沈阳酒店厨房面积有规定吗

根据相关规定，配餐厨房的最小面积不应小于8平方米。餐饮业的厨房面积是根据用餐人数或餐厅类型来确定的。以用餐人数为例，具体如下:用餐人数为697人(每位用餐者所需的平均厨房面积)。关于酒店厨房设计的标准规范有几点:一般厨房占用餐面积的20%，最低不能低于10%；厨房的通风要使厨房，尤其是配菜和烹饪区形成负压。食品经营场所包括厨房吗?食品经营的形式包括:食品销售经营者，包括超市、便利店、杂货店、食品商贩、食品自动售货摊贩和网上食品摊贩。餐饮服务经营者，包括普通餐饮(超大型、大型、中型、小型、微型)、中央厨房、...