烤冷面是哪个地方的小吃，烤冷面是哪一个地方的特点小吃

来源：整理时间：2023-04-19 17:38:09 编辑：五合装修手机版

本文目录一览

1，烤冷面是哪一个地方的特点小吃
2，烤冷面是哪个地方的小吃
3，烤冷面是什么做的
4，烤冷面是哪个地方的小吃
5，烤冷面到底是起源于牡丹江还是密山
6，如何介绍东北烤冷面
7，烤冷面说的于冷面是一般的自己常吃的冷面吗那个冷面没有进现在的

1，烤冷面是哪一个地方的特点小吃

烤冷面，东北的特点小吃。有碳烤、铁板烤和油炸3种。

是东北延边朝鲜族自治州~

烤冷面是哪一个地方的特点小吃

2，烤冷面是哪个地方的小吃

烤冷面是黑龙江省特色小吃，起源于黑龙江省鸡西市密山市。烤冷面主要是以冷面为主要材料，再添加鸡蛋、火腿肠、洋葱、香菜等辅助材料，经过铁板的烘烤，最后涂上酱料而制作出的一道美食。烤冷面是哪个地方的小吃烤冷面所使用的是高品质冷面，面料会相对轻薄柔软，是可以直接食用的。烤冷面因松软可口、香气扑鼻以及吃起来筋道，而深受年轻人的喜爱。烤冷面的酱汁有辣酱、甜酱、番茄酱、甜辣酱、沙拉酱等，可根据个人的口味喜好添加。

烤冷面是哪个地方的小吃

3，烤冷面是什么做的

烤冷面，东北一带地方特色小吃。起源于黑龙江牡丹江市。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。主要流行铁板和油炸（也称炸冷面）。

做法：买好的于冷面，用冷水泡透，大概两个小时左右，平底煎锅放少量油，放入泡好的冷面，小火慢煎，不时放些水，以防糊锅，面煎到金黄色时，涂上酱料，淋上干调，两面都要涂哦，再煎一小会，有香味时，就可以吃了干料有：酱料，用韩式辣酱，加少量盐、糖、蜂蜜、酱油，香油干调，用料很多，不好配制，最简单的办法是，吃在饭店韩式烤肉时，多要一份烤肉用干调料，用这个就最好了。试试吧味道确实不一样

烤冷面是什么做的

4，烤冷面是哪个地方的小吃

烤冷面是一种源自中国黑龙江省的街头小吃。烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色小吃。油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。起源据中共黑龙江省密山市委宣传部的官方微信公众号“密山发布”称，烤冷面于1996年前后发源于密山市第二中学附近，由一位名叫盖国峰的个体商贩无意中发明。对此有人提出异议，认为烤冷面源自牡丹江市，但也有牡丹江经营烤冷面的摊贩称其烤冷面技术源自密山。扩展资料:制作方法早期所用冷面为普通朝鲜冷面干面条，现在烤冷面使用的干冷面皮相较普通干冷面而言更软、更细，也更易于烤制。密山当地的烤冷面制作较为简单，将干冷面皮放在炭火烤炉上，加入各种调料烤制即可。烤冷面传入外地后，制作方法也有所变化，制作工具由原先的炭炉改为铁板，制作时还会加入鸡蛋、香肠、洋葱等食材，且通常以“东北烤冷面”、“黑龙江烤冷面”甚至“哈尔滨烤冷面”、“朝鲜/韩国烤冷面”为名（尽管以烧烤方式加工冷面的方法并非源自朝鲜半岛或哈尔滨）。在大连，当地商家还发明了用烤冷面面皮包裹臭豆腐油炸的制作方法。

5，烤冷面到底是起源于牡丹江还是密山

不知道不要乱说！烤冷面起源就是密山第二中学和第六小学两个学校门口的两个烧烤地摊。一个叫小盖，一个叫李老太太。当时我家是个冷面加工厂，中午经常有中小学的学生到我家去买刚加工出来的冷面当零食来吃，但因为冷面加工出来一个多小时后有会变硬，囊中羞涩的同学们就找学校门口的烧烤滩，让他们给加点水加热下，烧烤师傅们在加热冷面的同时习惯性的在上面刷撒上靠肉串，实蛋的调料，就成了烤冷面的前身

有的人说是牡丹江有的说是密山，就不要纠结了，知道那里的好吃就行了。

你05年上大学？那意思是02年开始上高中？嗯我05年上高中 02年上初中小学就吃过鉴定完毕不是牡丹江。。。。。。。

在外地的烤冷面小商老板都说是牡丹江的, 比如也许有可能不一定好象要是密山的,那也是来自密山, 起源发展起家于牡丹江.

6，如何介绍东北烤冷面

这是东北特色的，你就直接从时间，发源地，味道特色介绍一下介绍这样的场景就可以了。东北烤冷面的最早起源在一九九几年辽宁铁岭调兵山一个小城镇中！那个时候在调兵山有一个叫东北美食汇烧烤店，店铺老板有一天在做铁板鱿鱼的时候，服务员端了一碗冷面路过，由于服务员不小心将冷面洒落到铁板上，店铺老板感觉冷面扔掉可惜就在铁板上面放上各种调料和烤鱿鱼一同烤制。烤熟后老板一品尝味道非常鲜美，就在他们家的菜谱上填上了特色铁板冷面，这就是烤冷面的前身铁板冷面。后经过多家的效仿学习演变成现在的烤冷面了。味道非常好，值得一尝哦。

建议去全国比较有口碑和名气的学校去学习呀，灵活度强，就业广，前景好，工资高，可以学厨师2113，西餐，西点（蛋糕，糕点）这些烹调类专业都挺不错的，老师手把手的教，一对一辅5261导自己可以亲自动手4102操作者，真材实料，只有专业的地方学出来才能对口味有所确保，出来完全可以独当一面此外，好的学校还包就业，拿大专文凭，都是酒店，去工作，而且必须是1653有星级的酒店，这样对你以后的发展是很有帮助的！把版手的教，一对一辅导自己可以亲自动手操作者，真材实料，只有专业的地方学出来才能对口味有所确保权，以后开店工作，保障你有一定的稳定客源和吸引力，毕竟口味最重要。

7，烤冷面说的于冷面是一般的自己常吃的冷面吗那个冷面没有进现在的

烤冷面简介烤泠面，东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种（但近年由于物价上涨的原因，早在五六年前左右，油炸式的烤冷面就不愿意制作了，其原因是煤气价格上涨剧烈，油价上涨等。最开始还有“硬板”式的油炸式烤冷面，就像虾条、薯片之类的食品那样酥脆，味道很好，但就是由于物价原因不再制作了，再到后来干脆就不再制作油炸式的了），味道个有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。历史渊源发源地为黑龙江省密山市市区内，烤冷面的源起于1999年前后，相传是位于密山市第二中学后门，一盖姓中年男子(朝鲜族）发明(这点有待于考证，当年发现它的时候已经遍布大街小巷了，没人具体知道是谁发明的)。另一种说法烤冷面发源于黑龙江省牡丹江市。牡丹江烤冷面制作方法颇多，很多其他地方的商贩也认同烤冷面发源于牡丹江的说法。做法及特点 ·做法：现在烤冷面的做法分很多地方，主要有密山口味的，也就是烤冷面发源地的本来口味！再有就是哈尔滨口味的，以及秦皇岛口味！密山烤冷面做法，将面放于铁板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水时铁板一定要热，让水可以马上蒸发，这样可以使面迅速软化。将刷油那面翻一下，在没有油那面加鸡蛋（也可以不加），然后再反过来，在朝上那面刷酱，辣椒酱，芝麻，孜然，香菜。再翻过来烤，然后就可以吃了，吃的时候可以放醋精和酸甜醋。（辣椒、鸡蛋、肉串、芝麻、孜然、香菜、醋精等完全是个人喜好，需要什么添加什么就什么，但要在烤制之前声明，否则会不对口）哈尔滨烤冷面做法，先在烤板上放油，然后将面放上，在朝上的一面打鸡蛋，再将面翻过来。如果面比较硬的话，在鸡蛋熟了以后可以往面下滋水，使面软化。在没有鸡蛋的那面刷酱，放上香菜，洋葱丁等，再放白糖和陈醋。再用铲子切开，就可以吃了！秦皇岛的做法和哈尔滨的差不多，不过面里有汁比较多，更像有汤的烤冷面。总之烤冷面的口味是以密山的做法为主，主要口味是以咸，辣，酸甜为主。各用的辣酱口味决定了烤冷面的味道！此外值得一提的是,烤冷面也属于大众食品,做法也可以有很多不同的方法,比如最常见的铁板上烤,与用油锅去炸,和与四川麻辣烫结缘的涮. 烤冷面对火候的掌握也十分重要,有些客户喜欢松软,有些客户喜欢硬一点,这对加水与大小火的是分不开的请采纳,