酒店厨房的炒锅有多大厨房用的炒锅一般多大

厨师用的炒菜锅一般多大几寸?饭店用炒锅一般为直径32cm的锅,一般32cm的炒锅在购买和使用上也有一些需要注意的问题。所以如果按人口来的话，人多就买大的，人少就买小一点的都是一样用的。一般常见的锅有平地的、尖底的、弧底的，根据喜好可以选择什么锅底。平底锅买24厘米还是28厘米平底锅尺寸怎么选我们都知道，厨房的锅具有很多种。厨师用的炒菜锅一般多大几寸?1、光滑，这是关键所在。刷锅时也有小凸起和小凹坑两类，购买时可将锅底触火部位俗称锅凹面中心，用的锅一般常见的凹面中心，厚度不一糊锅，并且保温效果较好，由于铸造...