虾皮和虾米哪个营养好

虾皮和虾米哪个营养好，了解一下！1、虾皮与虾米概述虾皮和虾米都是虾类海产品，从物种上来说都属于对虾五科，但它们的来源、制作方式和营养成分有所差别。虾米是整只的小虾，通常是在日晒下制作而成；而虾皮则是虾的壳和头部，一般是先炒制后晒干而成。在制作过程中，虾皮通常要进行二次加工，去除一些附着在虾身上的杂物和残留，所以相对于虾米，虾皮更加工耗时、耗力、复杂。2、虾皮和虾米的营养成分对比虾皮和虾米两种海产品在营养成分方面存在着区别。经过检测得知，在虾皮中，富含蛋白质、钙、铁、锌、碘等微量元素，其中重要的有丰富的天然...