铁锅和不锈钢锅哪个好

铁锅和不锈钢锅的优缺点铁锅和不锈钢锅都是我们厨房不可缺少的工具。它们各有优缺点，我们需要根据自己的需要来选择适合自己的锅。铁锅可以看做是传统的烹饪工具之一。它的热传递性很好，可以均匀散热，热力集中，加热快，保温性好。说通俗一点，就是锅热了以后，热力不易散失，食物烹制出来更好吃，色香味俱全。但铁锅需要经常保养，否则会生锈，还有可能会粘锅。不过，只要正确使用、挑选铁锅，粘锅的问题并不会很严重。而不锈钢锅就是最近几十年发明的锅具。它相对比较轻，容易使用和清洗，工作效率也相对较高。不锈钢锅的外观亮丽、美观，价...