餐厅座位和厨房面积

酒店餐厅和厨房设计比例是多少一般说来，与供应自助餐餐厅配套的厨房，每一个餐位所需厨房面积约5~7㎡,供应咖啡制作简易食品的厨房，由于出品要求快速，故供应品种相对较少，因此每一个餐位所需厨房面积约为4㎡．具体比例如下图：餐厅类型厨房面积自助餐厅5~7㎡咖啡厅4~6㎡正餐厅5~8㎡按餐厅面积来计算厨房面积国外厨房面积一般占餐厅面积的40%~60%。办食品经营许可证厨房和餐厅的面积比例是多少1、就餐座位数在1000座）的餐馆。特大型餐馆。如面积与就餐座位数分属两类的单位。中型餐馆：是指经营项目的单位。如面积比例...