1. 什么是陶瓷刀
陶瓷刀是指使用纯陶瓷制成的切割器具，陶瓷刀的刀刃材质通常为氧化锆陶瓷。陶瓷刀的特点是无毒、不易磨损、不易产生过敏反应、不会对食物氧化产生有害物质、防菌、易清洗，因此深受人们的青睐。
2. 上海哪里有陶瓷刀
上海作为国内大城市，有很多购物场所可以买到陶瓷刀。其中大型商场是一个不错的选择，如南京路、人民广场周边的百盛、恒隆、中信等百货公司都有出售陶瓷刀的专柜。此外，京东、天猫等大型电商平台上也有销售陶瓷刀的品牌。
3. 上海哪里可以买到好用的陶瓷刀
陶瓷刀的品质也是影响购买的一个因素。在上海，可以选择一些专门卖厨房用品的店，比如锅爸爸、三宝厨具等，这些店铺卖的陶瓷刀经过精心挑选，品质有保障。此外，如轩尼诗、Spieltek等专门销售陶瓷刀品牌的店铺也是不错的选择。这些品牌在陶瓷刀的工艺技术和刀刃硬度上做了很多创新，陶瓷刀的使用寿命更长，更加耐用。
4. 如何正确使用和保养陶瓷刀
正确的使用和保养可以延长陶瓷刀的使用寿命。首先，使用时不能削骨头、冻硬食物等硬质物品，以免刀刃受损。其次，在使用时要尽量避免碰撞，不要磕到硬物体上，放置时也要注意防震，放在平整的地面上。保养时，建议用清水洗刀，避免使用重金属含量高的洗涤剂，洗完后要用干毛巾抹干，在贮存时，也要保持干燥和通风。
