不锈钢锅？

介绍炒菜是中餐烹饪中十分重要的步骤，也是绝大部分人在家中经常需要做的事情。面对炒锅市场上各种有形和无形的选择，有一项关键的决定是选择锅具材质。关于这一点，一些人倾向于不沾锅，一些则更喜欢传统的不锈钢锅。对于那些还在摸索的人来说，如何选择炒菜神器？不沾锅与不锈钢锅哪一个好呢？2.不沾锅的优点和缺点不沾锅是市场上的新宠儿，因为它具有极好的超级不沾特性。这使得煎、炒、煮、煮蒸等烹饪方式更加容易，同时也减少了食物的油脂摄入量。而且，不沾锅的清洗、保养方式比较方便。但是，不沾锅的耐久性却不如传统的不锈钢锅，因为...