烟熏法，烟熏排骨的做法是什么
烟熏排骨的做法是什么2，食品烟熏保藏的基本原理3，烟熏肉怎么做4，怎么保存食物5，香精的妙用1，烟熏排骨的做法是什么主料：猪排骨调料：五香粉,盐,料酒,姜,葱,醪糟汁,卤水,烟熏料,香油,花椒,熟菜油做法：1.排骨3根相连横斩成大块，加盐、姜片、葱段、五香粉、料酒、花椒拌匀码味20分钟，入笼蒸至刚熟取出，入卤水锅中加热至肉能离骨时取出，再放入热油锅中炸至色泽金黄、肉质干香时起锅。2.炸好的排骨放入熏炉中，点燃烟熏料，熏至排骨色暗红、烟香入味时取出，刷上香油，斩成小块装盘。该答案来自中华美食网官方网站2...
更新时间：2023-03-22标签： 烟熏烟熏法烟熏排骨排骨烟熏法 全文阅读