厨房泄爆面积要求

厨房面积不小于餐厅总面积的33%，洗碗间面积不小于厨房总面积的20%。厨房面积和吊顶高度一般情况下，餐厅的厨房面积不应小于就餐面积的35%，厨房的吊顶高度不应小于2700mm..(2)为了按截面计算长径比，需要总泄压面积(每个截面的总泄压面积*截面数)。(3)确定泄压面的位置。(1)泄压面的设置应避开人员集中的场所和交通要道。请问国家规定餐饮业厨房面积不少于几平米谢谢要取得卫生许可证，厨房要简洁、明亮、干净。根据相关要求，厨房面积至少8平方米，内部设施至少有给排水和至少3个洗漱池。应有密闭的餐具清洗柜，餐...