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餐厅厨房面积比例是国家规定的餐厅厨房规定

来源:本站 时间:2024-02-08 21:54:47 编辑:西建装修 手机版

以下是卫生局对配餐厨房装修的一些常见要求:厨房布局合理:卫生局要求配餐厨房布局合理,保证功能区之间流线顺畅,避免食物交叉污染。餐饮厨房的装修是餐饮店铺非常重要的一个环节,直接关系到食品的安全卫生。为了保证食品安全和卫生,卫生局对餐饮厨房的装修提出了一系列要求。

食堂厨房设计规范有哪些

学校食堂厨房设计规范有哪些?

第一章总则第1.0.1条为保证餐饮建筑的设计质量,使餐饮建筑符合适用、安全、卫生的基本要求,特制定本规范。第1.0.2条本规范适用于城镇新建、改建、扩建的下列三类餐饮建筑设计(包括单体和联建):商业餐厅(简称餐厅);二、营业性冷热餐馆(以下简称餐馆);3.非经营性食堂(以下简称食堂)。第1.0.3条餐厅建筑分为三个等级。

局对餐饮厨房装修要求

卫生局对餐饮厨房装修要求

餐饮厨房的装修是餐饮店铺非常重要的一个环节,直接关系到食品的安全卫生。为了保证食品安全和卫生,卫生局对餐饮厨房的装修提出了一系列要求。以下是卫生局对配餐厨房装修的一些常见要求:厨房布局合理:卫生局要求配餐厨房布局合理,保证功能区之间流线顺畅,避免食物交叉污染。比如原料存放区、食品加工区、餐具清洗区等功能区要相互独立,避免交叉感染。

国家规定餐饮业厨房面积不少于几平米谢谢

比如墙壁要用防水耐化学腐蚀的材料,地面要用易清洗防滑的材料。3.设备配置合理:卫生局要求配餐厨房设备配置合理,能满足食品加工的需要,便于清洁和维护。比如燃气灶、抽油烟机、消毒柜等设备要符合安全标准,且易于清洁维护。4.污水系统的改善:卫生局要求改善餐饮厨房的污水系统,确保污水排放顺畅,避免异味和细菌滋生。

请问国家规定餐饮业厨房面积不少于几平米谢谢

要取得卫生许可证,厨房要简洁、明亮、干净。根据相关要求,厨房面积至少8平方米,内部设施至少有给排水和至少3个洗漱池。应有密闭的餐具清洗柜,餐具消毒设施,墙壁、天花板、地面应采用防水防滑材料装饰。并且有防蝇防尘等设施,对店面没有具体要求。扩展信息:办理卫生许可证的程序:申请:申请人向市行政审批服务中心“美国食品药品监督管理局窗口”提出申请。

餐厅厨房设计要求是什么?

。桌面:桌面应由防火防水材料制成。做橱柜的话,最好用成品。台面的高度要以家里最常做饭的人的身高为准。通常控制台的高度为80 ~ 85cm;水槽两侧一般要有一个40~60 cm长的台面,在放洗好的菜的同时放未洗的菜。2.顶面:最好是全挂顶,方便擦洗。一般用PVC,铝塑扣板吊顶。注意使用抗老化材料,因为厨房整天烟雾弥漫,装修材料老化快。

厨房地面要有地漏,方便地面的清洁和排水。4.墙面:最好在上面贴瓷砖,方便擦洗。有的房子厨房的墙砖只有1.8米高,不够用,需要补贴到顶。5.光线:中餐非常讲究颜色,所以厨房要有足够的光线,晚上的照明要足够亮,照明的颜色要白色,否则会影响对颜色的判断,食物的烹饪时间也不好掌握。同时要避免灯光造成的阴影,尽量不要拍灯光。

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