蒸鸡蛋羹多长时间，蒸鸡蛋需几分钟

1，蒸鸡蛋需几分钟

10.....

蒸鸡蛋需要 3分钟

蒸鸡蛋羹：15分钟煮鸡蛋（锅煮）：10分钟左右（微波炉煮）：7分钟

蒸鸡蛋需几分钟

2，做蒸鸡蛋需要多少分钟呢

一般是鸡蛋打碎后加入温水搅拌，然后大火蒸5分钟的样子。关火后，要把锅盖打开一些，让热气能够排出，　不然就会有小小的蜂窝眼。鸡蛋羹总是不小心蒸老，现在我教你一招，在做时，用一个小盘子盖在鸡蛋羹的碗上。这样即使你不小心蒸了很长时间，鸡蛋羹也不会老。另外用牛奶或者冷开水来打鸡蛋，一直打到有丰富细腻的泡沫，再拿去蒸，也会比较滑嫩，效果很不错的！

做蒸鸡蛋需要多少分钟呢

3，蒸水蛋要多少分钟才蒸的最好

新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦

蒸水蛋要多少分钟才蒸的最好

4，蒸鸡蛋羹需要多长时间

鸡蛋和水的比例是1:2 加少许盐巴用蒸笼蒸的话需要7~8分。时间久了，就太老了！这样营养成分都流失了！蒸好出笼的时候，加一些葱花，点几滴芝麻油！搅拌好就OK啦！

8分钟左右

20fenzhong

约15分钟 1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。 2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。 3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。 4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。 5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。 6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！牛奶鸡蛋羹的做法用料:鸡蛋一个，牛奶一袋。作法：把盐水搅拌几下，让盐完全溶解，然后打一个鸡蛋，把鸡蛋打散，打鸡蛋时可加一点极鲜酱油，然后再打鸡蛋让鸡蛋完全被打散。倒入牛奶，一个鸡蛋适合倒一袋牛奶，同样用筷子搅拌牛奶与鸡蛋。把牛奶鸡蛋放入蒸锅里，用普通蒸锅或电蒸锅都可以，约15分钟，打开锅，淋香油，酱油。大长今鸡蛋羹做法鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固，蒸的时候如果火旺汽猛，蛋液外层温度会迅速升高，导致内外温差太大，里面蛋液凝固时，外层脱水成蜂窝状。因此，做好鸡蛋羹要掌握三点： 1.温度用温水搅蛋液，开锅后用中火蒸。 2.时间开锅后再蒸8分钟。 3.比例蛋液和冷水的比例为1：2。 (蒸鸡蛋羹用的冷水可换成鸡汤或奶汤) 水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！

最佳答案打蛋，加入适量白开水后继续打蛋。(注意：最好是白开水，即凉白开；否则，生水或尚有热度的熟水都不易使鸡蛋羹成形。水量以能将鸡蛋均匀稀释为宜)，加入适量的盐，大约是一茶匙，具体还要根据鸡蛋大小及水量稍作添减。(千万不要忘记放盐，否则鸡蛋无法凝固)。放入微波炉，设置在高温(或800瓦)，2分钟即可。(有时可根据实际情况延长30秒或减少一点时间)最后可加入自己喜欢的调料，如一点酱油和香油。整个过程不超过5分钟，关键是白开水及适量的盐，经验多了，就会越做越好吃

5，鸡蛋羹到底该蒸多久

鸡蛋羹做法鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固，蒸的时候如果火旺汽猛，蛋液外层温度会迅速升高，导致内外温差太大，里面蛋液凝固时，外层脱水成蜂窝状。因此，做好鸡蛋羹要掌握三点： 1.温度用温水搅蛋液，开锅后用中火蒸。 2.时间开锅后再蒸8分钟。 3.比例蛋液和水的比例为1：2。 (蒸鸡蛋羹用的水可换成鸡汤或奶汤) 水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！微波炉做法第一步：拿一个可放到微波炉里能用的器皿，盖子上面一定要有出气用的孔；第二步：鸡蛋两个，磕开放入所用的器皿里；第三步：放盐（跟居个人的口味所放），放点味精，加水试量（微微多点水）；第四步：用快子或是调鸡蛋用的工具吧，让水和鸡蛋充分融和在一起；第五步：就是放入微型炉里三分钟，熟了取出放入香油，就可以吃了！如果怕掌握不好，我再教你个小窍门，在碗上盖上保鲜膜，用筷子扎几个小眼，再蒸，一般就不会老，即使时间长了，也不会发硬。

1.温度：用温水搅蛋液，开锅后用中火蒸。 2.时间：开锅后再蒸8分钟。 3.比例：蛋液和冷水的比例为1：2。

1.要小火慢慢蒸,至少15-20分钟,火越小越好 2.还有打蛋液的时候,如果有细筛,要把浮沫搞掉,这样就没有蜂窝了蒸鸡蛋四忌蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点： (1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。 (2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。 (3)忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。 (4)蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。 from： http://zhidao.baidu.com/question/45983268.html

十分钟

热水下锅，5分钟就好了

6，肉沫鸡蛋羹蒸多长时间

鸡蛋蒸肉沫这种食物我们在生活中适当的食用一些可以补充一些身体所需的蛋白质以及微量元素，而且鸡蛋蒸肉沫的味道是比较香的，相信吃过的朋友都觉得还想再吃一次。其实，我们想要吃鸡蛋蒸肉沫挺简单的，只要我们根据下面介绍的做法去制作它，不到半个钟的时间就可以享受到美味的食物了。营养：内含蛋白质25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，钙107.8mg，磷428.8mg,铁7.2mg，维生素A1392.5国际单位、维生素B10.4mg，维生素B20.5mg，尼克酸1.6mg，维生素C2mg，能产热918.3kcal。功能：鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。主料：鸡蛋辅料：精肉50g，芹菜一小颗，盐适量，葱末适量，海鲜酱油适量，水淀粉适量，五香粉适量，香菜少许，肉末鸡蛋羹做法1、鸡蛋打入大碗中，搅散。2、加水一小碗半、加盐搅匀。3、上屉蒸15分钟.4、肉切末。5、芹菜切末。6、炒锅放少许底油烧热，放肉末煸香，加五香粉、葱末、海鲜酱油，再加芹菜末煸炒。7、加水半小碗，用水淀粉勾薄芡。8、浇在蒸好的蛋羹上撒香菜末即可。小贴士1、加凉开水打散鸡蛋。凉开水中空气含量少，蒸蛋不容易起孔。不能用自来水，因为自来水中的氯会使蛋羹产生蜂窝状。2、鸡蛋与水的比例最好1：1。3、用沸水下锅蒸。鸡蛋蒸出来才会嫩。4、蒸蛋容器上加盖，防止水蒸气滴入蛋中，使蛋面不平滑。5、蒸鸡蛋前在碗壁抹层油，这样便于清洗。6、没有柠檬汁也可不放。7、肉沫也可和蛋液拌匀，根据个人喜好。通过这篇文章对于鸡蛋蒸肉沫制作方法的介绍，相信持家的你们应该都知道怎么去制作鸡蛋蒸肉沫了。对于鸡蛋蒸肉沫这种食物，我们建议大家在生活中可以适当的为孩子们制作一些，因为孩子正处在身体发育的阶段，他们需要大量的营养物质。

肉末蒸蛋一般蒸多久呢？1、一般是蒸30分钟左右，如果量大的话，可以适当延长时间，在蒸制之前，使用料酒、生抽等调料先将猪肉进行腌制，蒸出来的肉末蒸蛋会更加美味哟。2、肉末蒸蛋营养丰富，是我们众多家常菜之一，一般情况下呢，我们半斤猪肉末，可以配上3-4个鸡蛋，都蒸出来非常美味的哟。3、如果家中有老年人、宝宝或者牙口不好的家人，把猪肉和鸡蛋做成肉末蒸蛋是一种非常不错的选择哟。肉末蒸蛋营养丰富，易消化吸收，可以帮助提高免疫力呢。