1. 什么是凤凰单枞
凤凰单枞是中国著名的乌龙茶之一，产地在广东凤凰山区。这种茶叶采用一芽二叶的新鲜嫩叶作为原材料，经过采摘、萎凋、揉捻、发酵等工艺，制成具有浓郁香气和独特口感的茶。由于凤凰山区的优良生境，使得凤凰单枞具有独特的地理标志特征，影响力遍及国际。
2. 凤凰单枞的特点
凤凰单枞是较为特别的一种茶叶，首先其特点在于其采摘的时间，通常在每年的“谷雨”前后的3月至5月份采摘。其次，凤凰单枞茶叶的制作以传统手工工艺为主，如采摘、制拼、萎凋和揉捻等工序都是纯手工完成。因此，凤凰单枞茶叶的制作需要相当的手艺和耐心，制作过程中对环境温湿度的要求也比较高。此外，凤凰单枞茶叶具有凉、滑、回甘的口感，香气高荡、滋味甘爽醇和，且有较强的保健之功效。
3. 凤凰单枞的品质如何
有些人可能认为茶叶的品质主要取决于茶叶的价格，其实不然。凤凰单枞的品质主要取决于品种、制作工艺、鲜叶的新鲜度、本土技术和制作人的经验，以及茶叶的储存和运输等多方面因素。尤其是凤凰山区独特的自然环境和制作工艺使得凤凰单枞茶叶具有独特纯正的香气、甘润顺口的味道和完美的外观。正常的凤凰单枞茶叶的外观外观色泽漆黑油亮，肥厚茶叶丰满枝头，散发出浓郁的桂香味，入口时香气四溢、鲜炒浓郁、滋味醇和。品质优异的凤凰单枞茶叶口感更佳，香气更加高裕、滋味更为醇香，喝起来更舒服。
4. 怎样品尝凤凰单枞茶叶
好的凤凰单枞茶叶应该有清新爽口，鲜甜持久的口感，同时还具有一定的香气，极富观赏价值和极高的保健功效。为了更好地品尝凤凰单枞茶叶，推荐以下步骤：
第一步：取一个白色的瓷杯，将凤凰单枞茶叶（3-5克）冲洗一下；
第二步：将刚刚冲洗好的凤凰单枞茶叶放入水杯中，注入开水（温度建议为85℃-96℃，不要使用过高的温度，以免破坏茶叶的香气）；
第三步：等待10秒钟左右，然后倒出水杯中的茶汤，这可以去除一些不良气味和杂质，使茶叶更加高档；
第四步：第一泡茶杯水建议倒掉，因为它主要是用来清洗杂质的，并不适用于饮用。第二泡开始，倒入开水。慢慢地饮用茶汤，尽可能地品味到茶叶的独特香气和味道
