餐厅厨房人员配置标准

厨房有一两个厨师，厨房至少八个，吧台四个，服务员二十多个。厨师1名，厨师10名，配菜8名，杂工4名，面点师618名，食客10名，按照1比3的比例分配。人员配备没有具体标准，但可以根据实际需要。现在，它可以通过专攻许多事情来节省人力成本！总之配置的时候不要一个人。一个厨师，十个厨师，八个配菜，四个杂工，618个面点师。我现在开一家餐厅,大概35桌台面,做早中下午晚茶,还有炒菜的,这样厨房需...三百人吃饭的食堂,配几个灶具,几个厨师,几个员工合适?很高兴回答你的问题！吃饭是人类工作和生活不可分割的一部分。所...