，蒸菜，烧菜，炖汤等。

您说的说蒜薹吗（suan tai)再看看别人怎么说的。

竹苔儿是什么好像是一道菜的原材料可以拿来炒的

4，竹荀和筅菜怎么做呢

竹荀：在中国人的饮食当中，占了相当位置。由於竹荀味鲜，生长速度快，且生长气侯适宜，在中国各地普遍种植。目前，竹荀的生产占裁培若竹的四成。竹荀之中，以福建的毛竹品种最佳。竹荀长至茎粗约12厘米左右便可割收。竹荀以清爽脆嫩鲜甜见称；老竹荀被视为劣货，纤维粗，咀嚼有渣。鲜嫩的竹荀，颜色稍黄，竹荀肉柔软，竹皮紧贴，外表平滑，庇部切口较洁白，最明显的是竹荀尖端无竹壳包裹的。一般买回来的竹荀，外面仍有竹壳很硬，要将其逐片剥开，才露出竹荀肉。因此，一大株的竹荀，可供食用的部分不多、购买时应以较粗壮的为上选。竹荀除新鲜食用之外，还可晒乾，加工成竹荀乾，俗称「荀虾」。广府人但凡喜庆场合，多选用荀虾做菜，荀虾也是素菜的好材料

和华子磨一起炒好吃啊

苋菜么炒炒就可以了，放点蒜末，好吃～

竹荀煮汤最好吃，炖鸡苋菜么炒炒就可以了，放点蒜末，好吃～

竹荀炒肉丝炝苋菜

在竹桶里做

5，竹筒菜的做法

竹筒菜煮鱼。鲢鱼500g调料食盐适量酱油适量醋适量味精适量姜适量调和油适量香菜50g做法1.竹筒菜洗净世成小块2.鲢鱼清理干净也切成块3.香菜择洗干净切成小段,姜切丝4.热油锅,放鱼块煎5.翻面煎6.两面煎得差不多的时候,放适量清水,加盐和酱油煮开7.放竹筒菜同煮8.放醋9.放香菜10.放味精调味后即可起锅

做法方法是选择晴天，将整株整株芥菜斫下，菜蔸做菜脑，莱叶置于太阳下烤晒，太阳落山前收回，以叶子晒软手揉不断为宜，把叶子集中用门板或大木板放好，尔后用双脚反复踩搓，叶内未晒干水份渗出，由生叶转为半熟状，再把菜片破茎撕成碎条，将条叶作绳捆成一绺一绺，在磨篮或门板上放置一夜，上面可用板物压住，使其不返生(不可成堆放置，以免发酵变味)。第二天凉置竹竿上晒干至八成左右，留些水份可以保持鲜味，水份过多又会变酸。然后把晒好的菜压至竹筒内，压得越紧越好，但不可把底端的竹节压坏。在竹筒上端留几寸空间，结一稻草环塞紧，面上用松散黄泥口，制作工序即告完成。装菜的竹筒以七、八寸圆径毛竹为好，裁成二至三市尺长，小头留一个节，大头以内铲去竹节，此种菜筒不裂不空底，可连续使用多年。将密封好的竹筒菜，置阴干处保存(地上可放些炉灰吸水)。过几个月就可以吃。一般是一绺一小钵，开了的竹筒菜可倒置于盛水的器皿中，以免空气渗入霉变酸臭。