胜芳大杂烩,北方人吃火锅为何要蘸麻酱?
为什么大多数北方人吃火锅喜欢蘸芝麻酱？为什么北方人吃火锅一定要蘸芝麻酱？正宗的北方火锅大多以清汤为主。以老北京火锅为例，铜锅炭火，汤底清澈，如果加上底料，只是简单的大葱、生姜等食材，可以最大程度的保留火锅原有的鲜味，但汤味很难侵入肉中，所以涮过的肉配以芝麻酱、豆腐脑、韭菜。1、为什么大多数北方人吃火锅喜欢蘸芝麻酱,而南方人却喜欢油碟?北方人喜欢芝麻酱不言而喻。芝麻酱几乎占据了所有的美食生活。不管吃什么都可以放芝麻酱，拌菜，拌面，做蛋糕等。，而且是天然火锅不可或缺的。为什么北方人吃麻酱火锅？正宗的北方火锅大...
更新时间：2023-03-30标签： 麻酱胜芳大杂烩火锅北方胜芳大杂烩 全文阅读