酒店厨房精细化检查

存管处只负责城管，不负责酒店厨房的检查。这是卫生局的职能。谢谢你。厨房卫生管理制度厨房中烹饪和加工食物所使用的废水必须及时清除。操作流程的合理设计应符合整体操作流程。因为五星级酒店整体要求极高，也想有一个快捷方便的厨房规划设计，所以在采购、验收、切割、烹饪等过程中，都需要对安装的设备进行定位。餐饮5s管理的具体内容5S的意思是SEIRI(整理)、SEITON(矫正)、SEISO(清洁)、SEIKETSU(清洁)、SHITSUKE(识字)。因为它的五个内容，日语罗马化，都是以“S”开头，所以叫5S。其实5S...