在一些高档餐厅或大型餐饮企业,可能会达到每15席配1名厨工的比例,而在一些规模较小或规格较高的特色餐饮企业,可能会达到每78席配1名厨工。对于200个座位的餐厅,可以根据餐厅的性质、产品结构、规格要求以及设备设施的效率来确定厨房人员的配置。单位员工100人左右,食堂需要几个厨师啊?感觉三个人合适!应该是早晚两个人做饭,不然一个人忙不过来!中午三个人一起做!我之前单位80多人,厨师只有两个!他们迟早会一起做的。30多个食堂,只有一个阿姨,一个帮工,帮忙一个月的打扫卫生。每个只要1000元~~你在那里的安排会...
更新时间:2024-01-29标签: 餐饮厨房人员人员配置餐饮厨房的人员配置 全文阅读