:经过这么多次的制作，我找到了东北拉皮这种非常适合制作添加剂的原料。东北拉皮做的土豆淀粉因为太硬做不出来。如果一定要做，要加明矾。我用红薯淀粉和木薯淀粉来做。这一次，我差点没能成功。一般我用超市能买到的木薯淀粉做最合适。但是木薯淀粉很不稳定，厂家有时会用其他面粉代替或者添加其他东西，会导致不合格。虽然包装上写的是木薯淀粉，但是今天不合格。
(想做的人看清楚了。表格上说我犯了一个错误。我已经说得很清楚了。)2:我平时做饭拉皮，我就是弄点黄瓜和香菜简单拌一下。今天终于准备了这么多小菜，打算好好拍一张。总是想不起来以前拍过。结果关键时刻链子掉了，急得我到处翻找。去超市买已经来不及了。而且我也不知道超市有木薯淀粉可以用！配角到位是真的，主角没了。
5、哪些材料制作的东北大 拉皮东北大 拉皮是什么做的1。制作东北大学拉皮的原料有木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉，少量明矾替代品(能源)。2.东北大学拉皮是东北的家乡菜，以其绵软爽口、味道鲜美而受到消费者的喜爱。东北大学拉皮，制作方法主要有两种:一种是手工制作，一种是机械化制作。3、粉条要白硬，切成条，不要太细。加工好的多卷拉皮剖面可以抹一点油，一路叠起来。使用时用热水略烫，切成条状，调味即可。
6、东北大 拉皮做法食材:东北大学拉皮1袋、黄瓜1根、腐竹1根、烤麸皮5块。调料:芝麻酱2大勺，酱油3大勺，白糖2大勺，大蒜5颗，香油半大勺，盐适量，辣椒油1大勺，开水2大勺。步骤:1。腐竹、烤糠用温水泡软，切成条状、块状备用。2.将腐竹、烤糠用开水、盐煮开，煮开后捞出。3.去掉冷水控制水分。4.将芝麻酱与原料混合，加入糖和精盐，然后加入所用的调味料拌匀。
7、做法,正宗东北大 拉皮怎么做将两种淀粉与适量清水混合成浓稠的奶状【摘要】制作东北大学的配方拉皮【问题】将两种淀粉与适量清水混合成浓稠的奶状【答案】将水放入锅中烧开待用(水烧开后关火，不要再烧开)，放入凉皮锣(如果不行，放入凉皮锣放少许油)中薄薄的一层就够了，但一定不能太厚。【答案】然后把锣放在热水上(让它浮起来就行)，几秒钟就凝固了，不用盖盖子。【答案】当淀粉水停止流动后，立即将模具放入热水中，注意，几秒钟后会变透明。这个过程会很快很透明，可以拿出来。慢慢地把大的拉皮从边缘移开。拉皮放入冷水中保存【答案】然后烧热油，放入花椒，炒肉丝，再放入甜面酱、酱油、盐、糖。然后出锅备用【答案】如何炒经典东北大学拉皮(附详情拉皮方法)/从冷水中捞出，切成宽条，放在各种蔬菜丝上，蒜放些盐，倒入醋，再倒入/0。
8、大 拉皮怎么做好吃,东北大 拉皮的家常做法东北大学拉皮实践1。将淀粉和清水按1:1的比例混合，揉入少许盐制成淀粉浆。2.将一汤匙淀粉浆舀入盘中(我用的是8英寸的披萨盘，但也可以用不锈钢盘等。)然后摇均匀。不要太瘦吃不下。3.把盘子直接放在沸腾的热水上。锅里的水一直在沸腾。5.盘子里煮的粉丝冒泡了。6.取出盘子放入冷水盆中，用食指沿着盘子边缘画一个圈，然后拉皮在水中取下，拉皮就做好了。7.依次操作，直到全部-0。吃之前泡在冷水里。8.烹饪前拉皮将里脊肉切丝，然后加入料酒、酱油和少许水淀粉。9.拉皮做好，锅烧热，倒入植物油，再放入咸肉丝，关火。10.将胡萝卜和黄瓜切成细丝。加入葱末、香菜末、辣椒油、香油、生抽、醋和少许白糖拌匀成调味汁。12.食用时，将拉皮从水中取出切成宽条，加入准备好的肉丝、炒肉丝和混合调料汁，再加入少许盐拌匀即可食用，也可在餐馆食用或制作宴席菜肴。
9、大 拉皮怎么做好吃材料:东北拉皮1袋、肉丝50g、香菜23根、生抽1勺、老抽1勺、淀粉1勺、醋2勺、料酒1勺、油盐适量。将皮瓣在热水中浸泡五到八分钟，然后取出放入冷水中。将泡好的皮瓣沥干，放入碗中。加入橄榄油，搅拌均匀。在肉丝中加入盐、淀粉、酱油和料酒，搅拌均匀，腌制五分钟。烧热锅，加入一半蒜粉，炒香。倒入腌制好的肉丝翻炒。将肉丝翻炒均匀，然后加入酱油翻炒。
10、拌大 拉皮怎么做Da 拉皮做法材料:绿豆淀粉 土豆淀粉(1: 1)，绿豆淀粉水盐两用。我没有试过所有的马铃薯淀粉，按照1份淀粉、4份水或5份水的量加入半茶匙盐，搅拌均匀制成浆料。往锅里加水，在整个制作粉条的过程中，最好保持锅里的水微开。水开了，可以适当加冷水，将少量浆料放入旋转器中，然后坐在锅的水面上，前后转动几次，使浆料在旋转器中均匀分布。当浆液受热凝结成白色时，旋转体倾斜。
