酒店厨房排风设计的要点是什么

厨房通风一般是局部送风和全面通风相结合，可以彻底改善厨房的空气质量和厨师的工作环境。厨房通风量的计算厨房的通风量由局部通风量和综合通风量两部分组成。开放式厨房的油烟机功率要根据厨房的面积和用途来确定。本文总结了厨房通风存在问题的主要原因。一方面是由于厨房技术设计与通风设计不协调，另一方面是由于国内厨房设计经验不足。800平方餐饮电器功率怎么算首先，在没有具体参数的情况下，一般分为两大用餐区和厨房区。厨房按总面积的25%预留，就餐区按75%预留。2.其次，厨房用电量大，估计每平米300w(300w/㎡)。用...