餐饮厨房的人员配置,厨房人员配备计划
在一些高档餐厅或大型餐饮企业，可能会达到每15席配1名厨工的比例，而在一些规模较小或规格较高的特色餐饮企业，可能会达到每78席配1名厨工。对于200个座位的餐厅，可以根据餐厅的性质、产品结构、规格要求以及设备设施的效率来确定厨房人员的配置。单位员工100人左右,食堂需要几个厨师啊?感觉三个人合适！应该是早晚两个人做饭，不然一个人忙不过来！中午三个人一起做！我之前单位80多人，厨师只有两个！他们迟早会一起做的。30多个食堂，只有一个阿姨，一个帮工，帮忙一个月的打扫卫生。每个只要1000元~~你在那里的安排会...
更新时间：2024-01-29标签： 餐饮厨房人员人员配置餐饮厨房的人员配置 全文阅读