老灶爷是中国一种传统信仰中的灶神，被视为家庭的守护神。据说，老灶爷最初是一个凡人，因为他在人世间积德行善，最终被天神赐予神性，成为了一位灶神。
在中国传统信仰里，家庭里的灶台或者灶位上都会供着老灶爷的神像或者画像。人们会在每天早上点燃一根红烛，向老灶爷祈求平安和健康。每年农历的腊月二十三日，也是老灶爷的生日，人们会准备美食，向老灶爷祈请来年平安幸福。
老灶爷的神位位置并无固定规定，它可以放置在厨房、居室、餐厅等任何家庭活动区域，也可以更为隐秘地放置在卧室的内部等等。而一般而言，人们会将砖石建造的灶台中央位置为老灶爷立碑供奉。
按照传统，老灶神座的建设是出席灶神爷的赞礼节。据民俗学家统计，老灶神座多在厨房或祭台周围设立，商家为求得生意兴隆，大多在店铺前面及办公室周围安装日用品之类的老灶神座，显得尤其热闹，深受人们的欢迎。总之，老灶神座的设置要具备传统建设风格和灶王神位的特色，以此祈求灶神爷庇佑家宅平安，灶王爷福泽无疆。
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