气锅鱼
蒸锅用在肉类烹饪中可以创造奇迹。蒸锅鸡，蒸锅鱼，蒸锅肉在河南菜里也有，但和云南的做法有很大不同，选择一个与锅炉直径合适的锅(或者如上所述在锅盖上钻孔)，店前放着一口大锅，里面放着开水，盖子是特制的，圆形的，上面钻有不同数量的孔。洞上的蒸锅叠起来像个蒸笼，还有鸡、鱼等品种。1、建水汽锅鸡正宗做法云南建水是我国西南地区著名的紫陶产地，其主要产品之一是锅炉。这个“锅”不是意义上的锅。它看起来像一个碗，有一个盖子。打开盖子，有一个有底的凸圆柱体，俗称气嘴。蒸鸡很简单，但精髓不仅是上好的紫陶蒸锅，更在于蒸鸡不加一滴...
更新时间：2023-03-22标签：
气锅气锅鱼
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