餐厅厨房门图片

收菜的服务员需要与厨房的厨师和服务员保持良好的沟通，及时收菜。上菜前，服务员应向领班报告菜品名称及桌号，经批准后方可上菜。送菜员负责送菜。菜品在厨房上桌时，餐厅用餐客人的要求及时送达并落实。送菜员的工作内容包括:准备送菜工具、接收菜品、安排菜品顺序、快速送菜、与顾客互动、清洁餐桌。传菜员都做什么???川菜园负责送菜。当菜品在厨房上桌时，他及时传达餐厅用餐客人的各种要求并负责执行。做好餐前区域卫生，做好餐前准备工作。确保上菜的数量，熟悉菜肴的特点和制作原理及配料。3.熟记房号和工位号，并负责菜单的准确送达，...