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蔬菜

来源:整理 时间:2023-03-18 07:57:54 编辑:西建装修 手机版

蔬菜有哪些蔬菜有带叶子的、豆类蔬菜、菇类蔬菜、瓜类的蔬菜、根茎类的蔬菜几种。什么是蔬菜蔬菜有哪些什么是蔬菜蔬菜有哪些什么是蔬菜蔬菜有哪些,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一,什么是蔬菜蔬菜有哪些11、什么是蔬菜蔬菜是农业生产中不可缺少的组成部分,100种蔬菜名称蔬菜的定义是什么。

1、100种蔬菜名称2、蔬菜的定义是什么?

蔬菜是可供佐餐的草本植物的总称。早在1800多年前的中国第一部字书《说文解字》(许慎撰)中,就将“菜”字解释为“草之可食者”。然而,蔬菜中有少数木本的嫩茎嫩芽(如竹笋、香椿、枸杞的嫩茎叶等)、部分真菌、藻类植物也可作为蔬菜食用。蔬菜的食用器官有根、茎、叶和幼嫩的花、果和种子等。在蔬菜生长和繁衍的过程中,经过人们长期的耕耘和选择,形成了丰富多样的变态器官,如肉质根、块根、根茎、块茎、球茎、鳞茎、叶球、花球等,供人们食用(《中国农业百科全书蔬菜卷》,1990)。

又据资料报道,现今中国栽培蔬菜的种类涉及45个科158个种(或变种)(《中国蔬菜品种志》,2001)。近年来由于人们生活水平的提高,膳食结构的拓宽,已使栽培蔬菜的种类明显增加,据新版的《中国蔬菜栽培学》(2008)统计,中国目前栽培的蔬菜至少有298种(亚种、变种)分属50科。

3、蔬菜指的是什么

蔬菜指的是什么蔬菜指的是什么,无论是水果还是蔬菜,都能够为我们提供维生素和各种功效,还能预防只吃肉带来的肠胃排泄不正常,所以蔬菜是必须要吃的,下面分享蔬菜指的是什么。蔬菜指的是什么1蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。我国普遍栽培的蔬菜虽约有20多个科,但常见的一些种或变种主要集中在8大科。

(2)伞形科:包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽等。(3)茄科:包括番茄、茄子、辣椒(含甜椒变种)。(4)葫芦科:包括黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜等。(5)豆科:包括菜豆(含矮生菜豆、蔓生菜豆变种)、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆(即大豆)、扁豆、刀豆等。(6)百合科:包括韭菜、大葱、洋葱、大蒜、韭葱、金针菜(即黄花菜)、石刁柏(芦笋)、百合等。

4、蔬菜有哪些?

带叶子的蔬菜:蒜苔、油菜、生菜、蒜苗、水芹、茼蒿、芥菜、油菜、豆苗、小青菜、紫甘蓝、小白菜、娃娃菜、空心菜,地瓜叶、龙须菜等。2.豆类蔬菜:青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蚕豆、四季豆、绿豆芽、豆苗、黄豆芽等。3.菇类蔬菜:香菇、草菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、小平菇等。4.瓜类的蔬菜:冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、菜瓜等。5.根茎类的蔬菜:大葱、蒜、生姜、小葱、洋葱、山药、芋头、魔芋、红薯、紫薯、土豆、山药、莲藕、胡萝卜、白萝卜等。

5、蔬菜有哪些

蔬菜有带叶子的、豆类蔬菜、菇类蔬菜、瓜类的蔬菜、根茎类的蔬菜几种。1、带叶子的蔬菜。蒜苔、油菜、生菜、蒜苗、水芹、茼蒿、芥菜、油菜、豆苗、小青菜、紫甘蓝、小白菜、娃娃菜、空心菜,地瓜叶、龙须菜等。2、豆类蔬菜。青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蚕豆、四季豆、绿豆芽、豆苗、黄豆芽等。3、菇类蔬菜。香菇、草菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、小平菇等。

6、什么是蔬菜蔬菜有哪些

什么是蔬菜蔬菜有哪些什么是蔬菜蔬菜有哪些,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。以下为大家分享什么是蔬菜蔬菜有哪些,快来看看吧。什么是蔬菜蔬菜有哪些11、什么是蔬菜蔬菜是农业生产中不可缺少的组成部分。在所食的蔬菜中,有根(如萝卜、胡萝卜、豆薯、葛等);茎(如马铃薯、芋、莴苣、榨菜);叶(如小白菜、大白菜、韭菜、甘蓝);花(如花椰菜、金针菜);果即种子(如黄瓜、茄子、菜豆、毛豆);菌类的子实体等。

有人把调味的八角、茴香、花椒、胡椒等也作蔬菜。蔬菜植物的范围广,种类多,我国又是世界栽培植物的起源中心之一,除了一些栽培植物作蔬菜外,还有许多野生或半野生的种类,如荠菜、马齿苋、藜蒿、蒲公英、鱼腥草等,也可作为蔬菜食用。但是,这些野生的、半野生的和木本植物、菌、藻、蕨类、调味品类,主要来自少数地区特产。

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