很多种类的木头都可以做案板。最常见最便宜的是松木砧板，便宜耐用，其他铁木也可以。什么样的木材适合做案板木材种类很多，主要看当地主要生长的木材。不同木头做的案板也各有特点。这里主要介绍几种比较好的案板。银杏木砧板:有些地区也叫银杏木砧板。其实银杏木砧板是今年才知道的，主要是因为一档热播的美食节目《舌尖上的中国》，里面有提到银杏木砧板。当时在我的印象中，砧板主要是榆木做的，第一次见到银杏木做的砧板。
银杏木做的案板有什么优点？银杏木相对来说是比较好的木材。银杏木质地细腻，硬度适中。这个硬度对菜刀有一定的保护作用，不会在刀刃上造成刀痕。另外，银杏木材中有一种特殊的气味，使得银杏木材制作的案板具有一定的抗菌效果，不容易开裂，使用时也不会出现滑刀的情况。
6、什么 菜板最健康又好用1。Wood 菜板首先，wood 菜板是很常见的选择。木材是天然材料，用天然木材制作的砧板在中国最被家庭接受，尤其是喜欢中国传统菜肴的家庭。而且木菜板的特点也很明显，因为是天然木材，更符合传统烹饪理念。因为天然木材硬度适中，工具磨损也比较小，所以木头菜板比较常见。2.竹菜板第二个是竹菜板，竹菜板不仅实现了全天然材料的健康环保，也实现了大多数消费者经济实惠的愿望。
3.塑料菜板又是塑料菜板。与其他材料菜板相比，塑料菜板在使用上也非常方便，比如清洁和处理非常简单。但是这种材料的菜板有一个非常明显的缺点就是有害。毕竟大部分塑料都有一些化学成分，对人体有害，所以塑料的菜板并不是一个好的选择。
7、什么木质的砧板好?天然材料由木材或竹子制成。木材:银杏、皂荚、桦树或柳树菜板，这些综合品质较好。竹子菜板比木头稍轻，不易造假，质量相对稳定，使用更安全，但密度不及木钻板，厚度不够，多为拼接，使用时不能捣烂。如果平时不怎么剁骨头，那就选普通的竹子菜板，比较实惠，携带方便。砧板“老菜板”使用注意事项:很多人觉得老菜板用起来更方便、更方便，却不知道老菜板的划痕是藏污纳垢的好地方。
所以菜板使用2年左右就应该更换了。切蔬菜和切生肉用同一块菜板:很多人从来不关注菜板的分开使用，只知道切肉要“分开煮”，但是切生肉和切生菜用同一块菜板因为太麻烦。生肉非常容易感染寄生虫，而蔬菜的烹饪温度一般不高，很多蔬菜直接生吃，容易造成交叉感染。
8、 菜板最好的是什么材料的 木头做的最好的材质是木头，比较重。椴木柔软、油腻、耐磨、耐腐蚀、不易开裂、木纹细、易加工、韧性强。用途广泛，可用于制作木线、细木工板、木制工艺品等装饰材料。椴木的白色木材部分通常相当大，乳白色，逐渐融合到浅至棕红色的心材中，有时带有深条纹。这种木材纹理细密均匀，纹理模糊直。椴木具有良好的可加工性，易于手工工具加工。
钉子、螺丝、胶水固定性能好。经过打磨、染色和抛光后，可以获得良好的光滑表面。干燥比较快，变形小，老化程度低。干燥时收缩率相当大，但尺寸稳定性好。椴木重量轻，质地软，强度低，属于抗蒸汽弯曲能力差的一种木材。没有心材的耐腐性，白木很容易被常见的家具甲虫吃掉。渗透性防腐处理剂。家具材料。黄白色，略软，质地平直，结构略细，有丝般光泽，手感柔软。
9、什么 木头做 菜板最好?松木，有松节油的香味，可以防腐，不伤菜刀。酒店和卖肉的都用松木，什么木头Do菜板Best？1.松木制成的砧板。松木制作的实木案板，经久耐用，耐磨耐劈，不会因为干燥缺水而开裂，而且大松菜板，比较重，剁骨头的时候特别好用，不容易有菜板泥。它的缺点是体积大，难以操作，而且新砧板容易漏油，有异味。在南方，很多家庭用松木做案板，尤其是猪肉佬。
