蒸菜需要蒸几分钟，一般蒸菜需要多长时间

1，一般蒸菜需要多长时间

　　1、材质细嫩的食物通常需要蒸10—15分钟上下，例如鱼或是鸡蛋羹。而粉蒸肉那样的菜式，则需要火再蒸上三十分钟以上，便于全部食物完熟。　　2、蒸菜要留意熟度。鱼和肉要用快火蒸，如用文火蒸，时间久了肉和鱼会无光泽，也非常容易碎散而丧失原先详细形状。蒸鸡蛋要用慢火蒸，若熟度已过头，鸡蛋羹表层会出现气泡，干而硬，味儿差。

一般蒸菜需要多长时间

2，一般蒸菜需要多长时间

蒸菜一般根据所蒸菜品的不同，所需时间有所差异，大多为10分钟至半小时。下面是几个常见蒸菜的所用时间及做法： 1、蒸白菜。一般需要25分钟。食材：白菜，荷兰豆，生姜，小蒜。步骤：在白菜上面的任一部位用小刀切几个口子，这样做是为了更好的入味，然后加入少量的盐，蒜，生姜还有胡椒粉。将它们全都放入一个较大的碗里，然后用手揉搓按摩，最后将其放入蒸锅蒸25分钟即可食用； 2、蒸娃娃菜。一般需要10分钟。食材：娃娃菜，蒜，尖椒，葱，火腿。步骤：将娃娃菜洗干净后将菜的根部切掉，将剩余的部分平铺在盘子中一般蒸10分钟即可； 3、蒸土豆。一般需要15分钟。食材：土豆，猪肉馅儿，柿子椒，红尖椒，料酒。步骤：将洗净的土豆倒扣在盘子上，然后把准备好的猪肉弄成肉泥，加入一点料酒，腌制几分钟，把土豆切成片状。然后在锅中倒水，等到水煮开之后，将准备好的土豆放上去蒸，一般是15分钟即可食用。

一般蒸菜需要多长时间

3，蒸菜多久能熟

蒸菜一般10-15分钟熟了。实际上需要视具体情况而定，因为不同的菜蒸熟的时间也会有所不同。绿叶蔬菜需要10分钟到15分钟左右的时间能熟透。但是土豆红薯山药一类的食物，肉质比较厚实，需要适当的延长10~15分钟的时间不等。如果是蒸肉类菜，时间会更久一些，甚至45分钟左右。下面来看一道蒸菜的做法：蒸菜：三鲜冬瓜食材：冬瓜200克、火腿160克、鲜香菇约6朵、鸡汁1大匙、蚝油1小匙、盐少许、水淀粉1/2大匙、香油1/2小匙做法：1、冬瓜洗净去皮，切成约1cm厚的大片。2、火腿切成跟冬瓜同样大小的0.5cm厚的片。3、鲜香菇洗净，放在热水中浸泡片刻后捞出冲净，根据大小可切成两半。4、将三种食材摆放在一起，放在蒸锅上，水开后大火蒸8分钟。5、倒出盘中蒸出的汁水，入锅中烧热，调入鸡汁、盐和蚝油搅匀，倒入水淀粉勾芡。之后将芡汁淋在三鲜冬瓜上，再淋入香油即可。冬瓜营养价值：1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低可达到消肿而不伤正气的作用。2. 减肥冬瓜能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

蒸菜多久能熟