烀肘子

烀肘子的做法烀肘子怎么做好吃烀肘子的家常做法烀肘子的做法1.主料：猪肘子2.辅料：冷冻老汤3.把洗净的猪肘子用陈皮水浸泡1小时4.然后，冷水入锅5.烧开后，煮2分钟6.捞出冲洗干净7.热油，放入猪肘子煎制，把肉皮两面煎制微微发黄就可以8.放入葱姜、陈皮炒香9.加入解冻的老汤10.旺火将其烧开11.加适量盐补充调味12.改用小火“烀”1小时左右，中间要翻面一次13.烀”到猪肘子软烂即可关火14.出锅装盘，即可上桌品味烹饪技巧1、老汤就是每次卤肉剩余的汤汁，冷冻保存，反复循环再用。2、加适量盐是补充老汤的...