膨大剂

膨大剂是什么有什么作用化学膨大剂效用同碳酸氨，产气速度快，多用在水份含量较低的产品，如：油条、沙其玛。膨大剂的使用有一定的技术要求。正常使用条件下，可以促进果实增大、早熟、提高产量。但是，如果过量使用或使用时期不当，可以引起果实畸形、裂果、掉果等药害现象。膨大剂,对植物可产生助长、速长作用,俗称“膨果龙2，什么是食品膨化剂在食品专业中，膨松剂（BulkingAgents)是指在食品加工过程中加入的，能使面胚发起形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的物质。膨松剂的作用膨松剂不仅能使食品产生松...