掌握这些方法使用铁锅炒菜不粘锅

确认铁锅状态使用铁锅炒菜不粘锅的第一步是确认铁锅的状态。新的铁锅需要经过启动过程，这一过程将在使用时为铁锅增加一层天然的防腐涂层。如果是需要启动的新铁锅，通常需要用洗涤剂（如洗碗精等）洗净，之后用温水清洗干净，晾干后抹上一层薄薄的油。如果是已经使用过的铁锅，确认洗净且干燥。如果在上一次使用后或存放时，不能保证干燥，可以利用烤箱在350°F（175°C）的温度下烘烤铁锅15分钟以去除铁锅表面的任何水份，然后涂上一层薄薄的油。2.预热铁锅铁锅好处是它在表面有一个很厚薄的黑氧化物层作为防锈保护层，这个氧化物...