清炖大骨头的做法，清炖大骨头汤的做法清炖大骨头汤怎么做好吃

来源：整理时间：2023-05-08 12:58:56 编辑：五合装修手机版

本文目录一览

1，清炖大骨头汤的做法清炖大骨头汤怎么做好吃
2，家常炖大骨头的做法清炖
3，炖大骨头清汤怎么炖法
4，清炖大骨的方法
5，清炖大骨头怎样做好吃
6，清煮大骨头怎么做好吃

1，清炖大骨头汤的做法清炖大骨头汤怎么做好吃

清炖大骨头汤的做法材料白萝卜1个，猪骨1斤，姜片2片，蜜枣2个做法 1.猪骨飞水后洗干净 2.白萝卜削皮，切大块 3.全部材料一起放进锅里，大火烧开后转小火，煲1个半小时 4.关火后，放盐调味就可以啦

2、骨头放入锅中加入清水，切上三大片生姜。 3、开火煮，煮开以后打开锅盖，加上少量食盐，香气四溢1、骨头洗净，至少三遍，清除血渍，用小火再炖 4、3个小时左右完成，这时候就可以享用了 5、还可以加上玉米一同煮

清炖大骨头汤的做法清炖大骨头汤怎么做好吃

2，家常炖大骨头的做法清炖

原汁原味大骨头汤！简单炖出奶白色！超有营养！大骨汤还是最喜欢这种最原始做法！简单、快速，而且出来的汤鲜甜又不会过于油腻，能保证营养不流失，家里一直这样做哒～没有骨折啥的都周周想喝哈哈用料大骨头 2个大葱 1整根姜 1块原汁原味大骨头汤！简单炖出奶白色！超有营养！的做法葱切段，姜切片，大骨剁成两段泡水十分钟，多洗几次，洗干净！请点击输入图片描述冷水放入少量葱段和姜片，还有大骨，开大火，这时候慢慢会飘出血沫和肥油，勺子飘出来～请点击输入图片描述煮沸的时候最多！有点恶心想想吃下去都是脂肪啊啊啊请点击输入图片描述我弄出来小半盆！咦请点击输入图片描述这锅汤倒掉，凉水冲洗干净大骨头～里面的葱姜也不要啦请点击输入图片描述放入剩下所有的新葱姜片，再舀小半勺白醋，加入末过大骨头的新凉水（一次加够！避免后面再加水啊，后面水不够了也只能加开水哦），开大火，沸腾后转小火，炖一小时左右就哦啦～请点击输入图片描述真的不用加什么牛奶！自己出来就是奶白色的！请点击输入图片描述出锅按自己喜好加盐葱花/枸杞/香菜～请点击输入图片描述小贴士为了保证肉原汁原味，全程炖时候没加盐，出来喝汤才加的，所以肉很淡味道哒，口味重的话可以炖前放盐哦！

家常炖大骨头的做法清炖

3，炖大骨头清汤怎么炖法

清炖骨头汤的原料：骨头清炖骨头汤的配料：花椒、八角、葱、姜清炖骨头汤的调料：鸡精步骤/方法11、准备好骨头；22、把花椒、八角、葱、姜放在盘中准备；33、先将棒子骨洗净用凉水泡，一定要将里面的血丝泡出来；清炖骨头汤的做法。清炖骨头汤怎么做44、骨头泡滴差不多了，捞出洗净，然后点火，锅里加满水，把骨头放进去焯一下血水；55、骨头焯好血水后，捞出再洗净，然后换砂锅，一次性加满水，然后再放入骨头。大火烧开，再接着放入花椒，八角，葱段，姜片，这时再滴几醋，大火五分钟左右后，关小火慢炖。一般煲介汤大约需要两小时左右就差不多了，出锅时少放些鸡精就OK了。

先用清水煮一下除去血沫。然后换清水加入一点点醋、葱姜，别的什么都不放。用大火滚。武火炖出来的是浓汤，文火炖出来的是清汤。炖的时候不放盐。炖成的时候加入盐、味精和一点牛奶。

炖大骨头清汤怎么炖法

4，清炖大骨的方法

【美食分享---大骨头汤的做法】【主料】：大棒骨【配料】：姜枸杞盐——【开始制作】——第一步：准备适量的大棒骨，把大棒骨放到清水中浸泡30分钟，这样能把骨头和肉里面的血水泡出来。因为大棒骨本来比较腥，骨头经过这样处理，能够有效的去除腥味。第二步：大棒骨冷水下锅，记住一点要冷水下锅，放入适量的姜片和料酒去腥，开大火把水烧开，水开后用勺子撇去表面的浮沫，然后继续煮5分钟将脏东西彻底逼出来。第三步：焯完水的骨头，用清水清洗干净。锅中倒油(猪油是最好的，用猪油熬出来的颜色更加的白。)，油温7成热下入大棒骨。第四步：开大火，将骨头扁成金黄色，一定要把骨头扁热，让骨头有温度。这一步很重要。骨头发热以后，倒入开水(冷水不可以)，水的量要多一点，因为熬骨头汤时间比较久。第五步：大火把水烧开以后，用勺子撇去表面的浮沫。第六步：把大棒骨和汤倒进砂锅中去炖煮。开小火炖煮90分钟。第七步：时间到了以后，撒上少许葱花，加适量的盐。再加入适量的枸杞增加颜色，一道美味又营养的骨头汤就做好了。技术总结：1、骨头汤买回家先不要着急焯水，先泡一泡，这样能够去除腥味也能把骨头和肉里面的脏东西给泡出来。2、我个人觉得焯水的时候加适量的姜片和料酒就好了。其他的材料容易抢味道，所以我就没有放，这也最大程度的保留了汤的鲜。

5，清炖大骨头怎样做好吃

美味又营养的清炖大骨头开咯，希望你能喜欢，祝你生活愉快

主料大骨头2根葱2颗姜1块料酒2勺白醋1匙盐适量清炖大骨头汤的做法步骤1. 大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净2. 料酒，姜片，葱段备用3. 大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质4. 锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇干净，转小火炖煮两个小时5. 喝的时候加盐，熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养，煮面条做菜品均可，剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻，用的时候取出。小贴士1.骨头冷水下锅焯水，随着水温的升高可以把血污煮出来。2.冷水冲洗干净血污。3.冷水下锅煮开，淋入白。4.不要急于放盐，随吃随放，味道营养都更好。5.加入喜欢的蔬菜味道也棒棒哒。6.喝的时候加盐，熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养，煮面条做菜品均可，剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻，用的时候取出。

6，清煮大骨头怎么做好吃

清炖大骨头汤的做法步骤11.大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净清炖大骨头汤的做法步骤22.料酒，姜片，葱段备用清炖大骨头汤的做法步骤33.大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质清炖大骨头汤的做法步骤44.锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开清炖大骨头汤的做法步骤55.淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇干净，转小火炖煮两个小时清炖大骨头汤的做法步骤66.喝的时候加盐，熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养，煮面条做菜品均可，剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻，用的时候取出。

煮大骨头的家常做法食材明细猪骨头1500克大葱半根大料2个大蒜5瓣姜3片料酒1小勺酱豆腐1块生抽适量豆瓣酱1小勺桂皮4克香叶4片干辣椒2个十三香1克冰糖15粒盐适量咸甜口味炖工艺一小时耗时普通难度1选购、新鲜猪大骨头，请买骨头的人剁好（视大小而异，一般来说每个大骨头剁三段为宜）2浸泡、加适量水、料酒浸泡一刻钟3焯水、开水放入大骨头，大火持续煮沸，去掉血沫4捞出温水洗净血沫5葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮洗净备用6酱豆腐、豆瓣酱、酱油、十三香调均匀备用7凉锅，小火放入适量花生油，放入冰糖，持续小火至冰糖完全融化，在完全融化并开始冒泡时，马上放入控干水分的大骨头8调制中小火，持续翻炒，使冰糖均匀覆盖在大骨头上，然后沿锅边倒入调制好的料汁（酱豆腐、豆瓣酱、酱油、十三香混合液），持续翻炒至上色均匀9放入葱姜蒜等固体调料，加入开水（放得水量可适当多些），盖过大骨头，大火十分钟，中火半小时左右（可视水量适当延长，中途放入盐），小火收汁10成啦