冰淇淋的硬度不同:硬冰淇淋粉冰淇淋软冰淇淋粉冰淇淋硬，以此类推。软冰淇淋和硬冰淇淋哪个好？硬冰淇淋粉和软冰淇淋粉的区别冰淇淋粉的存放时间不同:硬冰淇淋粉冰淇淋软比，冰淇淋如何区分软硬冰淇淋其实和冰淇淋本身没有区分。
配料鲜鸡蛋2个香草精1/2茶匙糖或糖粉70g淡奶油150ml将两个鸡蛋的蛋黄和蛋清放入两个干净的碗中，将香草精倒入蛋黄中搅拌。因为鸡蛋没有煮熟，请一定要用新鲜的或者有机的。在接下来的第二步和第三步中，你需要使用打蛋器或电动搅拌器。每次打浆后请将配料清洗干净并晾干！糖和蛋清打至稠状，糖粉分2~3次倒入即可。
用抹刀将蛋黄搅拌均匀，将蛋清和淡奶油打匀，最后倒入保鲜盒或适合冷冻室的玻璃容器中。把它们放在冰箱里冰4个小时以上，然后拿出来吃。冰淇淋又不失外面浓重的味道，挖几勺，放一块奥利奥在上面，真的是一大享受！小贴士除了香草精，也可以用天然的香草籽，但是香草籽的单价不便宜。如果预算有限，用香草精代替。除了加入香草精，还可以换不同的口味，比如碎树莓、草莓、芒果、蓝莓、碎饼干等。，而且味道会适合所有人。
冰淇淋的硬度以1到12度为单位进行测量，代表冰淇淋的硬度和口感。一般来说，最低硬度1度，最高硬度可达12度；一般情况下，most 冰淇淋的硬度在57之间。所以，要想获得冰淇淋的最高硬度，就要选择更高单元号代表的产品。当然，也可以根据自己的喜好选择硬度较低、口感较好的产品。总之选择要根据具体情况来考虑。
3、做出来的 冰淇淋很硬～怎么变软??冰淇淋很难做，因为你没有足够的空气。冰淇淋其实和淡奶油一样，需要不停的打，往里面注入空气。冰淇淋制作时需要用奶油面霜，请送走。很容易让它变软冰淇淋。首先，你需要在这个冰淇淋上多加点奶。多加点奶和糖，自然就很晚了。因为这种奶的密度和水的密度不一样，密度很高，所以这个很硬。
4、做硬 冰淇淋使用什么牌稳定剂硬化冰淇淋使用雪花牌稳定剂。稳定剂是亲水性的，即能与水结合，所以能提高冰淇淋的粘度和膨胀率，防止冰晶的产生，减少粗糙感，使产品结构光滑。冰淇淋生产中的稳定剂冰淇淋稀奶油是以稀奶油为主要原料，加入牛奶、糖、鸡蛋、香辛料和稳定剂，经杀菌冷冻成较软的混合物。
5、 冰淇淋和冰激凌区别1。形态差异:雪糕指的是硬的冰淇淋(外观硬)，而冰淇淋指的是软的冰淇淋(半流体固体型)。从字面上看，冰淇淋和冰淇淋可以分别代表硬的冰淇淋和软的冰淇淋。2.产地不同:冰淇淋最早的名字其实叫“冰激凌”，起源于中国。当时的皇帝要求奴隶冬天带冰，存放在地窖里，夏天拿出来享用。制作冰淇淋的方法直到13世纪才被旅行家凯尔·波罗带回意大利，当时冰淇淋还是一种昂贵的奢侈品。
6、 冰淇淋如何分软和硬soft/hard冰淇淋实际上与冰淇淋本身没有区别。是从膨胀程度上区分的！软冰淇淋在制作过程中没有硬化过程，膨胀率为30%至60%。一般可以用冰淇淋 machine制造销售。hard 冰淇淋的膨胀率为80%至100%，硬化成型是为了方便包装和运输。通常，一个软冰淇淋比同体积的硬冰淇淋含有更多的营养成分(约1.6倍)；软而不硬冰淇淋也会更加油腻醇厚。
7、软 冰淇淋粉和硬 冰淇淋粉的区别是什么?soft 冰淇淋粉和hard 冰淇淋粉的区别如下:1。功能不同:硬冰淇淋粉制作硬冰淇淋球，可以压花，也可以刮花，像露雪一样。软的冰淇淋粉是软的不成形的冰淇淋，像肯德基的甜筒和圣代。2、制作工艺不同:硬冰淇淋粉先搅拌，再冷冻，再刮压压花。通过搅拌、静置和冷冻制备软冰淇淋粉末。3.存放时间不同:冰淇淋软冰淇淋粉制作的存放时间短，硬的冰淇淋粉由于结构稳定，存放时间长，容易成型。
8、硬 冰淇淋粉和软 冰淇淋粉的区别-0/的存放时间不同:硬冰淇淋粉冰淇淋软冰淇淋粉/存放时间更长。冰淇淋的硬度不同:硬冰淇淋粉冰淇淋软冰淇淋粉冰淇淋硬，以此类推。硬冰淇淋粉和软冰淇淋粉的区别。冰淇淋粉根据成品冰淇淋分为软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉。制作冰淇淋粉的过程差不多。可以用冰淇淋粉冰淇淋，在家里制作，比较方便快捷。
9、软 冰淇淋和硬 冰淇淋哪个更好吃?我个人比较喜欢吃硬的食物冰淇淋，因为软的食物冰淇淋入口即化，感觉有点累。唯利是图的话，嚼在嘴里会好受些。希望我的回答能帮到你。说到软冰淇淋，首先想到的是麦当劳和肯德基的甜甜筒，细腻柔滑，入口即化。说到硬冰淇淋，你会想到挖球冰淇淋。除了这些区别，边肖还从其他方面给大家介绍了软冰淇淋和硬冰淇淋的区别。
2.膨胀率不同:软冰淇淋在生产过程中没有硬化工艺，膨胀率为30%至60%，一般可以冰淇淋机生产销售。hard 冰淇淋的膨胀率为80%至100%，硬化成型是为了方便包装和运输，3.营养成分不同:一般一个软的冰淇淋比同体积的一个硬的冰淇淋含有更多的营养成分(约1.6倍)；软冰淇淋没有硬化也会吃起来更加油腻醇厚。4.冻结温度不同:软冰淇淋的中心温度在5℃左右，硬冰淇淋的中心温度在15℃左右。
