油酥的作用

FFU的作用是什么2，烙饼加油酥起的作用3，油酥是什么4，起油酥的作用5，面团的作用6，油酥和起酥油有什么区别7，食用油脂在烹调中的作用1，FFU的作用是什么FFU也称为风机过滤单元。用于洁净室内，原理与自净器类似。通常用在百级、千级、万级无尘室内。亦可用于可移动式洁净棚或是局部洁净区域内。达到除尘效果。安装与更换都较容易。2，烙饼加油酥起的作用能使饼脆口感好。第一个作用是使得面点比较松散有层次感，因为加入油酥，能够使得面粉都沾上油脂，从而形成层次感，不会因为加入水分而黏连。第二个作用是使得面点口感酥...