饭店厨房设备，开饭店都需要什么厨房设备

1，开饭店都需要什么厨房设备

蒸煮煎炸炒焖看你主营那一方面？设备是根据饭店的定位而定的

双头炒炉蒸柜煲汤的矮仔炉打荷台四门或六门的雪柜平台雪柜电炸炉煲仔炉压面机和面机三格面灶电饼铛烤箱(带底火) 焗炉发酵柜绞肉机搅拌器等等. 如果是带晚茶那要求的设备就更多啦``` 找一家大的厨具公司都可以报价.

开饭店都需要什么厨房设备

2，准备开个小饭馆需要哪些厨房设备

比较通用的是灶台（热炒）、水池（清洗）、冰箱（储存）、工作台（切配）、消毒柜（存碗）这些，还有其它需求的话就需要定制，建议找个厂家做，质量靠谱点，还管安装和售后，遇到需要定制的设备也好解决。一厨一帮回答

我想开个小茶餐厅总铺面积160平米厨房需要配置什么设备？要多少钱？

我jia是做这个的，不懂的随时咨询我。

准备开个小饭馆需要哪些厨房设备

3，餐馆厨房设备都包括哪些

餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。 1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉； 2、储藏设备：其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等； 3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备； 4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

餐馆厨房设备都包括哪些

4，餐饮行业的厨房设备有哪些

冷冻设备 2立方立式冰柜/1台卧式冰柜净水设备 20寸五级直饮净水机小型全自动咖啡机/冻咖啡制作用具电饭煲/双头炒菜灶/煲汤机/电蒸柜西式快餐设备小型双层电烤箱/电扒炉/微波炉/双炸炉/搅拌机冷热饮设备煮水机/制冰机/刨冰机/沙冰机/封口机/松饼机冰淇淋设备 3头冰淇淋机/展销冷柜空调设备分体式空调机/或小型中央空调机厨用工具刀/菜板/汤壳/铲/油隔/网勺/叉/针/剪/夹/锅等饮品工具水果刀/冰壶/调盅/盎司杯/雪克杯/量匙/吧匙等用品工具盆/桶/保鲜盒/储物箱/储物架/储物柜/电风扇等卫生设备电子灭蝇器/消毒柜/洗衣机安全设备消防灭火器材/药品急救箱环保设备液体排污/烟气排污餐饮器具厅用杯/碗/盘/勺/叉/筷/一次性外卖餐具等中式快餐备料油/米/酱油/醋/糖/调料/汤料/肉/蛋/腊味/米酒等西式快餐备料火腿/牛肉/羊肉/鸡肉/乳酪/香料/酒/沙律酱/黄油冷热饮品冰品备料咖啡/奶精/茶包/果汁/果酱/香蜜/糖/冰淇淋/奶油

5，餐厅厨房设计应包含哪些设备

餐厅厨房的设备一般包括五部分，即储藏设备、洗涤设备、调理设备、烹调设备和进餐设备。从专业餐厅设计师的角度来看，餐厅厨房设计应该跟厨师的使用习惯结合起来。一般来说，厨房分为洗涤区、备餐区、烹饪区和延伸区四个部分，按厨房的面积和个人习惯的烹调程序，安排常用器皿的摆放位置。烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。不同质地的橱柜也会让使用者产生不一样的触感，相对来说，原木面板比不锈钢质地的更舒适。橱柜的高矮、柜门的开合方向等也是关键因素，一切都应以方便拿取物品等人性化设计为出发点。操作平台高度在厨房里干活时，操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身起到决定性作用。当长久地屈体向前20摄氏度时，会对腰部产生极大负荷，长此以往腰疼也就伴随而来。所以，在购买或定做橱柜之前，最好参考厨师的身高及其使用习惯。还应保证厨房通风良好，不妨选用有开窗系统的明厨设计方案，增加厨房的排换气系统，选用较大功率的抽油烟机。储藏设备，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。洗涤设备包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。调理设备主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。作为餐厅厨房的照明设备，灯光布置厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤、准备、操作的照明。后者一般在吊柜下部布置局部灯光，设置方便的开关装置。还有，现在的性能良好的抽油烟机一般也照有灯光。嵌在厨柜中的电器设备现在厨房面积大小比较适中，电器随之也带进了厨房方便了许多。可因每个人不同需要，把冰箱、烤箱、微波炉，洗碗机等布置在厨柜中的适当位置，方便开启、使用。厨房里的矮柜最好做成抽屉推拉式可以方便取放，视觉也较好。而吊柜一般做成30到40cm宽的多层格子，柜门做成对开，或者折叠拉门形式。充分利用有效空间吊柜与操作平台之间的间隙，一般可以利用起来，易于放取一些烹饪用具，有的还可以作为简易的卷帘门，避免如食品加工机，烤面包机等小电器落灰尘。

餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；2、储藏设备：其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。