食堂厨房间的要求

规模较大的餐厅或食堂，通常会将面点制作室和主食室布置为两个独立的操作区域，厨房设备也是分开布置的。特殊房间的卫生要求。食堂的小吃间细分为湿点间和干点间食堂厨房主操作间的设备配置清单主要用于做汤和热菜。主食量少的中小型餐厅或单位食堂，需要蒸的湿点和主食一起做菜，干点在单独的粉房里做。饭店厨房必备哪些消防措施所有大型商场、餐厅都配备了消防设备，否则火过不去，无法营业。一般来说，您可以添加一个灭火器，有几种灭火器，这取决于您的环境应用。灭火器是必要的。1.根据《建筑设计防火规范》(GB)，其他建筑中的厨房隔墙应...