菜豆腐的做法，各位亲好菜豆腐的做法有谁知道放酸水的比例是的少

来源：整理时间：2023-03-14 06:34:21 编辑：五合装修手机版

本文目录一览

1，各位亲好菜豆腐的做法有谁知道放酸水的比例是的少
2，菜豆腐的家常做法
3，贵州菜豆腐的做法步骤图贵州菜豆腐怎么做
4，菜豆腐的做法和配方
5，蔬菜豆腐蔬菜豆腐的做法蔬菜豆腐怎么做
6，青菜豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频
7，请教豆腐的做法很着急现在就要煮饭

1，各位亲好菜豆腐的做法有谁知道放酸水的比例是的少

菜豆腐也就是我们这边的连渣落我们这里用的是石膏石点豆腐用酸水应该是2%。

自制腌酸水菜的做法自制腌酸水菜的做法图解11.先将水菜放入桶中。自制腌酸水菜的做法图解22.将20毫升的水煮沸倒入桶中浸泡一夜。自制腌酸水菜的做法图解33.浸泡一夜后掏起切丝，放入锅中烘干后倒入油再炒动放入大蒜和干辣椒再炒动。自制腌酸水菜的做法图解44.炒动直至半熟后装盘。

各位亲好菜豆腐的做法有谁知道放酸水的比例是的少

2，菜豆腐的家常做法

家常菜豆腐的做法：主料：豆腐280克、泡姜2个、小米辣2根、老抽2毫升、牛肉碎50克、豆瓣酱13克。辅料：香葱两根、水淀粉适量。步骤：1、豆腐切丁。2、泡姜切碎粒，小米辣切环，香葱切葱花。3、煮一大锅水，倒入一些盐，大火煮开，放入豆腐，煮半分钟，关火，泡一分钟，捞出，这样能很好的去掉豆腥味而且可以保证豆腐在炒制过程中不宜搅碎。4、锅里加熬好的辣椒油烧热，倒入姜蒜末，一点郫县豆瓣，炒香，下牛肉末炒散，，放一点豆豉，当然最好是永川豆豉，如果没有其他的也可以。下辣椒粉。5、炒出香味，倒入高汤煮沸。6、下豆腐。7、再来一点酱油，一点盐和糖调味，撒点味精提鲜，勾芡。8、淋醋一定要溜边。9、大火煮2分钟。10、完成。

菜豆腐的家常做法

3，贵州菜豆腐的做法步骤图贵州菜豆腐怎么做

用料黄豆 2斤青菜 1斤盐卤两勺贵州菜豆腐的做法黄豆提前三个小时用水泡发用豆浆机达浆（这是正在过滤的豆渣）贵州菜豆腐的做法步骤2豆渣过滤的越干越好贵州菜豆腐的做法步骤3煮豆浆到80度左右，开始点盐卤，先放一勺，慢慢搅拌开始成形，放入焯水过的青菜叶（切细的），再次慢慢的放入剩余盐卤贵州菜豆腐的做法步骤5煮三分钟左右，关火贵州菜豆腐的做法步骤6倒入滤布中滤水贵州菜豆腐的做法步骤7用蒜末、胡椒粉、生抽调蘸汁贵州菜豆腐的做法步骤8可以开吃了

贵州菜豆腐的做法步骤图贵州菜豆腐怎么做

4，菜豆腐的做法和配方

菜豆腐的做法和配方具体如下：一、配方：大豆、水、泥浆、腌菜、盐、葱、芫荽。二、做法：1、提前一天晚上泡大豆。2、然后将大豆倒入破壁机，加水制成豆浆，将打好的豆浆倒入盆中，然后将豆浆倒入一个更大的网袋中过滤，过滤掉里面的豆渣。3、这是我几天前做的泥浆。用干净的勺子舀出部分泥浆。今天，用这种泥浆点豆腐，用干净的筷子舀出一部分泥浆。4、然后将过滤后的豆浆倒入锅中，用大火煮沸。在烹饪过程中，一定要用勺子搅拌，否则很容易粘到底部。大火煮沸后，将小火翻过来，取出锅中漂浮的浮沫。5、把腌菜撒进锅里。当家里有腌菜时，把一些腌菜撒进锅里搅拌。锅再次煮沸后，将糊状水一勺一勺地倒入锅中，每两分钟左右点一次糊状水。慢慢地，花盆里的豆花就会形成。花盆里的豆花会一层一层地凝聚成豆腐，水和豆腐会慢慢分离。水就是水，豆腐就是豆腐。锅再煮后，你可以清楚地看到锅里的水变绿了，豆腐中间有泡菜，酸甜的香气扑鼻，这时，你可以把火关掉。6、舀出锅中的一部分水，将准备好的蔬菜豆腐放入碗中，食用时加盐调味，然后根据自己的口味加入适当的调味料，加入一些小葱和芫荽，即可食用。菜豆腐菜豆腐又称菜豆腐粥，是陕西省汉中地区传统名吃，汉中四大小吃之一。

5，蔬菜豆腐蔬菜豆腐的做法蔬菜豆腐怎么做

富贵豆腐新鲜热豆腐（凉豆腐切片打水焯）东古酱油适量油炸树椒辣椒酥淋在豆腐上撒上葱花香菜即可

菜系及功效：家常菜谱学龄前儿童食谱老人食谱美容菜谱肠炎食谱工艺：煮蔬菜豆腐泥的制作材料：主料：豆腐(北)200克,豌豆50克辅料：胡萝卜10克,鸡蛋黄20克调料：酱油3克：1. 将胡萝卜去皮洗净；2. 将去皮胡萝卜烫熟后切成极小块；3. 水与胡萝卜及豌豆料放入小锅；4. 嫩豆腐边捣碎边加入小锅内；5. 锅内再加入少许酱油，煮至汤汁变少；6. 最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。食物相克鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

6，青菜豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频

青菜豆腐的做法1.准备食材。2.温锅、温油、中小火，油里搁一点盐。（煎豆腐不粘锅）3.放入豆腐。4.豆腐煎至2面金黄。5.豆腐拨开2边，肉丝搁豆腐中间煸炒.6.舀一勺黄豆酱。7.将黄豆酱与肉炒匀。8.待肉色炒深红后再与豆腐同炒。9.放入青菜梗。10.搁盐。11.炒匀。12.放入青菜叶。13.炒匀即可出锅。

主料面粉500克细砂糖20克白菜300克干香菇100克鸡蛋5个蒜3瓣姜1块小葱1根酵母粉5克辅料蚝油1汤匙香油2汤匙花椒油1汤匙植物油1大勺胡椒粉1小勺盐2小勺鸡汤适量鸡精1茶匙清水适量香菇油菜包子的做法1.将细砂糖、酵母放碗内，加入清水溶化静置5分钟2.将静置好的酵母水倒入面粉内3.再加入适量清水拌成絮状4.再揉成光滑的面团5.用湿布盖上放温暖处发酵6.将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入鸡汤用小火煨煮15分钟7.然后捞出沥水8.葱、姜、蒜切成细沫，锅内放植物油烧沸，将热油淋入蒜沫碗内，然后拌匀放凉备用9.鸡蛋加入少许盐打散，锅内加油烧热，倒入鸡蛋滑熟，炒散10.油菜洗净，放入开水内烫一下11.然后捞起过凉，沥干水分12.再把油菜切碎，用手挤出多余的水分，香菇切成细丁13.将香菇、油菜、鸡蛋倒入盆内14.放入油炸葱姜蒜，再加入盐、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、鸡精15.最后把馅料拌匀即可16.面团发酵至两倍大17.取出面团揉至光滑18.再搓成长条19.分成大小均匀小剂子20.将小剂子擀成内厚外薄的面片21.然后放上馅料22.再捏起来，包成包子23.依次做好全部24.锅内加入凉水，放入包子坯饧15分钟25.最后开大火蒸12分钟关火，不要打开盖子闷3分钟再打开

青菜豆腐的家常做法材料青菜100克，豆腐200克，油1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3克）做法1，青菜洗净，撕小块，豆腐洗净2，将豆腐切成长条3，锅中放水，水中放油4，倒入豆腐5，倒入青菜6，放入适量的盐即可。

7，请教豆腐的做法很着急现在就要煮饭

肉末豆腐的做法锅里油热，放肉末，炒出香味，加海天牌特级金标生抽王，胡椒，少许味精，小葱末，添到碗里，备用。锅里加少量水，放点盐，水开，放豆腐，用锅铲把豆腐铲成不规则的小块，开，加水淀粉，拌匀，熟，添到盘子里，倒入肉末。注：肉末稍微咸一点，豆腐要淡一点。

用豆腐做酸辣汤很棒,基本是新新手都不会失败的把豆腐先切成片,再切成细长条,打一个鸡蛋(别告诉我你连打鸡蛋都不会!)几勺淀粉用水调匀烧开了水，把豆腐放入!翻滚3分钟，依次加如盐,醋,和几滴酱油,打入鸡蛋花,最后加调匀的淀粉，边加边搅拌，以免糊锅!起锅后撒点葱花，黑胡椒粉!就O了!

豆腐切薄片两面煎黄，锅下底油，爆香葱姜和辣皮，放入豆腐加水开烩，出锅前加白糖和盐，鸡精，蒜苗。

我觉得烹饪就算了。因为你不会所以。就用来煮汤是最适合的了。先切葱花。肉丝。然后准备一小锅。下水。下豆腐，记得。开小火。等水开了。下肉丝。。然而调味。最后等豆腐肉线汤煮开了之后。再下葱花。这汤非常清谈。如果平常都是吃油的东西。喝这汤最好不过了。这是最简单的。再教一个。炒蛋。也是简单的。用一个平底锅。。。下油。。油稍微升高一点后。。放下蛋。。。之后。。。下一点酱油。。翻面。。再下一点酱油。。什么盐，味精都不用了。就可以了。。很简单。。而且很好吃。。配饭。配粥都可以。。这两菜。是最简单的。去吧。让你老婆吃去。呵呵。祝你幸福。

白菜豆腐汤：配料：白水，豆腐，白菜，作料：盐，味精，油1.白水下锅时放豆腐2.水开时放白菜3.起锅时放作料

肉末豆腐的做法 - 肉末豆腐是最常见的家常菜之一，那么肉末豆腐怎么做呢？肉末豆腐的做法有很多种，在这里介绍最常用的肉末豆腐做法，详细的做法如下: 肉末豆腐的做法锅里油热，放肉末，炒出香味，加海天牌特级金标生抽王，胡椒，少许味精，小葱末，添到碗里，备用。锅里加少量水，放点盐，水开，放豆腐，用锅铲把豆腐铲成不规则的小块，开，加水淀粉，拌匀，熟，添到盘子里，倒入肉末。注：肉末稍微咸一点，豆腐要淡一点。葱花鸡蛋豆腐原料：豆腐300克鸡蛋液100克葱花50克调料：香葱末，十三香各少许，精盐，鸡精各2分之1小匙，色拉油25克做法：1.将豆腐洗净，和鸡蛋液一起放入容器中搅碎备用。2.坐锅点火，加油烧热，先下入葱花炒香，再放入豆腐泥翻炒至干，然后放入精盐，鸡精，十三香炒至入味，出锅装入盘中，撒上香葱末即可。家常豆腐原料：豆腐500克猪肉片，青蒜苗各50克调料：精盐2分之1小匙，味精一小匙，绍酒，酱油，水淀粉各2小匙，豆瓣酱3大匙，鲜汤150克，色拉油2大匙做法：1.豆腐洗净，切成大厚片；青蒜苗摘洗干净，切段备用2.锅中加油烧至7成热，下入豆腐片炸至定型，捞出沥油待用。3.留少许底油烧热，先下入肉片炒散，再放入豆瓣酱炒香，然后烹入绍酒，加入鲜汤，酱油，精盐，豆腐，青蒜苗烧约7，8分钟，再放味精调匀，用水淀粉勾芡，即可装盘。凉拌豆腐原料：豆腐2块榨菜60克调料：葱花40克精盐胡椒粉少许，酱油适量，姜末10克，米醋2小匙，香油少许做法：1.豆腐洗净放入沸水焯透，捞出沥干，装入盘中；榨菜切成粗末备用2.将榨菜，香葱，姜末放入碗中，加入酱油，米醋，香油，精盐，胡椒粉调拌均匀，铺放在豆腐上，再放冰箱冷藏一小时，即可食用。（这个菜豆腐要整块，不要切碎）