Dough 醒发是什么意思？Dough 醒发是什么意思？醒发水是什么？再过20分钟；什么叫自然醒发和常温醒发有什么区别？发酵的面团变大了，这是第一次发酵。包好的包子需要重新烤30次是什么意思？把面条弄醒是什么意思？醒面是指在进一步加工或烹饪之前，让混合的面条静置一段时间的过程。
可以发酵，面团冷藏自然发酵，不受任何影响。一般一小时后会大一倍，所以一小时后发酵。如果合适的面团可以冷藏发酵，大概需要一个小时就能把面团做大一倍，但是如果做面包，最好是做大一倍的时候。其实是不能发酵的。一般会放在温室里，然后半个小时左右就会大一倍，很有效，很明显。
一般面团都需要发酵，那么面团可以放在冰箱里发酵吗？Dough 醒发是什么意思？做馒头的时候，面团是揉好的，往往会放一段时间。其实这是面团醒发，那么面团可以放冰箱发酵吗？Dough 醒发是什么意思？面团可以放在冰箱里发酵吗？答案当然是否定的，面粉发酵，常用酵母。可在pH 3.07.5范围内生长，最适pH为pH4.55.0，在低于水的冰点或高于47℃的温度下，酵母细胞一般不能生长，最适生长温度一般为20℃~30℃。它可以在有氧和无氧环境中生长。在有氧条件下，它将糖分解成二氧化碳和水，酵母生长更快。
无论拌什么样的面团，面粉颗粒都不能马上从外到内吸水。只有通过烘焙，才能使面粉颗粒充分湿润，吸水膨胀，面团结构变得更加紧密，从而形成细面筋网络。揉面时表面光滑，没有烘烤，使用时容易开裂。成品粗糙。发酵的面团变大了，这是第一次发酵。
3、包好的包子生坯需二次饧发30是什么意思啊?包两次醒发30分钟。也就是包好的馒头不要马上蒸，要放一段时间，也就是蒸面食要有二次蒸的过程。二次蒸的时间一般在20分钟左右，视室内温度而定，或者10分钟以上后，用手指轻轻按压包子的面团。如果压出来的坑能马上反弹，就可以上锅蒸了。
4、自然 醒发和常温 醒发有什么区别?没有区别，但是醒发 box为了达到自然觉醒的条件，觉醒的面包失去了自然的风味，没有自然觉醒的醇厚，但是省事又省时。醒发间和醒发箱区别及用法1箱双层不锈钢箱体，厚泡沫保温层，牢固，保温性好。大部分型号都是单层不锈钢，没有保温层，很薄，没有保温效果。醒发好品，个头大，皮软不温不火，烤后。
5、 醒发水是什么?醒发水类似于啫喱水。早上醒来头发会竖起来，可以用这个喷雾梳几下，但是和啫喱水不一样，很平淡，可以定性识别，看不出喷雾的痕迹。醒发水在距离头发1015cm处效果最好，干性发质要用。醒发水喷在头发上最直接的感觉就是头发变得水润有光泽，而且因为是水润的，一点也不会觉得油腻。喷醒发水后头发变得柔顺，毛躁的状况基本可以得到改善。
醒发水是凝胶水。也称为头发定型啫喱水或头发定型啫喱水。它实际上是一种发胶。发胶是一种头发修饰产品，是近年来流行的一种新型造型护发产品。凝胶水的外观是透明的流动液体。用气压泵将瓶中的液体抽到头发上喷洒，或挤在手上，涂在头发需要的部位形成薄膜，起到定型、保湿、调理的作用，赋予头发光泽。如果使用吹风机，可以加速造型。
6、冷水上锅 醒发是什么意思用冷水蒸比较慢。水热了，不好吃的馒头胚就能在这个时间内被唤醒。所以，即使没有第二次煮醒发，冷水加热后馒头胚也会苏醒，如果用猛火蒸会更容易成功。如果第二遍醒发没有做好，直接用热水蒸酵母很容易烫死，馒头也不会做好。
7、醒面是什么意思醒面指的是将混合好的面条静置一段时间后再进一步加工或烹饪的过程。醒发面团的作用:使混合面团更容易加工，使面团更有嚼劲(抗剪切性更好)，更柔软，口感更细腻爽滑。温度低时，面团必须保温，否则面团会因温度的膨胀收缩而塌陷，降低发酵效果。温度高的时候，就放一会儿。
第二，加入一个鸡蛋和一些水。第三，用筷子慢慢搅拌，直到感觉没有干面粉，是疙瘩，第四，下面可以用手揉，面团要用力揉，直到面团表面光滑。此时，平稳的盆地是最好的状态，其实揉面的主要动作就是揉面，由内而外。把揉好的面团拿回去叠好，然后把它擦掉。重复这个摩擦和折叠的动作，第五，把揉好的版面放一边备用。
