继续打，努力打，努力打，不到硬成泡沫不罢休。就算蛋清是硬的，碗倒过来也不能倒蛋清，只有和奶油一样的时候才能倒。这是最关键的一步，一般十五分钟就能搞定。在蛋黄中加入两勺糖。加入3勺高面粉。普通面粉、中筋面粉、低筋面粉都可以，不能用高筋面粉。在蛋黄碗里加入6汤匙牛奶！不多不少，就六勺。如果没有奶，可以用宝宝的奶，如果用饮料，可以用橙汁什么的。
6、 高压锅做 蛋糕的蒸多久用电压力锅做饭蛋糕需要2530分钟。材料:鸡蛋4个，面粉5汤匙，白糖5汤匙，纯牛奶5汤匙，白醋2滴，植物油适量。步骤:1。蛋清和蛋黄分开，器皿要无油无水。2.蛋清加两滴白醋和一勺糖开始打，往一个方向快速打。3.往泡沫里加第二勺糖。4.泡泡2，加入第三勺糖。5.倒着打盆就出不来了，照做就是了。6.在蛋黄中加入5汤匙面粉、5汤匙纯牛奶和2汤匙白糖，搅拌均匀。
7、用 高压锅如何做 蛋糕配料:面粉60克(最好是低筋面粉)，白糖90克(家用一勺10克左右)，鸡蛋三个，色拉油30克，牛奶30克，泡打粉少许，鹰麦巧克力炼乳(装饰用)。做法:1。准备发送蛋白的容器必须干净无油。2.蛋黄中加入30克糖拌匀成鹅黄，再加入牛奶、色拉油、泡打粉拌匀；分两次加入面粉，拌匀成浓稠的糊状备用。3.接下来，发蛋白拉就要费一番功夫了。
1.材料:鸡蛋2个，筷子1双，水2倍鸡蛋量，碘盐1点点，电压力锅1个，陶瓷饭碗1个。2.鸡蛋皮洗净，打开，倒入碗中。3.用筷子顺时针搅拌鸡蛋。你不能用手在空中打鸡蛋。防止气泡进入空气。4.搅拌均匀，加入纯净水。加水是有技巧的，电流不要太大。如果太大，就会出现气泡。水流一定要小，慢慢流进碗里。防止产生气泡。5.如果产生气泡，用勺子把它们舀出来。于是鸡蛋水溶液就做好了。8、 高压锅做无水 蛋糕
【食材】鸡蛋4个、糖30g、低筋面粉80g、玉米油20g、白醋3滴、白芝麻(或黑芝麻)适量【制作过程】1 .将所有的原料称重并准备好，将鸡蛋放入一个干净的不锈钢盆中。2.鸡蛋和糖混合，滴3滴白醋去腥。3、下面开始发鸡蛋，因为全蛋液不好发，所以发全蛋液的时候最好用电动打蛋器，鸡蛋要在常温下用，电动打蛋器先低速发再高速，直到蛋液膨胀变白，出现明显的纹路，不会马上消失。
5.准备一个12盘的烤盘，放在纸盘里，慢慢倒入蛋液，直到9分满，轻轻摇晃几下烤盘，摇出大气泡。6.蛋糕在液体表面撒一些白芝麻做装饰。7.将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤20分钟左右。8.观察蛋糕并在表面涂漆，以获得令人满意的颜色。小贴士:1。常温鸡蛋比较好送，全蛋液不太好送。最好用电动打蛋器。2.烘烤时间和温度要根据自己的烤箱来调整。
9、用 高压锅做 蛋糕如何用电高压锅 Do 蛋糕？如何操作？最近怀孕了，总想吃饭蛋糕，但是在外面吃饭又觉得不放心蛋糕。我教你几个小技巧:材料:鸡蛋4个，糖80g，面粉100g，只要是制粉师经常用的，不要1个。做法:1。用打蛋器打4个蛋白，边打边加糖。2.将4个蛋黄打散，加入到打好的蛋清中。3.轻轻地混合面粉和刚刚打好的蛋白。
4、高压锅内胆涂上一层食用油，将混合好的面糊倒入锅内。5.设置为蛋糕 program，就等着吃蛋糕，烘焙时间比较长，30分钟左右，而且都是无压的。注:如果你不知道100克糖是什么，你看到了吗？右边的勺子舀了7次，鸡蛋是参照物，可以目测勺子的大小。打蛋白的时候千万不要掉1星1点蛋黄，否则，你的手臂可能会骨折，你可能无法摩丝。不像烤箱，锅底侧是彩色的，顶侧是白色的，非常漂亮。
