厨房卫生标准有

在家庭清洁中，厨房清洁占据主要地位，它包括食品卫生、餐具卫生、储藏卫生、个人卫生、厨房环境卫生和厨具卫生。厨房是否卫生，与人的健康有很大关系。俗话说“病从口入。含义不同:厨房卫生标准是指对厨房卫生和食品安全的通用量化要求和指标。厨房卫生制度管理制度法律分析:厨房工作人员有责任和义务制作符合食品卫生要求的各类菜肴，以保证用餐客人的健康和安全。厨房购买原材料，在质检的同时，首先要检查其卫生状况，确保厨房使用的原材料新鲜卫生，并在有效保质期内。3.厨房在原料加工制作过程中，必须严格按照生产规程、厨房食品原料保存...