切片刀，厨具的蔬菜刀和切片刀有什么区别

本文目录一览

1，厨具的蔬菜刀和切片刀有什么区别
2，徒手切片刀是什么样的怎么用
3，十八子作的切片刀哪一款最好
4，切不同的食物菜刀有什么区别
5，有没有切条子肉片刀
6，我们公司需要切片刀目前选择十八子作品牌的刀现在想确认下4Cr

1，厨具的蔬菜刀和切片刀有什么区别

中国的才是正宗！

价格各是多少，希望有经验指点手柄不一样一个是焊接一体的另一个是铸塑的刀身是一样的进口的沐凡钢持久锋利

厨具的蔬菜刀和切片刀有什么区别

2，徒手切片刀是什么样的怎么用

刮胡子用的刀片萝卜什么的:材料用左手握住,大拇指和食指第二个指节固定材料,材料露出少许,右手捏刀片,从材料左边向右下方斜拉树叶等比较薄的:用两片刀片,捏紧,在材料上迅速切划一下,再在水里蘸一下,切片就会在水里了,反复几次,选最薄的就能做临时装片了

最长的太刀，所有的鬼剑都能用，但要出陨石当然是狂用最好罗，一般狂跟鬼用的比较多点，修罗也有，白手最少。+的技能其实不怎样，但他长范围大而且外形拉风帅气所以玩家都想拥有

徒手切片刀是什么样的怎么用

3，十八子作的切片刀哪一款最好

这两个是没法比较的，双立人是国际上的大品牌的，质量和做工那都是没的说的。东西好，很贵。但是物有所值的。

十八子作的菜刀在不锈钢刀里面是佼佼者了，不过要买好一点的型号，低端的型号也是不行的。切片的话可以看看十八子的雀之刃，很不错。其实厨房菜刀还有另外一个选择，可以使用传统国藩聋哑刀厂手工锻打那种炮弹钢菜刀，这种老菜刀虽然外表粗糙看起来很丑，但是确实是锋利耐用很好用实用，比不锈钢刀要强多了，缺点就是要注意清洁要不易生锈点。

十八子作的切片刀哪一款最好

4，切不同的食物菜刀有什么区别

切片刀是专门用来切菜、切肉、切丝、切段等等总之一切可以切的东西都可以用切片刀来切，它小而精的身材、轻巧的重量和锋利的刃口一定会让您在切东西的时候得心应手！斩切刀是斩切两用刀。用比较通俗的语言说就是，这种类型的刀，即可以用来切食物又可以用来砍骨头。刀刃的前段比较薄，类似切片刀的厚度，当然在切的方面也会有不俗的表现。刀刃比较厚的后段则适合砍一些中大类的骨头，厚实的刀身和刃口在斩骨头的方面表现不错，但比起专门的砍骨刀来，仍然略有不足。砍骨刀，不用说，当然是专门用来砍骨头的，再大再硬的骨头都应付自如。

5，有没有切条子肉片刀

一般片肉用的片刀比切刀小而薄，较轻，刀刃锋利；切刀大而厚重，为防止切的过程中刀提的过高，一般3斤重左右，刀刃前面、中断锋利，刀的根部因常用来剁稍硬或带小骨骼的食材而不太锋利，市面都比较常见。希望我的解释能给你帮助！

想要肉嫩首先要记住一点：肉片在出锅后还有一个自热的过程，所以一定不要让肉片在锅里炒到10分熟，大概看着8、9分的时候赶快关火，但不端锅，用铲子翻炒几下在出锅，让锅子的余温把肉烹到刚刚好。顺便说一下你说的上浆，我平时做饭是很不喜欢上浆，尤其是很多菜很清爽不需要糊。如果有需要呢，可以参考一下我平时的经验：为了让肉嫩，我一般会裹粉，技巧很重要，用生粉或者玉米淀粉，记住，一定是玉米淀粉，因为比较不容易起疙瘩。粉里不要加水，因为肉本身是有水分的，足以粘上合适量的淀粉；如果肉是解冻的，要把水沥干到不会流汤就可以了，裹面之后一定要抖落多余的面粉。

6，我们公司需要切片刀目前选择十八子作品牌的刀现在想确认下4Cr

5Cr15MoV不锈钢带主要用于制作高档刀具、医疗器械等。a.由于含碳量高，所以淬火后的硬度可达到HRC58。b.产品中Cr的偏高能提高钢的淬透性和耐磨性，能改善钢的抗腐蚀能力和抗氧化作用。c.产品中0.5%以上的钼含量,可明显提高钢的淬透性和热强性,防止回火脆性,提高韧性,耐磨和耐蚀性。d.产品中的钒能细化钢中的晶粒组织，提高钢的强度，韧性和耐磨性。基于上述几点，本产品和一般制作刀具、医疗器械用马氏体不锈钢（如3Cr13、3Cr13Mo）相比，在淬火硬度、耐磨性、韧性、抗腐蚀能力上都有很大的提高。因此得到越来越多的采用。本公司5CR15MOV、6CR14、6CR14MOV、7CR17MOV、8CR14MOV、8CR17MOV、9CR13MOV、9CR14MOV、9CR18MO、9CR18MOV、D2、SK2、SK5等，以及可根据客户需求定制的个性化钢种。全部采用1.5~8吨大钢锭锻造工艺生产，锻成锻柸后再热轧成钢带和棒材，通过先进的锻造工艺和合理的锻造比，达到细化晶粒、改变碳化物形态、清除偏折、增加密度等效果。使钢的内部组织、碳化物分布更加均匀。通过客户合理的热处理工艺，使钢拥有最佳的机械性能。

4Cr13Mov和5Cr15Mo含义：4铬13钼钒、5铬15钼铬钼钒是微量金属，是炼钢时候添加进去的，提高钢材的性能，铬含量越高硬度越高……具体参考金属热处理书籍

你好！后面那种材料要好一点希望对你有所帮助，望采纳。