三文鱼做法，三文鱼怎样制作

本文目录一览

1，三文鱼怎样制作
2，三文鱼的做法
3，三文鱼有哪些做法
4，三文鱼怎么做好吃
5，家庭三文鱼做法
6，三文鱼的制作方法越详细越好
7，三文鱼怎么做

1，三文鱼怎样制作

做法一：蜜汁煎三文鱼三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~) 汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon) 柠檬汁1 汤匙, 蜂蜜 1 1/2 汤匙葱 2 根 (可加少量热水以便拌蜂蜜) 做法: 1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟. 2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜. 3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可. 做法二：烤三文鱼洗干净鱼肉洒上些许盐花然后涂上原味的酸奶可以的话放几片青椒几丝洋葱然后用锡纸包好放入烤箱 200度左右直至熟大概需要20--30分钟不油腻不腥而且营养不破坏有兴趣的朋友可以试试做法三：生吃三文鱼把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。做法四：中餐三文鱼先把鱼切成手指粗细的小条，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文鱼容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇变软就可以吃了。做法五：响铃三文鱼原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。做法六：酿皮三文鱼原料：三文鱼、酿皮（凉粉皮）调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝；再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。吃法：三文鱼卷蘸酱而食。做法七：跳水三文鱼原料：三文鱼、白萝卜丝。调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。做法八：三椒会脍原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。做法：将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用；把青萝卜丝用水冲透，放入盘中，再把三文鱼放在上面即可食用。做法九：竹香三文鱼原料：三文鱼、香菜末。调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精。做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。吃法：蘸蒜辣酱而食。

三文鱼怎样制作

2，三文鱼的做法

三文鱼的做法如下：1、三文鱼两面撒上盐和黑胡椒，开中火放黄油，不能开大火，黄油会焦，然后把蒜末也倒下去稍微炒香一下，接着把三文鱼放下去煎，接着倒入柠檬汁，如果想要柠檬的味道更浓，也可以用擦丝器擦点柠檬皮放里面。2、煎个两三分钟看到鱼皮上色了就可以拿出来放烤盘里，烤盘预先垫好锡纸，然后把锅里所有的汁全部倒入，用锡纸整个包住，不要有任何汁水流出来，烤箱预热到180-200度左右，然后烤10分钟即可。

三文鱼的做法

3，三文鱼有哪些做法

三文鱼刺身香烤三文鱼柠汁煎三文鱼

：★蜜汁煎三文鱼★ 三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~) 汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon) 柠檬汁1 汤匙, 蜂蜜 1 1/2 汤匙葱 2 根 (可加少量热水以便拌蜂蜜) 做法: 1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟. 2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜. 3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可. 现在大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6 做法二：洗干净鱼肉洒上些许盐花然后涂上原味的酸奶可以的话放几片青椒几丝洋葱然后用锡纸包好放入烤箱 200度左右直至熟大概需要20--30分钟不油腻不腥而且营养不破坏有兴趣的朋友可以试试做法三：三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。做法四：介绍一种中餐的三文鱼做法：先把鱼切成手指粗细的小条，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文鱼容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇变软就可以吃了　　三文鱼木斯丸　　主料：鲜三文鱼柳500g、土豆1个　　辅料：淡奶油100g、鲜柠檬1个、鸡蛋1个、黄油150g、盐、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒　　做法：　　1.柠檬榨成汁备用。　　2.鲜三文鱼柳，用打碎机打成泥，盛入碗内。　　3.在三文鱼泥中加入淡奶油、白葡萄酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、榨好的柠檬汁，用筷子搅拌，打上劲儿后放冰箱冷冻10分钟。　　4.土豆煮熟后研成泥，在炒锅内放黄油和蒜蓉再放入土豆泥炒香，加入胡椒粉，搅匀后放在盘子正中，成锥形。　　5.煮一锅开水用2个小勺交替将三文鱼泥挖成丸子状。放热水内灼熟。围着土豆泥均匀摆放。　　6.胡萝卜、芦笋煮熟后摆在盘子外圈。　　7.炒锅内放鲜黄油、葡萄酒、柠檬汁、奶油做成的黄油汁，倒入盘中。　　8.香芹点缀在土豆泥上。　　特点：口感细嫩、颜色鲜艳、营养丰富。吃时配白米饭。　　三文鱼小蛋糕　　主料：面粉450g、牛奶250g、三文鱼丁适量　　辅料：糖150g、黄油150g、鸡蛋4个、泡打粉25g、香草香精1茶匙　　做法：　　1.将黄油加糖打起，打白后，逐个加入鸡蛋，打匀后逐渐加入牛奶，打匀，加香草香精。　　2.泡打粉、面粉混合，混匀后加入“1”中，最后加入三文鱼丁。　　3.打匀后，放入挤袋内，挤入模内，放烤箱烤熟(200度15分钟)。　　特点：口感松软、营养丰富、味香浓厚，是美味的小甜点。　　三文鱼刺身　　主料：鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量　　辅料：绿芥末酱、日本万字酱油(或美极酱油)、黄瓜1段　　做法：　　1.将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。　　2.三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中。　　3.再切一些薄片，摆成花形。　　4.黄瓜放入盘中，把绿芥末酱做成锥形，放在黄瓜上，用牙签扎出一个个小洞，使之形似草莓。　　5.吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，蘸食。　　特点：色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩爽口。　　选购三文鱼小窍门　　1.鳞要完好无损，透亮有光泽。　　2.鱼皮黑白分明，无淤伤。　　3.鱼头短小，颜色乌黑而有光泽。　　4.鱼眼清澈，瞳孔晶莹透亮；鱼鳃色泽鲜红，鳃部有红色黏液。　　5.鱼腹内光滑，无内脏、血渍和发黑部位。　　6.用手压鱼肉时，肉质结实而富有弹性，鱼肉呈鲜艳的橙红色。　　买回的三文鱼切成小块，然后用保鲜膜封好，再放入冰柜保鲜，以备随时取用。　　三文鱼烹制小窍门　　三文鱼含有较多的水分和脂肪，所以用于烹制热菜时，加热的时间不宜长，否则成菜后，肉质会干硬，吃起来口感不佳。这里特别提醒大家，三文鱼用于制作热菜时，其最佳成熟度为七成熟，三文鱼原料在这样的成熟度，口感才软滑鲜嫩、香糯松散。

生吃煎焗裹粉炸烟熏

三文鱼有哪些做法

4，三文鱼怎么做好吃

三文鱼怎么做好吃呀？三文鱼又名鲑鱼、大马哈鱼、大麻哈鱼。三文鱼是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。我国产的大马哈鱼是鲑鱼的一种。属回游性鱼类，每年9~10月便成群结队从海洋进入江河产卵，所以9~10月里是捕捞大马哈鱼的最好时机；产地在黑龙江、乌苏里江以及松花江上游一带。三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。营养价值 1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效； 2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。适用人群适合心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。食用功效三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能；可治消瘦、水肿、消化不良等症。三文鱼寿司原料：新鲜三文鱼（刺身级）、寿司米饭（适量寿司醋和白糖混合后，加入刚煮熟的米饭拌匀）、牛油果、熟蟹肉、整张海苔。配料：寿司酱油、芥末酱（wasabi）、甜姜。做法： 1、寿司竹帘上平铺一层厨用薄膜，放上海苔后，将米饭适量在海苔上铺平； 2、将沾有米饭的海苔翻转放在竹帘上，当中放入牛油果，熟蟹肉，顺一边卷起卷紧；（海苔在里面） 3、将三文鱼片铺在饭卷上，刀沾点水之后将饭卷适当切段； 4、食用时佐以寿司酱油，甜姜，芥末酱。清蒸三文鱼原料：三文鱼1块、洋葱小个的半个左右、香菇1朵、姜丝少许、蒜末少许、海鲜酱油1小匙、白糖少许、香菜末少许。（不放也可以）做法： 1、材料特简单，一块三文鱼，再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块；洋葱切丝；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切丝； 2、取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝；3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟；4、取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。简单点，再简单点-10分钟开胃菜清蒸三文鱼照烧蜜汁煎三文鱼做法： 1、新鲜三文鱼洗净，擦干。 2、加红葡萄酒，照烧汁，蜂蜜，抹匀，腌制一小时； 3、不粘锅喷少许cookingspray，待锅热之后下三文鱼块，小火煎至两面金黄即可（最好中间还带一点点鲜红。）红烧三文鱼原料：三文鱼、胡萝卜、青豆。调料：葱姜、八角、辣椒、麻椒、盐、白糖、生抽、胡椒粉、白酒、水淀粉、鸡精。做法： 1、三文鱼切大块，胡萝卜切小丁。 2、三文鱼用盐、白酒、胡椒粉、腌渍15分钟。 3、锅中放少许油，烧制5成热放三文鱼两面煎熟取出待用。 4、锅留底油，煸香葱姜片、八角、麻椒、干辣椒煸出香味，放入三文鱼，烹入少许酒，加入胡萝卜丁炒少许，放入青豆，加少许水，放盐、生抽、鸡精调味小火入味，大火收汁，水淀粉勾芡出锅装盘即可。以上是三文鱼的营养价值和做法三文鱼怎么做好吃呀？三文鱼又名鲑鱼、大马哈鱼、大麻哈鱼。三文鱼是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。我国产的大马哈鱼是鲑鱼的一种。属回游性鱼类，每年9~10月便成群结队从海洋进入江河产卵，所以9~10月里是捕捞大马哈鱼的最好时机；产地在黑龙江、乌苏里江以及松花江上游一带。三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。营养价值 1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效； 2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。适用人群适合心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。食用功效三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能；可治消瘦、水肿、消化不良等症。三文鱼寿司原料：新鲜三文鱼（刺身级）、寿司米饭（适量寿司醋和白糖混合后，加入刚煮熟的米饭拌匀）、牛油果、熟蟹肉、整张海苔。配料：寿司酱油、芥末酱（wasabi）、甜姜。做法： 1、寿司竹帘上平铺一层厨用薄膜，放上海苔后，将米饭适量在海苔上铺平； 2、将沾有米饭的海苔翻转放在竹帘上，当中放入牛油果，熟蟹肉，顺一边卷起卷紧；（海苔在里面） 3、将三文鱼片铺在饭卷上，刀沾点水之后将饭卷适当切段； 4、食用时佐以寿司酱油，甜姜，芥末酱。清蒸三文鱼原料：三文鱼1块、洋葱小个的半个左右、香菇1朵、姜丝少许、蒜末少许、海鲜酱油1小匙、白糖少许、香菜末少许。（不放也可以）做法： 1、材料特简单，一块三文鱼，再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块；洋葱切丝；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切丝； 2、取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝；3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟；4、取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。简单点，再简单点-10分钟开胃菜清蒸三文鱼照烧蜜汁煎三文鱼做法： 1、新鲜三文鱼洗净，擦干。 2、加红葡萄酒，照烧汁，蜂蜜，抹匀，腌制一小时； 3、不粘锅喷少许cookingspray，待锅热之后下三文鱼块，小火煎至两面金黄即可（最好中间还带一点点鲜红。）红烧三文鱼原料：三文鱼、胡萝卜、青豆。调料：葱姜、八角、辣椒、麻椒、盐、白糖、生抽、胡椒粉、白酒、水淀粉、鸡精。做法： 1、三文鱼切大块，胡萝卜切小丁。 2、三文鱼用盐、白酒、胡椒粉、腌渍15分钟。 3、锅中放少许油，烧制5成热放三文鱼两面煎熟取出待用。 4、锅留底油，煸香葱姜片、八角、麻椒、干辣椒煸出香味，放入三文鱼，烹入少许酒，加入胡萝卜丁炒少许，放入青豆，加少许水，放盐、生抽、鸡精调味小火入味，大火收汁，水淀粉勾芡出锅装盘即可。以上是三文鱼的营养价值和做法。三文鱼除了做刺身,还有什么做法？三文鱼各类做法做法一：蜜汁煎三文鱼三文鱼块两块（调料自己按份量掌握~）汁：酱油，白酒各2汤匙（table spoon）柠檬汁1 汤匙，蜂蜜 1 1/2 汤匙葱 2 根（可加少量热水以便拌蜂蜜）做法： 1，三文鱼洗净，控干，用盐，胡椒粉和食用油腌15分钟. 2，锅开中火，可给一点点油（鱼肉本身就泡过油了），鱼肉上沾少许生粉（potato powder）下锅煎至表面金黄，火以中小火为宜. 3，将汁料拌匀，分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可. 现在大家大多用植物油做饭，以减少动物饱和脂肪的摄取，但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂，引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^* 三文鱼，金枪鱼（tuna）和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~ =============================== 做法二：洗干净鱼肉洒上些许盐花然后涂上原味的酸奶可以的话放几片青椒几丝洋葱然后用锡纸包好放入烤箱 200度左右直至熟大概需要20--30分钟不油腻不腥而且营养不破坏有兴趣的朋友可以试试 ================================ 做法三：三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。 ========================================= 做法四：介绍一种中餐的三文鱼做法：先把鱼切成手指粗细的小条，season, plain float,oliver oil,lomen；煎到seal（三文鱼容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇变软就可以吃了。 ====================================== 响铃三文鱼原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。 ====================================== 酿皮三文鱼原料：三文鱼、酿皮（凉粉皮）调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝；再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。吃法：三文鱼卷蘸酱而食。 ====================================== 跳水三文鱼原料：三文鱼、白萝卜丝。调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。 ====================================== 三椒会脍原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。做法：将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用；把青萝卜丝用水冲透，放入盘中，再把三文鱼放在上面即可食用。 ====================================== 竹香三文鱼原料：三文鱼、香菜末。调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精。做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。吃法：蘸蒜辣酱而食。小松博客原创整理.转载请注明。三文鱼怎么做最好吃？最喷香：蛋黄煎焗三文鱼平稳持重的卢荣成师傅将切片的三文鱼拌上蛋黄和其它调料，下锅煎后，将一片片干爽不油腻的肉片分别地放进一只只小碟子里，显得清纯雅人，淡红色的肉片外包着一层浅黄，卖相更是宜人。据评委们评价，这一道菜火候掌握得刚刚好，保持鱼的口感，还增加了蛋的香味。是各式三文鱼菜肴中评价最高的一道菜了。最健康：鲜果三文鱼银丝卷在我瞒着管理人员偷偷溜进厨房，偷看师傅们下厨的过程中，这道菜的做法曾引起我最大兴趣。看着那年轻的师傅拿起一片洁白轻盈的薄饼，放上一条芒果条、木瓜条和青瓜条，再加一片三文鱼肉，然后熟练地包成一卷。我已经偷偷吞下了口水。再看看那包好的三文鱼卷在油锅里一炸，鱼肉的鲜红色也透过外皮显露出来，更加漂亮。最创意：山珍窝贴三文鱼真是土洋结合的三文鱼制法。山珍是指一些药材，三文鱼下垫着一片面色，加上沙律酱、药材，鱼面上还洒些红色的蟹仔，带出更艳丽的颜色。蛙等造型，营造一个如同西湖一般的胜景。珍宝蟹的肢脚去壳后，菜的主角是蟹，碟子上，精雕的荷花、荷叶、马蹄以及蝴蝶、蜻蜓。失恋三文鱼的做法[转帖] 材料：死去活来三文鱼一条爱情之醋一勺多情盐少许恋爱小尖椒四五个无情酱油20毫升流泪洋葱半个做法：将这条死去活来的三文鱼放在案板上用刀把猛击其头部，反复击打直至其丧失任何活下去的信心两眼泛白绝望之极。将这条彻底死心的三文鱼歇斯底里的放进锅里（要毫不留情地）眼睁睁地看着它苦命挣扎直到一命呜呼为止放进所有的流泪洋葱和爱情小尖椒渐渐地你会发现这条鱼已经心恢意冷接着把多情言放进去另外再把无情酱油随心所欲地泼在它身上直至变为伤心落魄的褐色最后再将爱情之醋一滴一滴的全部灌进鱼肚。这就是失恋三文鱼的做法全部过程，然后你就可以如狼似虎的将其吞没。香葱三文鱼原料：三文鱼、香葱调料：酱油、芥末做法： 1、鲜三文鱼切薄片，香葱切丝，待用。 2、用鱼片将香葱丝包好，做成三文鱼卷，码入盘中。食用时，蘸少许酱油和芥末，即可。另可参考以下网址做三文鱼寿司. news.xinhua/food/2005-10/18/content_3637268 三文鱼木斯丸主料：鲜三文鱼柳500g、土豆1个辅料：淡奶油100g、鲜柠檬1个、鸡蛋1个、黄油150g、盐、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒做法： 1.柠檬榨成汁备用。 2.鲜三文鱼柳，用打碎机打成泥，盛入碗内。 3.在三文鱼泥中加入淡奶油、白葡萄酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、榨好的柠檬汁，用筷子搅拌，打上劲儿后放冰箱冷冻10分钟。 4.土豆煮熟后研成泥，在炒锅内放黄油和蒜蓉再放入土豆泥炒香，加入胡椒粉，搅匀后放在盘子正中，成锥形。 5.煮一锅开水用2个小勺交替将三文鱼泥挖成丸子状。放热水内灼熟。围着土豆泥均匀摆放。 6.胡萝卜、芦笋煮熟后摆在盘子外圈。 7.炒锅内放鲜黄油、葡萄酒、柠檬汁、奶油做成的黄油汁，倒入盘中。 8.香芹点缀在土豆泥上。特点：口感细嫩、颜色鲜艳、营养丰富。吃时配白米饭。三文鱼小蛋糕主料：面粉450g、牛奶250g、三文鱼丁适量辅料：糖150g、黄油150g、鸡蛋4个、泡打粉25g、香草香精1茶匙做法： 1.将黄油加糖打起，打白后，逐个加入鸡蛋，打匀后逐渐加入牛奶，打匀，加香草香精。 2.泡打粉、面粉混合，混匀后加入“1”中，最后加入三文鱼丁。 3.打匀后，放入挤袋内，挤入模内，放烤箱烤熟（200度15分钟）。特点：口感松软、营养丰富、味香浓厚，是美味的小甜点。三文鱼刺身主料：鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量辅料：绿芥末酱、日本万字酱油（或美极酱油）、黄瓜1段做法： 1.将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。 2.三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中。 3.再切一些薄片，摆成花形。 4.黄瓜放入盘中，把绿芥末酱做成锥形，放在黄瓜上，用牙签扎出一个个小洞，使之形似草莓。 5.吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，蘸食。特点：色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩爽口。三文鱼烹制小窍门三文鱼含有较多的水分和脂肪，所以用于烹制热菜时，加热的时间不宜长，否则成菜后，肉质会干硬，吃起来口感不佳。这里特别提醒大家，三文鱼用于制作热菜时，其最佳成熟度为七成熟，三文鱼原料在这样的成熟度，口感才软滑鲜嫩、香糯松散希望采纳三文鱼怎么做着吃最好吃生煎三文鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱工艺：生煎生煎三文鱼的制作材料：主料：鲜三文鱼500克，橄榄油适量。调料：（1）葱姜水，盐，玫瑰露酒石酸各适量。（2）哈密瓜汁，葡萄汁，白醋，吉士粉，香菜，盐，白糖各适量。教您生煎三文鱼怎么做，如何做生煎三文鱼才好吃 1.三文鱼宰杀取身段，纵切成1.8厘米厚片。用调料（1）腌制后，用橄榄油煎熟。 2.调料（2）对制哈葡汁，用于蘸食。生煎三文鱼的制作要诀：三文鱼煎熟至两面金黄。三文鱼蒸蛋羹的做法详细介绍菜系及功效：延缓衰老食谱营养不良食谱益智补脑食谱贫血食谱口味：咸鲜味工艺：煮三文鱼蒸蛋羹的制作材料：主料：鲑鱼250克，鸡蛋240克辅料：芥蓝5克，青椒3克，柿子椒3克，牛奶100克，椰子水100克，香菇（鲜）5克，油菜心5克调料：盐2克，味精1克，胡椒粉1克，淀粉（玉米）5克，色拉油3克教您三文鱼蒸蛋羹怎么做，如何做三文鱼蒸蛋羹才好吃 1. 挪威三文鱼洗净，切粒；2. 芥兰、青椒、红椒、香菇、油菜心洗净，均切粒备用；3. 鸡蛋打入碗中，加牛奶、椰汁和50克冷水调成蛋羹，加入少许三文鱼粒；4. 蛋羹置蒸锅上，隔水蒸至定型，即可拿出；5. 坐锅点火，下入三文鱼粒、芥兰粒、青红椒粒、香菇粒、菜心粒等，用色拉油滑一下；6. 加盐、味精、胡椒粉和适量冷水搅拌均匀；7. 再用水淀粉勾芡做成汁，浇在蛋羹上即可。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。扒三文鱼的做法详细介绍菜系及功效：私家菜延缓衰老食谱明目食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味：咸鲜味工艺：扒扒三文鱼的制作材料：主料：鲑鱼150克，莴笋150克辅料：番茄100克，洋葱（白皮）25克，百里香25克调料：橄榄油25克，酱油5克，盐3克，胡椒粉3克，白葡萄酒5克教您扒三文鱼怎么做，如何做扒三文鱼才好吃 1. 将三文鱼肉加入精盐、胡椒粉、白葡萄酒拌匀，腌30分钟；2. 青笋（莴笋）洗净，切成细丝；3. 葱头去外皮，洗净切成末；4. 百里香洗净切成末；5. 番茄洗净，用开水烫一下，去皮、籽，切成小丁；6. 炒锅注橄榄油烧热，下入三文鱼，煎熟盛在盘中央；7. 炒锅注橄榄油烧热，下入葱头末、百里香末、番茄丁，加入酱油、精盐、胡椒粉、水烧开，小火熬成浓汁，浇在鱼肉上即可；8. 炒锅注橄榄油烧热，下入青笋丝略炒，加入精盐、胡椒粉调匀，盛入盘子的一边即可。小帖士-食物相克：番茄：西红柿忌与石榴同食。糖醋三文鱼的做法详细介绍菜系及功效：东北菜补虚养身食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱口味：糖醋味工艺：炸烹糖醋三文鱼的制作材料：主料：鲑鱼750克辅料：竹笋25克，胡萝卜25克，菠萝25克，豌豆20克调料：大葱15克，大蒜（白皮）15克，姜10克，料酒10克，白砂糖25克，醋10克，盐3克，味精2克，酱油10克，番茄酱30克，香油15克，淀粉（豌豆）25克，植物油50克糖醋三文鱼的特色：造型美观，色泽金红，外焦里嫩，醇香味美。教您糖醋三文鱼怎么做，如何做糖醋三文鱼才好吃1.将大马哈鱼肉劈成长方形，在其内侧剞上深而不透的蜈蚣状纹花刀，拍匀淀粉。将竹笋、胡萝卜、菠萝分别洗净均切成小丁。2.炒勺内加宽油，烧至六成热，将鱼肉花刀面向下入油中炸成型捞出。待油温度升至七成热时，再下入鱼，复炸至外酥里嫩时捞出沥油，花刀朝上放入盘内。 3.炒勺内加油40克，下入葱丁、蒜丁、竹笋丁、豌豆粒、胡萝卜丁、菠菜丁、姜末、料酒、白糖、番茄酱、酱油、醋、鸡汤200克、精盐烧开，加味精，淋入香油，浇在鱼上即成。糖醋三文鱼的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克；三文鱼又称大马哈鱼。话梅三文鱼的做法详细介绍菜系及功效： *** 菜补虚养身食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱高血压食谱高脂血症食谱口味：话梅味工艺：拌话梅三文鱼的制作材料：主料：鲑鱼300克辅料：柠檬150克调料：酱油12克，梅脯30克，冰糖15克，大葱10克，姜3克，花椒1克，白胡椒1克，香油1克，蚝油3克，鸡精1克话梅三文鱼的特色：酸甜咸鲜，生津止渴教您话梅三文鱼怎么做，如何做话梅三文鱼才好吃 1.制作此菜之前准备冰块500克，冰船一只；将所有调料拌合，静置30分钟。 2.将三文鱼片切成大薄片，放在冰船上，四周用柠檬片点缀。3.将调料分为十份，每人一份，让客人边蘸边食，如果将鱼片放入调料中腌渍十分钟，则味道更佳。吃生三文鱼的做法三文鱼各类做法做法一：蜜汁煎三文鱼三文鱼块两块（调料自己按份量掌握~）汁：酱油，白酒各2汤匙（table spoon）柠檬汁1 汤匙，蜂蜜 1 1/2 汤匙葱 2 根（可加少量热水以便拌蜂蜜）做法： 1，三文鱼洗净，控干，用盐，胡椒粉和食用油腌15分钟. 2，锅开中火，可给一点点油（鱼肉本身就泡过油了），鱼肉上沾少许生粉（potato powder）下锅煎至表面金黄，火以中小火为宜. 3，将汁料拌匀，分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可. 做法二：洗干净鱼肉洒上些许盐花然后涂上原味的酸奶可以的话放几片青椒几丝洋葱然后用锡纸包好放入烤箱 200度左右直至熟大概需要20--30分钟不油腻不腥而且营养不破坏有兴趣的朋友可以试试做法三：三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。做法四：介绍一种中餐的三文鱼做法：先把鱼切成手指粗细的小条，season, plain float,oliver oil,lomen；煎到seal（三文鱼容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇变软就可以吃了。

5，家庭三文鱼做法

生煎三文鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱工艺：生煎生煎三文鱼的制作材料：主料：鲜三文鱼500克,橄榄油适量。调料：（1）葱姜水,盐,玫瑰露酒石酸各适量。（2）哈密瓜汁,葡萄汁,白醋,吉士粉,香菜,盐,白糖各适量。教您生煎三文鱼怎么做，如何做生煎三文鱼才好吃 1.三文鱼宰杀取身段，纵切成1.8厘米厚片。用调料（1）腌制后，用橄榄油煎熟。2.调料（2）对制哈葡汁，用于蘸食。生煎三文鱼的制作要诀：三文鱼煎熟至两面金黄。三文鱼蒸蛋羹的做法详细介绍菜系及功效：延缓衰老食谱营养不良食谱益智补脑食谱贫血食谱口味：咸鲜味工艺：煮三文鱼蒸蛋羹的制作材料：主料：鲑鱼250克,鸡蛋240克辅料：芥蓝5克,青椒3克,柿子椒3克,牛奶100克,椰子水100克,香菇（鲜）5克,油菜心5克调料：盐2克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,色拉油3克教您三文鱼蒸蛋羹怎么做，如何做三文鱼蒸蛋羹才好吃 1. 挪威三文鱼洗净，切粒；2. 芥兰、青椒、红椒、香菇、油菜心洗净，均切粒备用；3. 鸡蛋打入碗中，加牛奶、椰汁和50克冷水调成蛋羹，加入少许三文鱼粒；4. 蛋羹置蒸锅上，隔水蒸至定型，即可拿出；5. 坐锅点火，下入三文鱼粒、芥兰粒、青红椒粒、香菇粒、菜心粒等，用色拉油滑一下；6. 加盐、味精、胡椒粉和适量冷水搅拌均匀；7. 再用水淀粉勾芡做成汁，浇在蛋羹上即可。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

三文鱼各类做法做法一：蜜汁煎三文鱼三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~) 汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon) 柠檬汁1 汤匙, 蜂蜜 1 1/2 汤匙葱 2 根 (可加少量热水以便拌蜂蜜) 做法: 1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟. 2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜. 3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可. 现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的omega6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的omega3可有效扫除体内过剩的omega6~~^^* 三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的omega3~大家要经常吃哦~~ 做法二：洗干净鱼肉洒上些许盐花然后涂上原味的酸奶可以的话放几片青椒几丝洋葱然后用锡纸包好放入烤箱 200度左右直至熟大概需要20--30分钟不油腻不腥而且营养不破坏有兴趣的朋友可以试试做法三：三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。做法四：介绍一种中餐的三文鱼做法：先把鱼切成手指粗细的小条，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文鱼容易散）；加入oyster mushroom,gong-bo sauce.等蘑菇变软就可以吃了。响铃三文鱼原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。酿皮三文鱼原料：三文鱼、酿皮（凉粉皮）调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝；再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。吃法：三文鱼卷蘸酱而食。跳水三文鱼原料：三文鱼、白萝卜丝。调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。三椒会脍原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。做法：将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用；把青萝卜丝用水冲透，放入盘中，再把三文鱼放在上面即可食用。竹香三文鱼原料：三文鱼、香菜末。调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精。做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。吃法：蘸蒜辣酱而食

6，三文鱼的制作方法越详细越好

红烧三文鱼主料：三文鱼250克佐料：① 葱段，大蒜，生姜，盐，酱油，糖，醋，红酒（或料酒）适量 ② 鸡蛋1个做法： ① 三文鱼切成约2公分宽、1公分厚的鱼块，鸡蛋打碎放在大碗中，与鱼块充分搅拌。（目的是保持鱼肉鲜嫩，否则做熟后鱼肉坚硬如橡皮无法食用） ② 将佐料①一并放入另一碗中备用。 ③ 锅中放油烧热，将鱼块和蛋糊一并入油翻炒至鱼肉变色。放入佐料①进一步翻炒后加入大半碗开水，盖锅盖闷1分钟，调至中火继续烧10分钟即可。

三文鱼各类做法　　做法一：★蜜汁煎三文鱼★ 　　三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~) 　　汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon) 　　柠檬汁1 汤匙, 　　蜂蜜 1 1/2 汤匙　　葱 2 根　　(可加少量热水以便拌蜂蜜) 　　做法: 　　1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟. 　　2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜. 　　3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可. 　　现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^* 　　三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~ 　　=============================== 　　做法二：　　洗干净鱼肉洒上些许盐花然后涂上原味的酸奶可以的话放几片青椒几丝洋葱然后用锡纸包好放入烤箱 200度左右直至熟大概需要20--30分钟　　不油腻不腥而且营养不破坏有兴趣的朋友可以试试　　================================ 　　做法三：　　三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。　　在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。　　========================================= 　　做法四：介绍一种中餐的三文鱼做法：先把鱼切成手指粗细的小条，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文鱼容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇变软就可以吃了。　　====================================== 　　响铃三文鱼　　原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。　　做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。　　吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。　　====================================== 　　酿皮三文鱼　　原料：三文鱼、酿皮（凉粉皮）　　调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。　　做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝；再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。　　吃法：三文鱼卷蘸酱而食。　　====================================== 　　跳水三文鱼　　原料：三文鱼、白萝卜丝。　　调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。　　做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。　　吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。　　====================================== 　　三椒会脍　　原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。　　做法：将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用；把青萝卜丝用水冲透，放入盘中，再把三文鱼放在上面即可食用。　　====================================== 　　竹香三文鱼　　原料：三文鱼、香菜末。　　调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精。　　做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。　　吃法：蘸蒜辣酱而食。

材料：大豆蛋白素肉柱一两、干腐竹二两、包寿司紫菜两张、薄豆腐衣一张、小点胡萝卜一根、昆布（海苔少许）姜、盐、素易鲜蘑菇精、少许、日本芥末酱一支。（见图1）做法： 1、将腐竹、大豆蛋白素肉柱用冷水泡软，反复捏挤、换水几次以便去除豆腥味。昆布（海带）用少许开水浸泡。 2、把大豆蛋白素肉柱放在网状钢丝淘箩里搓成肉松状细纤维（见图 1）（也可在干净搓衣板上搓） 3、把腐竹挤干水切小，加入姜片与少许泡昆布的水（增加素鱼海腥味），用果汁机打成腐竹浓酱。 4、胡萝卜切丁用果汁机打成胡萝卜浓酱。 5、把上叙素肉纤维、腐竹酱、胡萝卜酱、倒在一大碗中，加入其总量1/5的玉米淀粉、（或绿豆淀粉）盐、素易鲜、搅拌均匀、收浆、（即成生素鱼肉料）。 6、在操作台上铺上豆腐衣，在豆腐衣上再铺上一张紫菜（没有整张的用碎的铺均匀也可） 7、把收好浆，搅拌均匀的素鱼肉料一半（视腐衣、紫菜大小酌情）置紫菜上，卷成7－8公分横径的椭圆型素鱼肉卷(见图 3) 8、再在素鱼肉卷外用保鲜膜包裹定型，放置盘内。 9、把全部完工的素鱼肉卷连盘放入微波炉内高温加热5--6分钟（或置蒸锅内蒸10--15分钟），取出透凉。 10、把素三文鱼切成一公分左右厚鱼片，浇上芥末酱即可上桌。（见图2）特点：素三文鱼内由含植物高蛋白、植物蛋白纤维、多种维生素与胡萝卜素，铁、钙...等素材制作，肉质鲜嫩、富有弹性、其口感与营养成分都与真鱼相似。

7，三文鱼怎么做

香葱三文鱼原料：三文鱼、香葱调料：酱油、芥末做法： 1、鲜三文鱼切薄片，香葱切丝，待用。 2、用鱼片将香葱丝包好，做成三文鱼卷，码入盘中。食用时，蘸少许酱油和芥末，即可。另可参考以下网址做三文鱼寿司. http://news.xinhuanet.com/food/2005-10/18/content_3637268.htm 三文鱼木斯丸主料：鲜三文鱼柳500g、土豆1个辅料：淡奶油100g、鲜柠檬1个、鸡蛋1个、黄油150g、盐、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒做法： 1.柠檬榨成汁备用。 2.鲜三文鱼柳，用打碎机打成泥，盛入碗内。 3.在三文鱼泥中加入淡奶油、白葡萄酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、榨好的柠檬汁，用筷子搅拌，打上劲儿后放冰箱冷冻10分钟。 4.土豆煮熟后研成泥，在炒锅内放黄油和蒜蓉再放入土豆泥炒香，加入胡椒粉，搅匀后放在盘子正中，成锥形。 5.煮一锅开水用2个小勺交替将三文鱼泥挖成丸子状。放热水内灼熟。围着土豆泥均匀摆放。 6.胡萝卜、芦笋煮熟后摆在盘子外圈。 7.炒锅内放鲜黄油、葡萄酒、柠檬汁、奶油做成的黄油汁，倒入盘中。 8.香芹点缀在土豆泥上。特点：口感细嫩、颜色鲜艳、营养丰富。吃时配白米饭。三文鱼小蛋糕主料：面粉450g、牛奶250g、三文鱼丁适量辅料：糖150g、黄油150g、鸡蛋4个、泡打粉25g、香草香精1茶匙做法： 1.将黄油加糖打起，打白后，逐个加入鸡蛋，打匀后逐渐加入牛奶，打匀，加香草香精。 2.泡打粉、面粉混合，混匀后加入“1”中，最后加入三文鱼丁。 3.打匀后，放入挤袋内，挤入模内，放烤箱烤熟(200度15分钟)。特点：口感松软、营养丰富、味香浓厚，是美味的小甜点。三文鱼刺身主料：鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量辅料：绿芥末酱、日本万字酱油(或美极酱油)、黄瓜1段做法： 1.将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。 2.三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中。 3.再切一些薄片，摆成花形。 4.黄瓜放入盘中，把绿芥末酱做成锥形，放在黄瓜上，用牙签扎出一个个小洞，使之形似草莓。 5.吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，蘸食。特点：色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩爽口。三文鱼烹制小窍门三文鱼含有较多的水分和脂肪，所以用于烹制热菜时，加热的时间不宜长，否则成菜后，肉质会干硬，吃起来口感不佳。这里特别提醒大家，三文鱼用于制作热菜时，其最佳成熟度为七成熟，三文鱼原料在这样的成熟度，口感才软滑鲜嫩、香糯松散。

三文鱼的吃法有很多种例如：1.三文鱼可以生吃 2.三文鱼寿司卷 3.香炸三文鱼等等我要向大家推荐是三文鱼酸菜汤将三文鱼洗净切成块状酸菜洗净切成块状将香葱、姜片先下油锅煸炒再放入酸菜煸炒然后倒入开水，中火熬10分钟，再将三文鱼块下锅（不用油炸），中火烧至15分钟后加入少许鸡精、胡椒粉、（无需加油，因为三文鱼本身有大量的油脂）即可出锅食用了。颜色鲜艳、口感软滑鲜嫩、酸中带鲜，非常可口，营养又丰富，不腥不油腻，烧煮也方便。

做法一：★蜜汁煎三文鱼★ 三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~) 汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon) 柠檬汁1 汤匙, 蜂蜜 1 1/2 汤匙葱 2 根 (可加少量热水以便拌蜂蜜) 做法: 1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟. 2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜. 3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可. 现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^* 三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~ 做法二：洗干净鱼肉洒上些许盐花然后涂上原味的酸奶可以的话放几片青椒几丝洋葱然后用锡纸包好放入烤箱 200度左右直至熟大概需要20--30分钟不油腻不腥而且营养不破坏有兴趣的朋友可以试试做法三：三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。制作三文鱼寿司卷所需材料挪威三文鱼（切成条）：200克、挪威三文鱼（切好的生鱼片）：100克。小菜（细香葱）：2-3根、山药：200克、煮蛋（将蛋黄放入卷中）：200克、白萝卜：1包、洋葱：半个、黄瓜：1根、shiso叶：8片、海苔：4大张。寿司米醋：3碗、腌甜姜：适量。三文鱼寿司卷的制做过程1、将切好的生三文鱼上桌。与切好的细香葱拌匀。 2、将其它三文鱼切成条。将山药、黄瓜和鸡蛋切成类似的形状。去掉白萝卜的要部，并将其切成薄片。 3、将洋葱切成片，放入水中。将牛油果去皮，并切成薄片。 4、将米饭和其它配料放入紫菜中卷成卷

生吃,刺身最好.

五香粉配上比较肥的鱼，味道很好吃，今天配三文鱼做的，美味―――本来不爱吃三文鱼的，现在也开始慢慢觉得好吃了。做法简单得很，也是我喜欢的无油烟的做法： 1、准备配料：米醋2大匙，蜂蜜一大匙，生抽酱油一大匙，拌匀备用。另取一个小碗，倒入辣椒粉，海盐，和五香粉各适量（根据自己的口味来调整具体的用量吧）。相关阅读： [食物档案] 三文鱼营养价值剖析 2、带皮的三文鱼片两段儿。想起来，上次我写了一个三文鱼的做法，就有朋友问我照片里的三文鱼颜色怎么那么鲜艳。嗯，我的个人感觉哈，每次买到野生三文鱼的话，它的颜色本身就是这样红红的，很漂亮，而且不像人工养殖的三文鱼，包装上有时候就写着加有色素（来染出好看的颜色），所以我觉得，如果可以买到野生三文鱼的时候，尽量买野生的好吧，虽然贵些。相关阅读： [食物档案] 三文鱼营养价值剖析 3、把小碗里的辣椒粉，盐和五香粉拌匀，均匀地抹在三文鱼的鱼皮上。注：只抹这一面儿哈

三文鱼各类做法做法一：蜜汁煎三文鱼三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~) 汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon) 柠檬汁1 汤匙, 蜂蜜 1 1/2 汤匙葱 2 根 (可加少量热水以便拌蜂蜜) 做法: 1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟. 2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜. 3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可. 现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^* 三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~ 做法二：洗干净鱼肉洒上些许盐花然后涂上原味的酸奶可以的话放几片青椒几丝洋葱然后用锡纸包好放入烤箱 200度左右直至熟大概需要20--30分钟不油腻不腥而且营养不破坏有兴趣的朋友可以试试做法三：三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。做法四：介绍一种中餐的三文鱼做法：先把鱼切成手指粗细的小条，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文鱼容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇变软就可以吃了。响铃三文鱼原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。酿皮三文鱼原料：三文鱼、酿皮（凉粉皮）调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝；再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。吃法：三文鱼卷蘸酱而食。跳水三文鱼原料：三文鱼、白萝卜丝。调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。三椒会脍原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。做法：将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用；把青萝卜丝用水冲透，放入盘中，再把三文鱼放在上面即可食用。竹香三文鱼原料：三文鱼、香菜末。调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精。做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。吃法：蘸蒜辣酱