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2、华麟面粉和碧龙面粉哪个好华麟面粉和碧龙面粉两款都属于高精面粉，碧龙口碑比较好。山东碧龙面业股份有限公司于1998年08月31日成立。法定代表人张新，公司经营范围包括：加工、销售：小麦粉；销售：粮食、挂面；粮食收购（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。高筋粉由硬麦磨成，蛋白质含量在10.5.5%，色泽较黄，本身较有活性且光滑。
高筋面粉比较适合用来做面包以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中，在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。蛋白质含量在8.0%~10.5%，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散，筋度及黏度较均衡，一般中式点心都会用到，是适用范围最广泛的面粉种类，适合制作馒头、包子、烧饼、芝麻球等吃起来软中带点儿嚼劲的面食点心。
